એક કેક માટે ચોકલેટ ક્રીમ પણ સૌથી નિષ્ફળ બેકડ કેક પરિવર્તન આવશે. સ્વાદિષ્ટ, મીઠી ભરણને વિવિધ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: બજેટથી વધુ જટિલ પરિણામ - હંમેશા એક સ્વાદિષ્ટ ઉપચાર, જે મીઠી દાંત દરરોજ ખાવા માટે તૈયાર છે.
કેવી રીતે કેક માટે ચોકલેટ ક્રીમ બનાવવા માટે?
કેક માટે ચોકલેટ ક્રીમની વાનગીની ઘણી બધી ભિન્નતાઓ છે, દરેક જણ પોતાની જાતને જમણી બાજુએ નક્કી કરી શકે છે. મુખ્ય શરત - તે સુંવાળી અને ગઠ્ઠો વિના હોવી જોઈએ, તેથી કોઈપણ મીઠાઈનો સ્વાદ ટોચ પર હશે
- એક કેક માટે એક સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટ ક્રીમ કોકો પાઉડર બનાવવામાં કરી શકાય છે. આવા વાનગીઓમાં શુષ્ક ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે, પછી પાતળી પ્રવાહી ટ્રીકલ સાથે ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે, સતત ઉભું થાય છે, જેથી ગઠ્ઠો બને નહીં.
- જો કેક માટે ચોકલેટ ક્રીમ ચોકલેટનાં ટુકડામાંથી અથવા ટાઇલમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો પ્રથમ ટુકડાઓ પાણીના સ્નાનમાં ઓગાળવામાં આવે છે, માત્ર પછીના ઘટકો ઉમેરો.
- પ્રવાહી ક્રીમ આધાર ડેરી ઉત્પાદનો હોઈ શકે છે: ક્રીમ, કુટીર ચીઝ, દહીં અને દૂધ. તમે પાણી, કુટીર પનીર અથવા તેલ પર ભરવા કરી શકો છો.
કોકો પાવડર કેક માટે ચોકલેટ ક્રીમ
કેક માટે ચોકલેટ ક્રીમ બનાવવાનું સૌથી સરળ રસ્તો કોકોથી છે પ્રોડક્ટ્સને ચોક્કસની જરૂર નથી, પરિણામે, પાણી અને દૂધ હોઈ શકે છે, પરિણામે, ભરણ જાડા, ગાઢ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. આ વિકલ્પ કસ્ટાર્ડ જેવી જ છે, પરંતુ ઇંડા વગર રાંધેલા, જે મોટા પ્રમાણમાં પ્રક્રિયા સરળ બનાવે છે અને ક્રીમ ની રચના સરળ બનાવે છે.
ઘટકો:
- દૂધ (પાણી) - 2 વસ્તુઓ;
- ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- કોકો પાઉડર (ઘેરા) - 4 ચમચી;
- લોટ - 2 tbsp. એલ.
- માખણ - 150 ગ્રામ
તૈયારી
- ખાંડ, કોકો અને લોટ મિક્સ કરો.
- ધીમે ધીમે પ્રવાહી સાથે diluting, એક જાડા સમૂહ મિશ્રણ, થોડું દૂધ દાખલ.
- માધ્યમ ગરમી પર તે વ્રણમાં હૂંફાળું કરો, સતત ઉકાળો.
- 15 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું, તેલ ઉમેરો, જગાડવો.
- ઉપયોગ પહેલાં, કેક માટે ચોકલેટ ક્રીમ સંપૂર્ણપણે ઠંડું જોઈએ
ચોકલેટ કેક માટે ચોકલેટ ક્રીમ - રેસીપી
ચોકલેટ કેક માટે ચોકલેટ ક્રીમ પાવડર કરતાં બનાવવા માટે વધુ મુશ્કેલ નથી, પરંતુ પરિણામ દેખીતી રીતે વધુ સારું રહેશે, સ્વાદ વધુ સંતૃપ્ત અને તેજસ્વી છે. તમે બનાવવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે યાદ રાખવું જરૂરી છે કે ઉત્પાદનમાં કોકો બીજની ઊંચી ટકાવારી, ઘટ્ટ અને ગાઢ ક્રીમ ઉભરાશે. આવા ભરણને ગરમ કરવામાં આવે છે, તે બિસ્કિટ અને રેતાળ કેક પણ સૂકશે. કેકને આવરી લેવા માટે ચોકલેટ ક્રીમ છે.
ઘટકો:
- ચોકલેટ - 200 ગ્રામ;
- દૂધ - 1 વસ્તુ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- માખણ - 150 ગ્રામ
તૈયારી
- ચોકલેટ પાણી સ્નાન માં ઓગાળવામાં
- ઉકળતા વગર શુધ્ધ દૂધ ખાંડ સાથે.
- દૂધના જથ્થામાં ચોકલેટ રેડવું, સતત stirring.
- માખણને ઉમેરો અને ક્રીમને થોડું ઠંડું દો, તે દરમ્યાન તે વધારે જાડું હશે.
કેક માટે ચોકલેટ ક્રીમ ચીઝ - રેસીપી
કેક માટે ચોકલેટ ક્રીમ ચીઝ પ્રવાહી ઘટકોના ઉમેરા વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તે ખૂબ જ જાડા અને ગાઢ હોય છે, તેથી તે કેકની અરજી કરતા પહેલાં ચાસણીને સૂકવવા વધુ સારું છે. તે લશ બિસ્કિટના આધાર માટે આદર્શ ભરવાનું છે અને તે બેરી સાથે સારી રીતે ફિટ કરે છે જે ડેઝર્ટ રેસીપીને પૂરક બનાવી શકે છે.
ઘટકો:
- મસ્કરપોન - 500 ગ્રામ;
- ડાર્ક ચોકલેટ - 200 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
- પાણી સ્નાન માં ચોકલેટ ઓગળે
- મશર્પૉન અને પાવડરને હલાવવું સામૂહિક મિશ્રક સુધી ઝટકવું.
- ગરમ (ન ગરમ!) ચોકલેટમાં રેડવું, મિક્સર સાથે ઝટકવું ફરી.
કેક માટે મલાઈ જેવું ચોકલેટ ક્રીમ
કેક માટે ક્રીમ પર ચોકલેટ ક્રીમ ખૂબ જ પ્રકાશ અને હવાની બહાર આવે છે. સામૂહિક ઉચ્ચ ગુણવત્તાની બહાર આવવા માટે, 35% ક્રીમનો ઉપયોગ કરો, તે ઠંડું હોવું જોઈએ અને તે વધુપડતું નથી, સુસંગતતા માટે જુઓ, જેથી ઉત્પાદન તેલમાં ફેરવાતું નથી. રસોઈના અંતમાં ચોકોલેટને ગરમ કરવામાં આવે છે. આ ક્રીમ કેકના ગર્ભાધાન માટે સારી છે, અને તૈયાર મીઠાઈ સજાવટ માટે
ઘટકો:
- ક્રીમ 35% - 200 મિલી;
- ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 150 ગ્રામ
તૈયારી
- પાણીના સ્નાનમાં ચોકોલેટ પીગળી જાય છે, કોરે સુયોજિત કરો, ઉપયોગ થતાં પહેલાં તે ગરમ હોવો જોઈએ.
- હાઇ સ્પીડ પર ઠંડા ક્રીમ હરાવ્યું, પાવડર રેડવાની છે.
- ઉપકરણ ચળવળ ચાલુ રાખો, ગરમ ચોકલેટ માં રેડવાની
કેક માટે ખાટો ક્રીમ ચોકલેટ ક્રીમ
એક કેક માટે સૌથી સરળ ચોકલેટ ક્રીમ ખાટા ક્રીમ છે. જો તમને ચા માટે મીઠાઈ ઝડપથી બનાવવાની જરૂર હોય તો તે મદદ કરશે. તે ખરીદેલા કેક માટે યોગ્ય છે, તે તેમને સારી રીતે ખાડો પડશે, તેથી તમારે સીરપના સ્વરૂપમાં ગર્ભનિરોધકનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી. ચોકલેટનો આધાર, કોકો પાઉડર અને શ્યામ અથવા દૂધની ટાઇલ કરશે.
ઘટકો:
- ખાટા ક્રીમ 25% - 400 મિલી;
- કોકો - 3 tbsp. એલ.
- ચોકલેટ - 50 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ માટે જાડું (જો જરૂરી હોય તો)
તૈયારી
- ચોકલેટ ઓગળે, ગરમ સુધી કૂલ.
- ઝટકવું મરચી ક્રીમ, રેડતા પાવડર, કોકો અને જાડાઈ પાવડર.
- ચોકલેટમાં રેડતા, બીજા મિનિટ માટે મિક્સરનું સ્ટ્રોક ચાલુ રાખવું.
ચોકલેટ-માખણ કેક માટે ક્રીમ
એક કેક માટે આવતી જાડા ચોકલેટ ક્રીમનો ઉપયોગ ઘણીવાર મીઠાઈ અથવા કેક વચ્ચે ગાઢ આંતરભાષાને સજાવટ કરવા માટે થાય છે. માખણને ક્રીમમાં ફેરવવા માટે, હવાની સ્થિતિમાં હૂંફાળું મિક્સર સાથે હૂંફાળું હરાવ્યું. ઉપયોગ પહેલાં, તે ઠંડુ છે. તે કેકના ગર્ભાધાન સાથે સામનો નહીં કરે, કારણ કે આ માટે ચાસણીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
ઘટકો:
- માખણ 82% - 200 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- ચોકલેટ - 150 ગ્રામ;
- વેનીલા
તૈયારી
- ચોકલેટ ઓગળે અને ગરમ સુધી ઠંડુ કરવું.
- સોફ્ટ માખણ એક મિક્સર રેડતા પાવડર સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં આવે છે. સામૂહિક સફેદ થવું જોઈએ અને પ્રકાશ ક્રીમમાં ફેરવો.
- અતિશય ગરમ ચોકલેટના પાતળા ટપકવું, ઝટકવું ચાલુ રાખો.
- કેક માટે માખણ સાથે ચોકલેટ ક્રીમ સંપૂર્ણપણે ઉપયોગ પહેલાં ઠંડુ જોઇએ.
કેક માટે ચોકલેટ ક્રીમ ચાર્લોટ
ચોકલેટ કેક માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ ચાર્લોટ છે. આ રેસીપી સરળ કસ્ટાર્ડ સાથે આવે છે , પરંતુ આ કિસ્સામાં લોટ અથવા સ્ટાર્ચ સ્વરૂપમાં thickeners ઉમેરવામાં નથી. ખાસ સ્વાદ માટે, રમ અથવા ચોકલેટ મસાલાવાળી રચનાને પુરક કરો, જો ડેઝર્ટ બાળકો માટે તૈયાર કરવામાં આવે તો, વેનીલીન સાથે દારૂ બદલો. કોઈ પણ સંજોગોમાં ડેઝર્ટ મેગાશૉકોલેડીમ હશે, અને ચોક્કસપણે તમામ મીઠી દાંત જીતી.
ઘટકો:
- દૂધ - 150 મિલી;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- yolks - 3 ટુકડાઓ;
- તેલ - 150 ગ્રામ;
- ચોકલેટ - 150 ગ્રામ;
- દારૂ - 20 મી.
તૈયારી
- ખાંડ સાથે યોલ્સ પાઉન્ડ, દૂધ રેડવાની અને પાણી સ્નાન પર મૂકો.
- જાડા સુધી સામૂહિક ઉકળવા.
- શ્વેત કૂણું માસમાં નરમ તેલ, મિકસરના સ્ટ્રોકને રોક્યા વગર દારૂ અને દૂધ દાખલ કરો.
- ચોકલેટ ઓગળે અને ક્રીમ માં રેડવાની, જગાડવો.
- ઉપયોગ કરવા પહેલાં, કેક માટે ચોકલેટ ચાર્લોટ ક્રીમ સંપૂર્ણપણે કૂલ કરીશું.
બિસ્કિટ કેક માટે ચોકલેટ ક્રીમ - રેસીપી
બિસ્કિટ કેક માટે ચોકલેટ ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે કોઈ પણ રેસીપી હોઈ શકે છે. કૂણું ખાટા ખૂબ જ સરળ છે. જો તમારી પાસે જટિલ ડેઝર્ટ બનાવવા માટે સમય ન હોય તો, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, માખણના આધારે ગર્ભાધાન કરો અને સમારેલી બદામની રચના કરો. રોચક સ્વાદ માટે, તમે થોડી રમ અથવા કોફી મદ્યપાન રેડવાની કરી શકો છો, બાળકોના કેક માટે વેનીલાને અનુરૂપ હશે.
ઘટકો:
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 200 મિલી;
- તેલ - 180 ગ્રામ;
- કોફી મદ્યાર્ક - 50 મી;
- કોકો - 2 tbsp. એલ.
તૈયારી
- સોફ્ટ હૂંફાળું માસમાં સોફ્ટ માખણ રેડવું.
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ રેડવાની, ઝટકવું
- કોકો માં રેડો અને દારૂ ઉમેરો
- વાપરવા પહેલાં, ક્રીમ થોડી ઠંડું
કેક સુશોભન માટે ચોકલેટ ક્રીમ
એક કેક માટે ચોકલેટ ક્રીમ ગણપણાથી મીઠાઈઓના સજાવટમાં સાબિત થયું છે. ભરવાના ઘનતા અને ઘનતાને ગોઠવીને, તમે તમારી રસોડામાં અસામાન્ય કન્ફેક્શનરી માસ્ટરપીસ બનાવી શકો છો. જો તમને સારું કામ કરવાની જરૂર હોય, તો કોકો બીજની ઉચ્ચ સામગ્રી સાથે ચોકલેટ પસંદ કરો, આ ક્રીમ ઝડપથી ઘટ્ટ કરે છે. જો તમને કેક પર સુંદર સ્ટેન બનાવવાની જરૂર હોય તો - ગાનોશ એ સંપૂર્ણ ઉકેલ છે.
ઘટકો:
- ડાર્ક ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
- માખણ - 40 ગ્રામ;
- પાવડર - 50 ગ્રામ;
- ક્રીમ 35% - 100 મી.
તૈયારી
- ચોકલેટનો વિનિમય કરવો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- ઉકળતા વગર ક્રીમ અને પાઉડરને હૂંફાળવો.
- ચોકલેટમાં ક્રીમી સમૂહ રેડવું, ટુકડાઓના ગલન સુધી જગાડવો.
- માખણ, મિશ્રણ, ઝટકવું જો જરૂરી હોય તો ઉમેરો.