સુંદર, તેના લીલા, બ્રોકોલીના સમૃદ્ધ રંગ સાથે આમંત્રિત, ઘણીવાર બજાર અને સુપરમાર્કેટ છાજલીઓ પર અમારા અભિપ્રાય આકર્ષે છે. પરંતુ, કમનસીબે, તેના પર ધ્યાન આપવું, અમે વારંવાર પસાર કરીએ છીએ, પરંતુ માત્ર એટલું જ નહીં કારણ કે અમને ખબર નથી કે કોબી કેવી રીતે યોગ્ય રીતે બ્રોકોલી બનાવવા તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, પણ ઉપયોગી વાનગી છે. અમે તમારા માટે કેટલાક શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ તૈયાર કર્યા છે, જે તૈયારી કર્યા પછી આ અદ્ભુત ઉત્પાદન તમારા આહારમાં માનનીય સ્થાન લેશે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે, સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી પર સ્થિર બ્રોકોલી રસોઇ કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ?
ઘટકો:
- સ્થિર બ્રોકોલી - 400-450 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- ગાજર (માધ્યમ) - 2 પીસી.;
- તાજા લીલા વટાણા - 150 ગ્રામ;
- ગોઉડા ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 120 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
મોટેભાગે, તાજા બ્રોકોલીને માત્ર મોસમ મળે છે, પરંતુ વર્ષથી કોઈપણ સમયે સ્થિર થઈ શકે છે. કારણ કે આ વાનગી અમે સ્થિર કોબીમાંથી રાંધશો, જે તાજા કરતાં તૈયાર છે.
અમે બ્રોકોલીને પેકેજમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ અને તરત જ તેને ઉકળતા, થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણી અને કૂક (ઉકળતા પછી) 6-7 મિનિટ માટે મુકીએ છીએ. અમે ચાળણી સાથે તેને પાણીમાંથી દૂર કરીએ અને તેને ઠંડું કરીએ.
વટાણામાંથી આપણે તેના વટાણા કાઢીએ છીએ, જે આપણે અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજર સાથે ભેગા કરીએ છીએ. અમે અહીં ઠંડુ બ્રોકોલી મૂકીએ, શાકભાજીને મીઠું, કાળા મરી સાથે છંટકાવ અને તેને એક બીબામાં ખસેડીએ છીએ, જેમાં વનસ્પતિ તેલ સાથે પૂર્ણપણે તેલનો ટુકડા થાય છે.
કઠણ ચીઝને સખત મારવા છીણી પર, એક બાઉલમાં પૂર્વ-મિશ્રિત ઇંડા સાથે રેડવું. પછી મેયોનેઝ ઉમેરો, આખા મિશ્રણનું મિશ્રણ કરો અને તેને આપણા શાકભાજીઓ સાથે ફોર્મમાં આવરી દો, જે ઉપરથી કટ વરખની શીટ સાથે આવરે છે અને તેમને ગરમ ગેસ પકાવવાની પટ્ટીમાં 180 ડિગ્રીમાં મુકો. અમે લગભગ 55 મિનિટ માટે સાલે બ્રે.
એક frying પણ બ્રોકોલી રસોઇ કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ?
ઘટકો:
- તાજા બ્રોકોલી - 1 નાનું માથું;
- લોટ - 150 ગ્રામ;
- મીઠું "વિશેષ" - સ્વાદ માટે;
- ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- મેયોનેઝ - 2 ડેઝર્ટ ચમચી;
- કાળા મરી - 1/3 ચમચી
- વનસ્પતિ તેલ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
બ્રોકોલીને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથે મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં ડૂબી જાય છે અને આશરે 15-17 મિનિટ સુધી રાંધવા, માથાને કાંટોના કાંઠે દબાવીને, જેથી તે ફ્લોટ ન કરે. એક રંગીન અથવા સ્ટ્રેનરમાં બ્રોકોલી નાખીને અને જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેને નાના કદના ફલોરાકાર્ણોમાં વિભાજીત કરો.
દંડ મીઠું અને કાળા મરીના ઉમેરા સાથે, શેક ઇંડા. અમે તેમને મેયોનેઝ રજૂ કરીએ છીએ અને એકવાર વધુ ઝટકું સાથે અમે બધું મિશ્રિત કરીએ છીએ.
બ્રોકોલીના બાફેલી ફુલાવણીઓ પ્રથમ વાટકીમાં ઘઉંના લોટમાં ઉછેરવામાં આવે છે, અને ત્યારબાદ આપણે તેને ઇંડા અને મેયોનેઝના મિશ્રણમાં નાખી દઈએ છીએ અને તેમને ગરમ, બાફેલા વનસ્પતિ તેલ સાથે સાબુ પેનમાં મુકો. એક સુંદર સોનેરી પોપડો માટે બધા શક્ય બાજુઓ ના ફ્રાય કોબી.
કેવી રીતે બ્રોકોલીને મલ્ટિક્રુમાં રાંધવા?
ઘટકો:
- ફ્રોઝન કોબી બ્રોકોલી - 1 પેકેટ (400 ગ્રામ);
- લસણ - 2 દાંત;
- ઘરે બનાવેલા ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. ચમચી (એક સ્લાઇડ વગર);
- ચીઝ "રશિયન" - 80 જી;
- શુષ્ક સુવાદાણા - 0,5 tsp.
- નાના મીઠું - ચપટી;
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી
તૈયારી
પેકેજની સમાવિષ્ટ કોબી સાથે પ્લેટ પર મુકીને તેને 6 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં મોકલો
મલ્ટીવાર્કાના બાઉલમાં બ્રોકોલી નાખ્યા પછી, જેમાં આપણે પહેલાં ઓલિવ તેલ રેડ્યું દંડ મીઠું સાથે કોબી ના ફાલ છંટકાવ અને લસણ પ્રેસ પસાર. ઢાંકણ બંધ કરો, "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો અને પછી 30 મિનિટ માટે ટાઈમર સેટ કરો. પ્રથમ 10 મિનિટમાં, મલ્ટિવર્ક ખોલો અને બીજી બાજુ બ્રોકોલી કરો. 10 મિનિટ પછી, શુષ્ક સુવાદાણા સાથે કોબી છંટકાવ, ઘર ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ, જગાડવો અને ઢાંકણ બંધ, સંકેત માટે રાહ જુઓ.