બિસ્કિટ કેક માટે ખાટો ક્રીમ

એવું લાગે છે કે તે બિસ્કિટ કેક માટે ખાટા ક્રીમ તૈયાર કરતાં વધુ સરળ બની શકે છે, પરંતુ તે દરમિયાન, આ ક્રીમ દરેકને આપવામાં આવતી નથી. કેટલાંક સમયે તે ફેલાય છે, અન્યમાં તે મૂર્ખ માણસને ધૂમ્રપાન કરે છે, કોઈ વ્યક્તિમાં ખાવું આવે છે, અને આવું થાય છે અને તેથી ખૂબ સક્રિય ચાબુક મારવાથી તે ખાટા ક્રીમ તેલમાંથી બને છે. સ્વાભાવિક રીતે, જો તે ગુણવત્તાવાળી ખાટા ક્રીમ હોય - જાડાઈ, રંગો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને અન્ય રસાયણો વિના - આ અમે ક્રીમની તૈયારી માટે પસંદ કરીએ છીએ.

સરળ ક્રીમ

આ ક્રીમ માટે તમને ઓછામાં ઓછા ઘટકોની જરૂર પડશે, તે બધા નજીકના સ્ટોરમાં મળી શકે છે, તેથી અમે ઝડપથી ઝટકવું, અમારા બિસ્કિટ ફેલાવો અને આનંદ માણો. જો તમારી પાસે બિસ્કિટ ન હોય તો, તમે કૂકી અથવા બન પર ક્રીમને સમીયર કરી શકો છો, અથવા તમે તેને ખાઈ શકો છો - તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. યાદ રાખવાની એક માત્ર વસ્તુ એ ખૂબ ઊંચી કેલરી મીઠાઈ છે, તેથી તેને દુરુપયોગ કરતા નથી.

ઘટકો:

• ફેટી (અસ્થિર) ખાટા ક્રીમ ગામઠી છે - 250-400 ગ્રામ;
• પાઉડર, ખાંડ-રેતીથી જમીન - 150-170 ગ્રામ;
• વેનીલીન - 2 જી;
• કોકો પાઉડર, ઉચ્ચ ગુણવત્તા - 2-4 tbsp. ચમચી (વૈકલ્પિક).

તૈયારી

બિસ્કિટ કેક માટે ખાટા ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે તમારે મિક્સરની આવશ્યકતા છે - આ સંસ્કરણમાં, કમનસીબે, તમે વ્હિસ્કીથી મેળવી શકતા નથી. સૌર ક્રીમ કાળજીપૂર્વક પાવડર અને વેનીલીન સાથે મિશ્ર. જો આપણે ચોકલેટ ક્રીમ મેળવીએ, તો અમે કોકો ઉમેરીએ છીએ, પરંતુ ગઠ્ઠાઓને ટાળવા માટે અમે એક સ્ટ્રેનર દ્વારા તેને રબર આપીએ છીએ. મિશ્રણ હરાવ્યું શરૂ, ધીમે ધીમે ઝડપ વધી અમુક બિંદુએ, ક્રીમ કોમામાં એકત્રિત કરવાનું શરૂ કરશે, પ્રવાહીને છીનવી લેશે - માત્ર વ્હિસ્કીટ પર, સ્પીડ વધારીને. 8 મિનિટ પછી અમે એક હલકો સમૂહ, જાડા અને ખૂબ ખાનદાન મળશે.

મેસેન્જર પ્રેમ જેઓ માટે

તમે બિસ્કિટ કેક માટે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ખૂબ જ મીઠી, સમૃદ્ધ ખાટા ક્રીમ બનાવી શકો છો. કન્ડેન્સ્ડ દૂધના પ્રમાણભૂત બરણીના ખાટા ક્રીમ સાથેના પાવડર ખાંડના મિશ્રણની જગ્યાએ.

જાડા અને ઉપયોગી

કેકના સ્તર માટે, કુટીર પનીર પર આધારિત ગાઢ ક્રિમનો ઉપયોગ થાય છે. બિસ્કિટ કેક માટે ખાટા ક્રીમ ચીઝ ક્રીમ કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે તમને કહો.

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ "ગામઠી" 30% કરતા ઓછી ચરબીની સામગ્રી નથી - 1 ગ્લાસ;
• કોટેજ ચીઝ, ફેટી - 250-300 ગ્રામ;
• સફેદ ઘરેલું ખાંડ - 1-1.5 કપ;
• વેનીલીન - 10-12 જી;
• બદામ કોઈપણ - 1 ગ્લાસ (વૈકલ્પિક)

તૈયારી

અમે એ હકીકત સાથે શરૂ કરીએ છીએ કે કુટીર પનીર કાળજીપૂર્વક (પ્રાધાન્યમાં બે વાર) ચાળણી દ્વારા સાફ કરવામાં આવે છે, જેથી તે કૂણું અને એકસમાન બને છે, પછી તે ઉચ્ચ બાજુઓ સાથે કન્ટેનરમાં મૂકે છે, ખાંડ અને વેનીલીન, ખાટા ક્રીમ ઉમેરો. નીચી ગતિ સાથે ચાબુક - માર શરૂ કરો, ધીમે ધીમે ગતિ વધારી ક્રીમ ચાબુક ઝડપથી - પૂરતી 3-4 મિનિટ ઘણીવાર આવા ક્રીમમાં બદામ ઉમેરીને, તેમને શુષ્ક ફ્રાઈંગ પાનમાં સારી રીતે કેલકાયન કરવાની જરૂર છે, વિનિમય કરવો અને કૂલ ઠીક છે અને પછી ક્રીમમાં ઉમેરો.

ઉમદા, વાદળોની જેમ

બિસ્કીટ કેક માટે ક્રીમી ક્રીમ તૈયાર કરવી તે ખૂબ સરળ છે - કુટીર પનીરની જગ્યાએ આપણે ચરબી ક્રીમ (ઓછામાં ઓછા 25%) નો ઉપયોગ કરીએ છીએ, જે અમે ગાઢ શિખરોને હરાવીએ છીએ, ત્યાર બાદ અમે ધીમે ધીમે ખાંડ, વેનીલાન અને ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. અમે ઊંચી ઝડપે થોડી મિનિટો માટે હરાવ્યું આ ક્રીમ અસાધારણ ભવ્ય અને ખૂબ સૌમ્ય બહાર વળે છે - વાદળોની જેમ જ. તે નટ્સ ઉમેરી શકતા નથી, પરંતુ તમે પીગળી અને ઠંડું ચોકલેટ રજૂ કરી શકો છો - કાળા અથવા સફેદ, સ્વાદ માટે.

જો ખાટા ક્રીમ પાણીયુક્ત છે, અને ક્રીમ પ્રવાહી બનાવે છે, તે કોઈ વાંધો નથી. તેને ઠીક કરવા માટે, અમે જિલેટીન સાથે બિસ્કિટ કેક માટે ખાટા ક્રીમ તૈયાર કરશે. આ માટે, જિલેટીનના 20 ગ્રામ ગરમ દૂધમાં રેડવામાં આવે છે અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટરમાં બાકી રહે છે. તે પછી, હૂંફાળો - કોઈ કિસ્સામાં ઉકળવા ન કરો! જ્યારે જિલેટીન સમૂહ ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ છે, તેને ખાટા ક્રીમ સાથે ભળવું અને તે થોડી ઠંડી