બ્લેનમેન્જ - પકવવા વગર સ્વાદિષ્ટ અને પ્રકાશ મીઠાઈ માટે રેસીપી

બ્લેનમેન્જ - ડેરીના ધોરણે ટેન્ડર જેલી માટે રેસીપી, જેમાં રેસીપી પર આધાર રાખીને, ફળો, બેરી, બદામની સ્લાઇસેસ ઉમેરો. ડેઝર્ટના અધિકૃત સંસ્કરણનો આધાર ઘટક બદામનું દૂધ છે, જે હવે ગાય, ખાટા ક્રીમ, કુટીર પનીર સાથે સફળતાપૂર્વક સ્થાનાંતરિત છે.

બ્લાન્કમેંજ કેવી રીતે રાંધવું?

ડેઝર્ટ બ્લામેંજ સરળ અને સસ્તું ઉત્પાદનોથી પ્રાથમિક તૈયાર કરે છે, ઘણાં સમય લીધા વિના, જો તમે ખાતામાં ન ગમતી બાબતોને ધ્યાનમાં રાખતા સમયગાળાને ધ્યાનમાં લેતા નથી.

1. જિલેટીન ઠંડા પાણી અથવા દૂધના ભાગમાં પૂર્વ-ભરેલું હોય છે, પછી તેને પાણીના સ્નાન અથવા માઇક્રોવેવ ઓવનમાં ઓગળવામાં આવે છે, ઉકળતા વગર.
2. દૂધ, ખાટા ક્રીમ અથવા દાળના જળમાં જેલી પાણીમાં જગાડવો, જે જરૂરી છે સજાતીય.
3. તે કાતરી અને નરમ તાજા ફળો, બેરી, ઉકાળવા સૂકા ફળ, કાપી નાંખ્યું ના આધાર માટે અદલાબદલી બદામ ઉમેરવા માટે માન્ય છે.
4. બ્લેનમેન્જ એ એક રેસીપી છે જે ઠંડામાં સખ્તાઈની જરૂર છે, જેના માટે સ્પિનલ ડેઝર્ટ સાથેનો કન્ટેનર રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે.

બ્લાંમેંજ - એક ક્લાસિક રેસીપી

મીઠાઈનું સૌથી અસ્થિમય સંસ્કરણ ડેરી બ્લાન્કમેંજ છે, જે તૈયારી માટે અખરોટ, સોયા, ગાય અથવા બકરી દૂધની તૈયારી માટે છે. આધારને વેનીલાના ઉમેરા સાથે વધુ સુગંધિત કરવામાં આવે છે, અને અંતિમ સારવાર માટે વાયુમિશ્રિત એક જાડા ફીણમાં ચાબૂક મારી ક્રીમ ઉમેરીને ઉમેરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• દૂધ - 200 મિલી;
• ક્રીમ - 350 મી;
• દાણાદાર ખાંડ - 60 ગ્રામ;
• જિલેટીન - 10 ગ્રામ;
• વેનીલા અર્ક - 10 મી.

તૈયારી

1. ખાંડ સાથે ઉકાળો, ગરમીમાંથી દૂર કરો, વેનીલામાં મિશ્રણ કરો.
2. જિલેટીનને ઠંડા પાણીના બે ચમચીમાં સૂકવવા, 30 મિનિટ માટે રજા આપો, પછી ગરમ દૂધની જગ્યામાં ઉમેરો, જ્યાં સુધી બધા ગ્રાન્યુલ્સ મોર ન થાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
3. દૂધ જેલીની કૂલીંગ કર્યા પછી, ચાબૂક મારી ક્રીમ તેમાં મિશ્રિત થઈ જાય છે, તે મોલ્ડ પર ફેલાયેલો છે.
4. ઠંડું માં ઠંડું માટે દૂધ અને ક્રીમ સાથે blancmange છોડો.

એલમન્ડ બ્લાન્કમેંજ - રેસીપી

બ્લાન્મેજે, જેની સરળ રેસીપી પછીથી રજૂ કરવામાં આવશે, જમીન બદામ ઉમેરીને સુખદ સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે. કેટલાક બદામ (3-5 પીસી.) કડવો ઉમેરી શકો છો, બાકીના મીઠી છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા, બદામને કુશ્કીમાંથી સાફ કરવું જોઈએ, જેના માટે ઉકળતા પાણી સાથે 2-3 મિનિટ માટે પૂર્વ રેડવું, અને પછી ઠંડું પાણી અને ડ્રેઇન પસાર કરવું.

ઘટકો:

• બદામ - 250 ગ્રામ;
• દૂધ અને પાણી - દરેક 100 મી.
• ક્રીમ - 500 એમએલ;
• દાણાદાર ખાંડ - 250 ગ્રામ;
• જિલેટીન - 25 ગ્રામ

તૈયારી

1. એક બ્લેન્ડર માં બદામ વાટવું, તે જ સમયે ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરી રહ્યા છે, અને પછી દૂધ.
2. સ્ફટિકો વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી ખાંડ અને ગરમી સાથે બદામના પાવડરને મિક્સ કરો, પછી સુતરાઉ કાપડ દ્વારા ફિલ્ટર કરો, સ્વીઝ કરો.
3. જિલેટીનને 200 મિલિગ્રામ પાણીમાં ખાડો, જ્યાં સુધી ગ્રેન્યુલ્સ વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી વિસર્જન કરો, બદામ પ્રવાહીમાં મિશ્રણ કરો, જેમાં ઠંડક પછી ચાબૂક મારી ક્રીમ ઉમેરવામાં આવે છે.
4. સ્વરૂપોમાં બદામના બ્લાન્કમેંજને છોડો, ઠંડીમાં સ્થિર થાઓ.

ખાટા ક્રીમ સાથે Blancmange - રેસીપી

બ્લેનમેન્જ - એક એવી રિસોર્ટ જે ખાટી ક્રીમ સાથે કરી શકાય છે, તે જ રીતે તૈયાર મીઠાઈનો ખર્ચ ઘટાડે છે, અને તે સમયે તે તેના સ્વાદને લાયક નથી. ચરબીની ઊંચી ટકાવારી સાથે સારી રીતે મરચી ઉત્પાદન લેવાનું મહત્વનું છે, જે તેને હૂંફાળું અને કૂણું પોત સુધી ઝટકવું માટે પરવાનગી આપે છે.

ઘટકો:

• દૂધ - 250 મીલી;
• ખાટા ક્રીમ - 500 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 250 ગ્રામ;
• જિલેટીન - 25-30 ગ્રામ;
• વેનીલાન

તૈયારી

1. જિલેટીનને હિમસ્તરિત દૂધ સાથે રેડવામાં આવે છે, સોજો માટે છોડી દે છે.
2. મિશ્રણને પાણીના સ્નાનમાં ગરમ ​​કરો જ્યાં સુધી ગાન્યુલ્સ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી કૂલ કરો.
3. રુંવાટીવાળું સુધી વેનીલા સાથે ખાટી ક્રીમ વ્હિપ, ધીમે ધીમે ખાંડ ઉમેરીને
4. જેલી દૂધ અને ખાટા ક્રીમ સામૂહિક મિક્સ કરો.
5. ક્રીમકમ પર ખાટા ક્રીમમાંથી બ્લાન્કમેંજ રેડવું, ઠંડીમાં સ્થિર થવું.

ફળ સાથે બ્લેન્કમેંજ

જો તમે બધા પ્રકારના fillers સાથે જેલી ડેઝર્ટ સ્વાદ માંગો છો, બીસ્કીટ અને ફળો સાથે blancmange આ હેતુ માટે માત્ર દંડ કરશે. એક ઉમેરણ તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો તમે સૉવોર્ડિ અથવા બિસ્કિટ ટુકડાઓ કાતરી કરી શકો છો. ફળોનાં ઘટકોમાંથી, કેળા, પીચીસ, ​​તાજા અથવા કેનમાં, અનાનસ આદર્શ છે.

ઘટકો:

• કૂકીઝ બિસ્કિટ - 250 ગ્રામ;
• ફળ - 500 ગ્રામ;
• દૂધ અને ક્રીમ - દરેક 250 એમએલ;
• કોટેજ ચીઝ - 500 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 250 ગ્રામ;
• જિલેટીન - 3 tbsp. ચમચી;
• પાણી - 2/3 કપ;
• વેનીલાન

તૈયારી

1. દૂધ, કુટીર ચીઝ, ખાંડ, વેનીલા, એક બ્લેન્ડર સાથે ઝટકવું બધું જ મિક્સ કરો.
2. ચાબૂક મારી ક્રીમ માં જગાડવો.
3. પાણીમાં જિલેટીન સૂકવવા, હીટિંગ દ્વારા વિસર્જન કરવું, દૂધના ધોરણે ઉમેરો.
4. કૂકીઝ અને ફળો કાપો, તેમને મોલ્ડમાં મૂકો, જેલી દૂધ મિશ્રણ સાથે સ્તરો રેડતા.
5. તેઓ ઠંડામાં કેટલાક કલાકો સુધી ફળોના બ્લાન્કમેંજ મુકતા.

દહીં સાથે બ્લેન્કમેંજ

મૂળ ઘટક તરીકે કુદરતી જાડા દહીંના ઉપયોગને લીધે સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈનો આગામી હળવા સંસ્કરણ ઓછી કેલરી સામગ્રીથી ખુશ થશે. આ સ્વાદિષ્ટ ઘટક અહીં કુદરતી કોફી રાંધવામાં આવે છે, જે ગુણવત્તા મીઠાસ અંતિમ લાક્ષણિકતાઓ પર આધાર રાખે છે.

ઘટકો:

• દૂધ - 500 એમએલ;
• દહીં - 350 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 250 ગ્રામ;
• જિલેટીન - 40 ગ્રામ;
• કુદરતી પીણું કોફી - 150 મી.

તૈયારી

1. દૂધ અને ખાંડ સાથે બ્રોડેડ કાળી કોફીને મિક્સ કરો, ઉકાળીને બે વાર આપો, પછી ટીશ્યુ કટ, ઠંડી, દહીં સાથે મિશ્રણ કરો.
2. દૂધના ધોરણે જિલેટીન, ઠંડુ, દબાવી દઈને સૂકવીને અને વિસર્જન કરો.
3. ક્રાન્મતંક પર કોફી બ્લાન્કમેંજ, ફ્રીઝ આપો.

દહીં માંથી બ્લેન્કમેંજ - રેસીપી

અન્ય સૌથી વધુ આહાર સ્વરૂપોનું કેફીરમાંથી બ્લાન્કમેંજ છે, જે, ખાટી ક્રીમ જેવી કોઈ પણ ચરબીની સામગ્રી હોઇ શકે છે. પરિણામ વેનીલા આઈસ્ક્રીમની યાદ અપાવે છે. ક્રીમ બ્રુલી જેવી મીઠાઈની તૈયારી માટે, કીફિરને આથો બેકડ દૂધ સાથે બદલવામાં આવે છે. ફ્રોઝન ડેઝર્ટ પેસ્ટ્રી, બદામ અથવા ચોકલેટના નાનો ટુકડો બટ્ટો સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• કેફિર - 500 એમએલ;
• ખાટા ક્રીમ - 4 tbsp. ચમચી;
• દાણાદાર ખાંડ - 0.5 કપ;
• જિલેટીન - 1 tbsp. ચમચી;
• વેનીલા ખાંડ - 1 ચમચી

તૈયારી

1. જિલેટીન પાણીમાં soaked, 4 tbsp ઉમેરી રહ્યા છે. ચમચી, ગરમી અને stirring દ્વારા વિસર્જન
2. કેફીર, ખાટી ક્રીમ, વેનીલા અને સાદા ખાંડ ચાબુક, જ્યાં સુધી ખાંડના સ્ફટિકો ઓગળેલા ન હોય ત્યાં સુધી મિક્સર હોય છે.
3. ચાબુક - માર ચાલુ રાખવું, ગરમ જેલી પાણીમાં રેડવું.
4. ઘણા ક્રેમકણમને રેડતા દો, રેફ્રિજરેટરમાં અટકી દો.

કર્લ બ્લેન્કમેંજ - રેસીપી

બ્લાન્કમેંજ પનીર, જેની વાનગી આગળ રજૂ કરવામાં આવશે, તે અસાધારણ સોફ્ટ ટેક્સચરથી ઉત્સુક હોવાના કારણે, સૌથી હકારાત્મક લાગણીઓનું તોફાન પેદા કરશે. જો ત્યાં કોઈ વેનીલાના શીંગો ન હોય તો, તમે વેનીલા અર્ક અથવા વેનીલીનને રચનામાં ઉમેરી શકો છો, પરંતુ સ્વાદમાં ખોટ વિના. ક્રેમન્કહાજમાં મીઠાઈની સેવા કરો, સીરપ, બેરી અથવા જામ ઉમેરો.

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 500 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ અને દૂધ - 250 ગ્રામ;
• પાઉડર ખાંડ - 1 ગ્લાસ;
• જિલેટીન - 30 ગ્રામ;
• વેનીલા શીંગો - 2 પીસી.

તૈયારી

1. દૂધમાં, જિલેટીન સૂકવવામાં આવે છે.
2. કોટેજ ચીઝ ખાટા ક્રીમ અને પાવડર ખાંડ સાથે કોઈ રન નોંધાયો છે.
3. જેલી સાથેના દૂધમાં, વેનીલાના ફળોમાંથી બીજ ઉમેરવામાં આવે છે, stirring સાથે ગરમ થાય છે, પરંતુ મિશ્રણને ગૂમડું કરવાની મંજૂરી આપતા નથી.
4. દહીંના જથ્થામાં જેલીના સ્થિર દૂધમાં જગાડવો.
5. તેઓ ફોર્મ પર દહીં બ્લાન્કમેજેઝ રેડતા, તેમને ઠંડીમાં અટકી દો.

અનેનાસ સાથે બ્લેન્કમેંજ

સુખદ સ્વાદ અને અતિરિક્ત રસાલયો, અનેનાસ સાથે કુટીર પનીર બ્લાન્કમેન્જે મેળવે છે. તૈયાર કાપીને માં તૈયાર ફળ વાપરો અથવા cubes માં mugs કાપી. જેલી બેઝને ઉમેરતા પહેલાં, એડિમિટીને કોલન્ડરમાં ફેંકવામાં આવે છે અને તે સારી રીતે ડ્રેઇન કરે છે, અને, આદર્શ રીતે, વધુ સૂકવવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 500 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ અને દૂધ - 1 ગ્લાસ;
• પાઉડર ખાંડ - 1 ગ્લાસ;
• જિલેટીન - 30 ગ્રામ;
• તૈયાર અનાનસ - 200 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 20 જી.

તૈયારી

1. દૂધમાં, જિલેટીન આવરી લેવામાં આવે છે, 30 મિનિટ સુધી બાકી રહે છે, પછી તે ગરમ થાય છે, stirring, ત્યાં સુધી ગ્રેન્યુલ્સ વિસર્જન.
2. ખાંડ પાવડર, વેનીલા ખાંડ અને ખાટા ક્રીમ સાથે કુટીર ચીઝ ચોખા અને બ્લેન્ડર ઉમેરો.
3. જેલી દૂધ અને દ્રાક્ષના દળમાં અનેનાસના સ્લાઇસેસને મિકસમાં ફેલાવો, મોલ્ડમાં ફેલાય છે, સ્થિર થવાની મંજૂરી આપો.

કોકો સાથે Blancmange - રેસીપી

ચોકલેટ નોંધો સાથે ડેઝર્ટ પ્રેમીઓ માટે નીચેની રેસીપી. આ કિસ્સામાં દૂધનો આધાર કોકો પાઉડર સાથે ઉમેરવામાં આવે છે, જે ઇચ્છિત સ્વાદ અને સુગંધ સાથે સ્વાદિષ્ટ ભરવા કરશે. ક્રીમ અને દૂધને જામી શકાય તેવું જોઈએ અને જો ઇચ્છા હોય તો, થોડી વેનીલા ખાંડ, વેનીલાન અથવા કુદરતી વેનીલામાં ઉમેરો.

ઘટકો:

• ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• દૂધ - 1 એલ;
• પાઉડર ખાંડ - 1 ગ્લાસ;
• જિલેટીન - 50 જી;
• કોકો પાઉડર 30 ગ્રામ;
• પાણી - 300 મી.

તૈયારી

1. 150 મિલીલીટર ઠંડા પાણીમાં, જિલેટીન ગ્રાન્યુલ્સ ભરાયેલા છે.
2. કોકો સાથે પાવડર મિક્સ કરો, અને પછી બાકીના પાણી સાથે.
3. ધીમે ધીમે દૂધ ઉકાળવાથી, પછી જેલી પાણી મિશ્રણ રેડવાની છે.
4. સ્ટોવ પર એક કન્ટેનર અને stirring જ્યારે હૂંફાળું, પરંતુ ઉકાળો પરવાનગી આપતા નથી.
5. મોલ્ડ પર ચોકલેટ બ્લાન્કમેંજ રેડવું, અને ઘનીકરણ પછી ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે Blancmange

સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ બ્લૂબૅરી, બ્લેકબેરિઝ, સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરિઝ અથવા કરન્ટસ સાથે બ્નમેંજ કરે છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સંપૂર્ણપણે જેલીના આધારમાં ઉમેરાય છે, તે જ સમયે તે સંપૂર્ણ અને શુષ્ક હોવા જોઈએ. ડેઝર્ટ માટે આધાર તરીકે ખાટી ક્રીમને બદલે, તમે એક સરસ દહીં લઈ શકો છો, તે બ્લેન્ડરમાં દૂધના નાના ભાગ સાથે મિશ્રણ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ - 500 ગ્રામ;
• પાણી 250 મિલિ.
• ખાંડ - 1 કપ;
• જિલેટીન - 30 ગ્રામ;
• બેરી - 500 ગ્રામ

તૈયારી

1. જિલેટીન પાણીમાં 30 મિનિટ સુધી ભરાયેલા છે, ત્યારબાદ દાણાદાર વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી તેને ગરમ કરવામાં આવે છે.
2. ખાટી ક્રીમ હરાવ્યું, ધીમે ધીમે ખાંડ ઉમેરીને, વૈભવ હાંસલ.
3. ઠંડક પછી જેલી પાણી રેડવાની છે, પછી ફરી હરાવ્યું.
4. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની આધારે જગાડવો, સમૂહને ક્રેમંકીમાં અથવા સામાન્ય સ્વરૂપમાં ખસેડો, તેને અટકી દો.