બટાકાની જાતો - તમારી સાઇટ માટે શ્રેષ્ઠ વિવિધ કેવી રીતે પસંદ કરવું?

દરેક વ્યક્તિને બટાટા જેવી વનસ્પતિ છે, જેને ક્યારેક "બીજી બ્રેડ" કહેવાય છે આજે, વિવિધ બટાકાની જાતો ઓળખવામાં આવી છે જે પરિપક્વતા અને હોદ્દો, કંદ અને ઉપજની શક્તિ, રોગો અને જીવાતો સામે પ્રતિકારક દ્રષ્ટિએ અલગ છે.

બટાટાના પ્રકારો શું છે?

આજે બટેટાના વૈશ્વિક ભાવોમાં આ વનસ્પતિની 4 હજાર જાતો છે. આટલા વિવિધતામાં તે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, તેથી, અનુભવી માળીઓ વાવેતર માટે આપેલા સ્થાનિક વિસ્તાર માટે આ વનસ્પતિની વાવેતરની જાતોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે. બટાકાની વર્ગીકરણમાંની એક મુખ્ય લાક્ષણિકતા તેની પરિપક્વતા છે. તેના પર આધાર રાખીને, "બીજી બ્રેડ" ના પ્રકાર છે:

• પ્રારંભિક ;
• સરેરાશ;
• અંતમાં

તેના હેતુ મુજબ, વિવિધલક બટાટાને વિભાજિત કરવામાં આવે છે:

1. ડાઇનિંગ રૂમ તેમાં સૌથી વધુ સામાન્ય જાતોનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં ઉત્તમ સ્વાદ ગુણો છે. આવા બટાટામાં સ્ટાર્ચનો 18% થી ઓછો જથ્થો છે, જે વિટામિન સી અને પ્રોટીનની વધતી જતી સંખ્યા છે.
2. તકનીકી વનસ્પતિમાં સ્ટાર્ચની સામગ્રી 16% સુધી પહોંચે છે. આવા બટાટામાંથી સ્ટાર્ચ અને આલ્કોહોલનું ઉત્પાદન થાય છે.
3. યુનિવર્સલ આ ગ્રેડમાં, સ્ટાર્ચની માત્રા 16% થી 18% જેટલી હોય છે.
4. આફટ આ ઉચ્ચ ઉપજ આપતી જાતોમાં મોટા પ્રમાણમાં કંદ હોય છે જેમાં પ્રોટિન અને સ્ટાર્ચનો સમાવેશ થાય છે.

અન્ય લોકપ્રિય પ્રકારનું બટાટા વર્ગીકરણ તેના કંદનું રંગ છે. સૌથી સામાન્ય છે જાતો:

1. વ્હાઇટ આ કંદ સાથે બટાકા સ્વાદિષ્ટ અને સારી બાફેલી છે.
2. પીળો આ વનસ્પતિમાં વધુ કેરોટિન છે
3. ધ રેડ્સ આ કંદ સારી રીતે સચવાય છે, તેઓ પાસે ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. લાલ ફળોમાં, ઓછી સોલનેન બનાવવામાં આવે છે, એટલે કે, તે લીલો ચાલુ નથી કરતા.
4. મલ્ટીરંગ્ડ હાલમાં, વાદળી, વાયોલેટ અને કાળા ત્વચા અને માંસ સાથે બટાટાની જાતો વિસર્જન થાય છે. જો કે, તેઓ પાસે હજુ પણ ખૂબ ઊંચી કિંમત છે.

પ્રારંભિક બટાકાની જાતો

આવા બટાકાનો સંગ્રહ શરૂ થાય છે જ્યારે પ્લાન્ટ ટોપ્સ હજી પણ લીલા હોય છે, અને કંદની ચામડી અત્યંત પાતળા હોય છે. આવા બટાટાને સંગ્રહિત કરવાનો હેતુ નથી, કારણ કે ઉનાળામાં કંદ ઝડપથી ભેજ ગુમાવતા હોય છે. બટાટાના પ્રારંભિક વિવિધ પ્રકારો હોઈ શકે છે:

1. ખૂબ શરૂઆતમાં - કંદ વાવેતર પછી 40-60 દિવસ પછી સફાઈ શરૂ કરે છે. આવા અલ્ટ્રા કઠોર ટેબલ જાતો ટિમો, એરિયલ, રિવેરા અને અન્ય સમાવેશ થાય છે.
2. શરૂઆતમાં - બટાટા લણણી માટે 70 દિવસ પછી વાવેતર શરૂ થાય છે. આ બટાટા ઇઝરા, ઍનોસો, રેડ સ્કાર્લેટ વગેરે છે.
3. મિડરેંજ - દેહાંતદંડના 90 દિવસ પછી આ બટેટા લણવું. આ બટાટા વિવિધ Amorosa, માર્થા, ઓડિસિયસ અને અન્ય.

બટાકાની મધ્યમ જાતો

આવા બટાટા સંગ્રહ માટે યોગ્ય છે, અને બેડથી ખોરાકમાં સીધા ઉપયોગ માટે સરેરાશ બટાકાની પરિપક્વતા દરમિયાન વિકાસ થવો અને ફાયટોથોથરા શરૂ થાય છે, તેથી આ પ્રકારની જાતો મેળવવામાં વધુ સારું છે જે અંતમાં ફૂગના પ્રતિરોધક છે. તમે આવા માધ્યમ પસંદ કરી શકો છો- અને Chernozem પ્રદેશ માટે અંતમાં પાકવ્યા બટાટા જાતો:

1. રામોસ - એક પીળાશાળુ માંસ છે, એક સારો ઇલાજ ધરાવે છે અને રોગોનું પ્રતિરોધક છે.
2. લોર્ખ - ગોળાકાર કંદ, સફેદ પલ્પ, નાની આંખો, અંતમાં ફૂગ પ્રતિકાર.
3. લુગોવસ્કાયા - ઉચ્ચ ઉપજ આપતી વિવિધતા પ્રકાશ માંસ સાથે મોટા અંડાકાર કંદ દ્વારા અલગ પડે છે. રોગો અને જંતુઓ પ્રતિરોધક.

લેટ બટાટા જાતો

વાવેતર કર્યા પછી આવા શાકભાજી 115-120 દિવસ પછી પકવવું આ જાતો વધુ ઉત્પાદક છે. તેમના કંદમાં પ્રોટીન, સોલિડ અને સ્ટાર્ચની ઊંચી સામગ્રી છે, જે તેમને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. આ બટેકા સંપૂર્ણપણે સંગ્રહિત છે અને સમગ્ર શિયાળા દરમિયાન તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. આવા જાતો મોટેભાગે દક્ષિણના વિસ્તારોમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. અંતમાં બટાટાના શ્રેષ્ઠ પ્રકારો છે:

1. મેટા - ગોળાકાર રુટ પાક પીળો માંસ, ઉચ્ચ ઉપજ અને રોગ સામે પ્રતિકાર.
2. સંશ્લેષણ - પીળો મેશ રેન્ડ, ગોળ-અંડાકાર રુટનું સફેદ માંસ.
3. માતવેવસ્કી - ક્રીમ પલ્પ અને સફેદ ચામડી સાથે કંદ. તેઓ કેન્સર અને અન્ય રોગો માટે પ્રતિરોધક છે.

બટાટાના સૌથી સ્વાદિષ્ટ સ્વરૂપો

બટાકાની પ્રતિ, તમે વિવિધ વાનગીઓ વિવિધ તૈયાર કરી શકો છો, તેથી તે બટાકાની સ્વાદિષ્ટ જાતો, કે જે શામેલ છે તે સાઇટ પર વધવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે:

1. બેલારોસા પ્રારંભિક પાકમાં વિવિધ છે. વનસ્પતિનો સમય 45 થી 60 દિવસનો છે, તેથી દક્ષિણના પ્રદેશોમાં તમે આ વનસ્પતિના બે પાક લણવી શકો છો. લાલ ત્વચા અને પ્રકાશ માંસ સાથે કંદ. વિવિધ બિનપરંપરાગત, દુષ્કાળ પ્રતિરોધક અને વિવિધ રોગો માટે રોગપ્રતિકારક છે.
2. ગાલા એક મધ્યમ-પાકેલા વિવિધ છે. તે કોઈપણ આબોહવાની ઝોનમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તે રોગ માટે ઉચ્ચ ઉપજ અને પ્રતિકાર ધરાવે છે. ન રંગેલું ઊની કાપડ ત્વચા અને તેજસ્વી પીળા માંસ સાથે રૂટ્સ સંપૂર્ણપણે સાચવેલ છે.
3. પિકાસો અંતમાં વિવિધતા છે, જે ઉચ્ચ ઉપજ દ્વારા અલગ પડે છે. આ કંદ પીળો છે અને તેમાં એક સુંવાળી સપાટી અને પાતળા ચામડી છે.

બટાકાની લણણીની જાતો

એક બટાકાની પોટથી સરેરાશ 1 કિલો કંદ લઈ શકાય છે, ભદ્ર જાતો માટે આ આંકડો 3 કિલો સુધી પહોંચી શકે છે. જો કે, એક યાદ રાખવું જોઈએ કે ઘણા મૂળ પાક પ્રથમ 2-3 વર્ષમાં લણણી કરી શકાય છે, અને પછી આ વિવિધ પતિત થવાની શરૂઆત થાય છે અને તેની ઉપજ ઘટતી જાય છે. કેટલાક માળીઓ માને છે કે બટાકાની સૌથી ઉત્પાદક વિવિધ ડચ પ્રજનન એક વનસ્પતિ છે, જો કે, ઘણા zoned જાતો ઉચ્ચ ઉપજ છે. તેમની વચ્ચે, નીચે ઊભા છે:

• લક;
• નેવસ્કી;
• ઝુકોસ્કી પ્રારંભિક;
• આ આઉ;
• બ્રિઝના અને અન્ય ઘણા લોકો

શ્રેષ્ઠ બટાકાની જાતો

અમને દરેક સારા બટાકાની વિશે પોતાના વિચારો છે. કેટલાક માને છે કે બટાટાના શ્રેષ્ઠ પ્રકારો તે છે કે જે સંપૂર્ણપણે ઉકળવા. અન્ય લોકો પોટેટોને પસંદ કરે છે કે જે ભૂરા પોપડા પર શેકેલા કરી શકાય છે, અને ત્રીજા માટે, એક સારો ગ્રેડ એ છે કે જેને ખાસ કાળજીની જરૂર નથી. તો ચાલો આપણે જોઈએ કે આ બટેટા કે બટાકાની જે વસ્તુઓ છે તે બધાં છે:

1. છૂંદેલા બટાકાની માટે સીન આઇઝ, ટેમ્પ, સ્નો વ્હાઇટ, એસ્ટરિક્સ, ગ્લોનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
2. ફ્રાઈંગ માટે, બટાટા સેન્ટે, લીડર, કોનકોર્ડ, વિજય, ફિલાટોવ્સ્કી યોગ્ય છે.
3. સલાડ માટે, તમે અન્નુશ્કા, એલાડિન, કેરેરા, રુમ્બા, સિફ્રાની જાતોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

બટાકાની નવી જાતો

બ્રીડર્સ સતત બટાટાના નવા જાતો, સ્વાદિષ્ટ અને રોગો માટે પ્રત્યાવર્તન શોધે છે. જો તમે આમાંના નવા ઉત્પાદનોમાંથી એકને અજમાવવા માંગતા હો, તો તમારે આના પર ધ્યાન આપવું જોઈએ:

1. લેવડા આ 105 દિવસની વનસ્પતિના સમયગાળા સાથે પ્રારંભિક બટાકાની વિવિધતા છે. ક્રીમી પલ્પ સાથે તેમને પ્રકાશ ગુલાબી કંદ છે. જુદા જુદા વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવે છે અને ઉત્તમ ઉપજ હોઈ શકે છે
2. સમરા મધ્યમ-વૃદ્ધ ટેબલ સૉર્ટ ફ્રાઈંગ અને રસોઈ માટે સરસ. ગરમી અને દુષ્કાળથી ભયભીત નથી, તેની ગુણવત્તા જાળવી રાખવી સારી છે.
3. Vitalot શ્યામ ત્વચા અને જાંબલી માંસ સાથે આ બટાકાની. વિવિધ અંતમાં છે, તેથી તે સંપૂર્ણપણે સાચવેલ છે. તે મૂળ જાંબલી રંગની એક સ્વાદિષ્ટ પુરી ઉત્પન્ન કરે છે.