તે અમારા પ્રદેશમાં તાજા ઝીંગા મેળવવા માટે સરળ ન હોવાથી, દરેક સુપરમાર્કેટ આપે છે તે સાથે કેવી રીતે કામ કરવું તે શીખવું જરૂરી છે - શેલોમાં અને વગર વગરના ક્રસ્ટાસીસ. નીચે આપેલી ભલામણોમાં આપણે તમામ તબક્કાઓ માટે ફ્રોઝ્ડ ફ્રોઝન ઝીંગને યોગ્ય રીતે રાંધવા માટેના તમામ પાસાઓની ચર્ચા કરીશું.
ચટણી વગર કેવી રીતે રાંધવું?
વેચાણ પર તમે બન્ને પહેલેથી રાંધેલા અને કાચા ક્રસ્ટાસીસ પણ શોધી શકો છો. બીજા રંગના પ્રથમ તફાવતને પારખવા માટે મદદ કરશે: વ્યવહારીક તૈયાર-થી-ખાવું ક્રસ્ટાસીસ લીલા નથી, પરંતુ ગુલાબી છે. જો તમે પહેલેથી બાફેલી ઝીંગા ખરીદ્યું હોય તો, રસોઈ સામાન્ય રીતે સરળ ગરમીમાં આવે છે: ઝીંગાને ડિફ્રોસ્ટિંગ વિના, તેમને એક મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દો.
કાચો ક્રસ્ટેશન્સ થોડી લાંબા સમય સુધી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ સ્પષ્ટ રીતે બીટ વધુ મુશ્કેલ નથી. ફરી, ફ્રોઝન શેઇલ ઝીંગાના રસોઈ પહેલાં, દરિયાઇ રહેવાસીઓને પીગળવું જરૂરી નથી. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી એક દ્વિ લિટર બોઇલ લાવવા. એક ગ્લાસ મીઠું સાથે ચમચી ફેંકી દો અને પ્રોન મોકલો. ક્રસ્ટાસીઅન્સને દોઢ થી બે મિનિટ સુધી કુક કરો, અને પછી બરફીલા પાણીથી ચમકવું. અંતિમ સ્વાગતથી શેલોમાંથી માંસને સરળતાથી અલગ કરવામાં મદદ મળશે, તેમજ રાંધવાના પ્રક્રિયાને રોકવામાં મદદ મળશે, જેથી ઝીંગા રબર ચાલુ નહીં કરે.
જો પ્રમાણભૂત નાના ઝીંગાને બદલે તમે મોટા રોયલ્ટીને પસંદ કર્યું છે, તો પછી રસોઈનો સમય 6-7 મિનિટ સુધી લંબાવવો જોઈએ.
મલ્ટિવેરિયેટમાં ઝીંગા કેવી રીતે રાંધવું?
"ફ્રીઇંગ" મોડનો ઉપયોગ કરીને ઉપકરણની વાટકીમાં તેલ પહેરીને. પહેલેથી જ ઓલિવ ગ્લેઝમાં ઝીંગાની ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણીલી ઝીણી ઝીણીલી ઝીણી ઝીણીલી ઝીણી ઝીણીલી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઠાંસીને ભરેલું જ્યારે બધા હિમસ્તરનો ઓગાળવામાં આવે છે અને પાણી બે તૃતીયાંશ દ્વારા ક્રસ્ટેશન્સને આવરી લે છે, પ્રક્રિયાને નજીકથી જુઓ: જલદી પ્રવાહી ઉકળે તરીકે, ચર્મ્સ તમારા પ્લેટ પર કાઢવામાં તૈયાર છે.
કેવી રીતે ઝીંગું ઝીંગાને બીયરમાં ઉકાળો?
ઘટકો:
- ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
- લસણનું માથું;
- લવિંગ - 5 કળીઓ;
- લોરેલના પાંદડા - 3 ટુકડાઓ;
- ધાણાના બીજ - 1 tbsp. ચમચી;
- સરસવના બીજ - 4 ટીસ્પૂન;
- સુવાદાણા બીજ - 2 tsp.
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- હોટ સૉસ - 35 એમએલ;
- ઝીંગા - 750 ગ્રામ
તૈયારી
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણી 2 લિટર ગરમી અને તેને તમામ મસાલા ફેંકવું, તેમજ લસણ સાથે ડુંગળી તરીકે. 20 મિનિટ સુધી રસોઇ કરવા માટે સૂપને મંજૂરી આપો, ગરમ સોસ, લીંબુનો રસ અને ઝીંગા ફેંકી દો. 2-3 મિનિટ પછી, સૂપ ડ્રેઇન કરે છે અને ઠંડું પાણી સાથે ક્રસ્ટેશન્સ આવરી.