સલાડ તમને સ્વતંત્રતાની તમારી કાલ્પનિક પ્રગટ કરવાની પરવાનગી આપે છે. ગૃહિણીઓ અને કૂક્સ દ્વારા શોધાયેલી નવી સંયોજનો, સ્વાદિષ્ટ સાર્વજનિક ચીજોમાં પરિવર્તિત થાય છે. આ લેખમાં આપણે જે નવા સલાડની ચર્ચા કરીશું તેમાંથી એક, તેના રસપ્રદ સ્વાદમાં, પરંતુ તેની ઓછી કેલરી સામગ્રીમાં પણ અલગ છે.
પેકીનીઝ કોબી અને સ્ક્વિડ સાથે સલાડ
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ - 2 મડદા પરના;
- ઝીંગા સૂકવી - 150 ગ્રામ;
- પેકિંગ કોબી - 1 માથા;
- તૈયાર મકાઈ - 1 પોટ;
- ચેરી ટમેટાં - 1 મુઠ્ઠી;
- મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે;
- આખરે મારી પાસે ઓલિવ - 50-70 વર્ષ
તૈયારી
સ્ક્વિડની મડદા પરના દાણાને ઝીણવટભર્યા છે અને અમે તેમની પાસેથી ફિલ્મ દૂર કરીએ છીએ. અમે અંદરથી દૂર કરીએ છીએ અને સ્ક્વિડને ઉકળતા પાણીથી રેડવું. અમે 1 મિનિટ માટે પાણીમાં સેફાલોપોડ્સ રાખીશું, ત્યારબાદ આપણે બહાર કાઢીએ, ઠંડી અને રિંગ્સમાં કાપીએ.
શ્રિમ્પ બોઇલ પેકિંગ કોબી (લીલા ભાગ) ઉડી કાપલી છે. મકાઈ પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરે છે, અને દાણાદાર પોતાને પહેલેથી જ તૈયાર ઘટકો સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. અમે નાના વર્તુળો, અથવા ક્વાર્ટરમાં કાપીને ટમેટાં. અમે કચુંબર વાટકીમાં તમામ ઘટકો ભેગા કરીએ, મેયોનેઝ સાથે સ્ક્વિડ , કોબી અને મકાઈ સાથે ઓલિવ્સ અને સીઝન કચુંબર ઉમેરો.
કચુંબર માટે રેસીપી "નેપ્ચ્યુન" સ્ક્વિડ અને દરિયાઈ કોબી સાથે
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ - 2-3 માસ્ક;
- કરચલા લાકડીઓ - 200 ગ્રામ;
- કેળા - 200 ગ્રામ;
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- સમુદ્ર કલે - 100 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - રિફ્યુલિંગ માટે;
- શણગાર માટે લાલ કેવિઅર.
તૈયારી
સ્ક્વિડ્સને 1 મિનિટ માટે ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સાફ કરવામાં આવે છે. બાફેલી કેર્સિસ ઠંડા અને નાની રિંગ્સ માં કાપી. કરચલા લાકડીઓ એક જ સ્તરમાં છંટકાવ અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને. ઇંડા ઉકાળવામાં આવે છે, ખિસકોલી યોલ્સથી અલગ અને ઉડી અદલાબદલી થાય છે. યોલ્ક્સ મેયોનેઝ સાથે રાંધવામાં આવે છે. સમુદ્ર કોબી, કચુંબર ખાવું ની સુવિધા માટે, અડધા કાપી બધા તૈયાર ઘટકો ભેગા કરો, ઝીંગા ઉમેરો અને મેયોનેઝ સાથે વાનગી ભરો. પીરસતાં પહેલાં, "નેપ્ચ્યુન" લાલ કેવિઅરથી શણગારવામાં આવે છે.
ઇંડા અને કોબી સાથે સ્ક્વિડના સલાડ
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ - 2-3 માસ્ક;
- મસેલ કેનમાં - 1 પોટ;
- કરચલા લાકડીઓ - 150 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4-5 ટુકડાઓ;
- પેકિંગ કોબી - 1 માથા;
- તૈયાર મકાઈ - 1/2 કેન;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- ઊગવું - સ્વાદ માટે;
- મેયોનેઝ - સ્વાદ.
તૈયારી
આવરણના ચિત્રમાંથી છુટકારો મેળવવા માટે સ્ક્વિડની કેર્સિસ ગરમ પાણીથી આવરી લેવામાં આવશે. અમે 30-40 સેકંડ માટે ઉકળતા મીઠું ચડાવવું માં સ્ક્વિડ ઉકળવા અથવા અમે ઊભો ઉકળતા પાણી સાથે વધુ બે વખત રેડવાની છે. પછી, સેફાલોપોડ્સ પાતળા રિંગ્સમાં કાપીને સલાડ વાટકીમાં મૂકી દે છે. કરચલા લાકડીઓ ક્યુબ્સમાં કાપીને અને કટ સ્ક્વિડને મોકલેલા મસલ સાથે.
પેકીંગ કોબી પાતળા કાપલી છે. ઇંડા ઉકાળવા, સાફ અને ઉડી અદલાબદલી ઉકાળો. ટોમેટોઝ ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે મકાઈને વધારાનું પ્રવાહી ભેળવીને તૈયાર ઘટકો અમારા સીફૂડ અને સિઝનમાં મેયોનેઝ સાથે કચુંબર સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં, ડીશને ફ્રિજમાં 1-2 કલાક સુધી મૂકો, અને પછી આભૂષણ તરીકે તાજી ઔષધો સાથે છંટકાવ.
સ્ક્વિડ, દરિયાઈ કોબી અને ઇંડા સાથે સલાડ
ઉતાવળે આવું કચુંબર તમને રજાઓના વર્ચસ્વમાં મદદ કરશે, જ્યારે મહેમાનો અને પ્રેમીઓને ભોજન સમારંભની કોષ્ટક પર વિવિધતાની જરૂર પડશે.
ઘટકો:
- કેનમાં સ્ક્વિડ -1 પોટ;
- સમુદ્ર કલે - 150 ગ્રામ;
- કેનમાં લીલા વટાણા - 1 પોટ;
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- મેયોનેઝ - સ્વાદ.
તૈયારી
ઇંડા ઉકાળવા, સાફ અને ઉડી અદલાબદલી ઉકાળો. દરિયાઈ કાંઠે ઇંડા ભેગું કરો, તેમાં ડુંગળી વટાણા ઉમેરો, તેમાંથી પ્રવાહીનું ધોવાણ પહેલાંનું ધોવાણ કરો. તૈયાર સ્ક્વિડ પાતળા રિંગ્સ અથવા સ્ટ્રોઝમાં કાપવામાં આવે છે, અને બાકીના ઘટકોમાં ઉમેરવામાં આવે છે. અમે મેયોનેઝ સાથે વાનગી ભરો અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.