શા માટે એક દિવસ પર સ્વાદિષ્ટ કંઈક સાથે પરિવાર કૃપા કરીને, જો ત્યાં સમય છે. ખૂબ સ્વાદિષ્ટ પેટીઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મેળવવામાં આવે છે, ઉપરાંત તેઓ તળેલી કરતાં વધુ ઉપયોગી છે. પાનખર ફળોની સિઝન શરૂ થાય છે, જેનો અર્થ એ છે કે તમે ફળોમાંથી પેસ્ટ્રી પાઈઝ બનાવીને પોતાને લાડ કરી શકો છો.
એક આથો કણક માંથી પ્લમ સાથે પાઈ
ઘટકો:
- / ઘઉં સાથે સફેદ લોટ - 5 ચશ્મા;
- દૂધ - 0.5 લિટર;
- સરસ વસ્તુ (શ્રેષ્ઠ પાઈપો) - 0.6 કિલો;
- "ખેડૂત" તેલ - 120 ગ્રામ;
- જીવંત યીસ્ટ - 1 પેક (25 ગ્રામ);
- મીઠું - ½ ટીસ્પૂન;
- ઇંડા - 4 પીસી. + 1 ભાગ;
- ખાંડ સફેદ - 1 ગ્લાસ;
- વેનીલીન - 1 શેમ્પૂ.
તૈયારી
ભરણને અગાઉથી રાંધવામાં ન આવવું જોઈએ - કારણ કે સિંક રસ ખાલી કરશે, તેથી તેને સૉર્ટ કરો અને પાણીને ચાલવાથી સારી રીતે ધોવા, દાંડી અને પાંદડા દૂર કરો અને ગટર છોડી દો. આ કણક સામાન્ય રીતે નબળા રીતે ખીલવામાં આવે છે: ખમીરને ખટાશ (તાજા ખમીર થોડી ઝરણાઓ) અને તેમને ગરમ (30 થી 45 ડિગ્રી) દૂધમાં રેડવાની છે. એક ઊંડા વાટકીમાં, ક્રીમ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી ખાંડ સાથે નરમ માખણને ઘસવું, જેમાં અનાજ લાગતું નથી. ઇંડા મીઠું અને વેનીલીન સાથે હરાવ્યું, અને પછી માખણ સાથે મિશ્રણ, આથો સાથે દૂધ રેડવાની અને ધીમે ધીમે લોટ માં રેડવાની શરૂ (તે પહેલાં, તે બે વાર sieved હોવું જ જોઈએ) પરિણામી સુંવાળી કણક (તે સપાટી પર ન હોવી જોઈએ) ગરમીમાં વધે છે. યીસ્ટના કણકમાંથી પ્લમ સાથે પાઈ માટે લાંબા સમય સુધી નકામી નથી, 20 મિનિટ પછી અમે કણક ભેળવી અને તે બીજી વાર આપે છે. આ સમય દરમિયાન, ચાલો ભરવા સાથે વ્યવહાર કરીએ. પ્લમ લોબ્યુલ્સ કાપો, અસ્થિ, અલબત્ત કાઢી નાંખો. અમે કણક રોલ, ભરણ મૂકી અને patties રસોઇ. અમે તેને પકવવાના શીટ પર ફેલાવીએ છીએ, વનસ્પતિ તેલ સાથે મસાલેદાર છીએ અને અમે લગભગ એક ક્વાર્ટર કલાક વિસર્જન કરીએ છીએ. કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે સપાટી ઊંજવું પાઈ આશરે 40 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પ્લમ સાથે રાંધવામાં આવે છે. તાજું પકવવાની ઉજ્જવળ સપાટી અને સુખદ સુવાસ દ્વારા તત્પરતાને જાણ કરવામાં આવશે. પ્લમ પરફ્યુમ સાથે સ્વાદિષ્ટ પાઈસ શ્રેષ્ઠ કોમ્પોટ્સ અથવા ફ્રુટ પીણાં સાથે જોડાયેલા હોય છે, તેઓ ચા અને કોફી સાથે પણ સંપૂર્ણ રીતે ફિટ છે
પફ પેસ્ટિઝ
તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સરસ વસ્તુ સાથે પાઈ માટે અન્ય રેસીપી ઉપયોગ કરી શકો છો ફાસ્ટ અને પફ પેસ્ટ્રી પેસ-એન્વલપ્સ કણક તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે, તો સમય ખૂબ જ ઓછી જરૂર પડશે.
ઘટકો:
- ફ્રોઝન પફ પેસ્ટ્રી - 1 કિલો;
- લોટ - 3-4 tbsp ચમચી;
- ચિકનનું ઇંડા - 1 ભાગ;
- રાઉન્ડ પ્લમ - 0,4-0,6 કિલો
તૈયારી
આ સૂચનાઓ અનુસાર કણક thawed છે ઠીક છે, જો તે પહેલેથી જ રોલઅર્સ અને સ્તરોમાં કાપવામાં આવે છે, જો ન હોય તો - કેકને બહાર કાઢો, તેમને લંબચોરસ અથવા ચોરસ બનાવવાનો પ્રયાસ કરી લો, લોટ સાથે સપાટીને ધૂળ. અમે વેધન સબસ્ટ્રેટ્સને કાપી - 15 સે.મી. બાજુના ચોરસ. હું મારા આલુને સારી રીતે ડ્રેઇન કરે છે અને સારી રીતે વિભાજીત કરું છું અને હાડકાંને દૂર કરું છું. ચોરસની મધ્યમાં આપણે પ્લુમ મુકીએ, પરબિડીયાને બંધ કરો, તેને ઓક્યું કાગળથી ઢંકાયેલ પકવવાના શીટ પર ફેલાવો અને ઇંડા સાથે અમારી પેટીઓ લુબ્રિકેટ કરો. આશરે 15 મિનિટ ગરમીથી પકવવું. જ્યારે પાઈ zamurjanyutsya - તેઓ તૈયાર છે.