તાજા કોબી સૂપ - દરેક સ્વાદ માટે હાર્દિક પ્રથમ કોર્સ માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ!

તાજા કોબીમાંથી શીચી રશિયન રાંધણકળાનો સંપ્રદાય ધરાવે છે. આશ્ચર્યજનક રીતે, તેના અસ્તિત્વના લાંબા વર્ષોમાં, તે કોઈ વિશિષ્ટ ફેરફારોથી પસાર થયો નથી અને હજુ પણ મજબૂત માંસના સૂપ, શાકભાજી, રસદાર અને ખાંડના સફેદ ગરમ પર રાંધેલા સમૃદ્ધ, સુગંધિત, રજૂ કરે છે, જેની સાથે તે શિયાળાની સ્વાદિષ્ટ, સંતોષજનક અને પોષક છે.

કેવી રીતે તાજા કોબી માંથી સૂપ બબરચી માટે?

સ્વાદિષ્ટ કોબી સૂપનું રહસ્ય યોગ્ય સૂપ છે. આ માટે, માંસ લગભગ બે કલાક માટે મસાલા સાથે રાંધવામાં આવે છે. આ સૂપ ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, માંસ કાપી છે અને સૂપ પરત. 10 મિનિટ પછી, કોબી મૂકે - બટાકા દરમિયાન, ડુંગળી, ગાજર અને ટામેટાંને ફ્રાય કરો, સૂપમાં ડ્રેસિંગ મોકલો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રસોઈ કરો.

1. પરંપરાગત રીતે, તાજા કોબીમાંથી કોબી સૂપની તૈયારી સ્ટોવ પર થાય છે, પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોબી પૂર્વમાં ગરમ ​​હોય તો પણ તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે. આવું કરવા માટે, તે એક વાસણમાં મૂકવામાં આવે છે, રેડવામાં, થોડું પાણી રેડવામાં અને 3 કલાક માટે 110 ડિગ્રી પર tamed.
2. વધુ પડતા કડવાશ દૂર કરવા ઉકળતા પાણી સાથે ઉકળતા પહેલાં તાજું કોબીનું સ્વાદિષ્ટ સૂપ મેળવી શકાય છે.
3. શીચી લાંબા સમયથી પ્રેરણા પછી જ તેમનો સ્વાદ ખોલો. અનુભવી કૂક્સ એક દિવસની અંદર વાનગી પર આગ્રહ રાખવાની ભલામણ કરે છે.

તાજા કોબી સૂપ - એક ક્લાસિક રેસીપી

ઉત્તમ નમૂનાના કોબી સૂપ કાચા શાકભાજીમાંથી રાંધવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિ લાંબા સમય સુધી રશિયામાં ઉપયોગમાં લેવાઈ છે: શાકભાજી પસાર થતાં નથી, અને કાચું નાખવામાં આવતું હતું અને આખો દિવસ તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચીંથરેલા હતા. આધુનિક સંસ્કરણમાં, તેઓ એકસાથે 40 મિનિટ માટે માંસના સૂપમાં એકસાથે પલટાઈ જાય છે, અને થોડા સમય પછી, પ્લેટમાંથી જાડા, સુગંધિત અને કિશોર સૂપ દૂર કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• હાડકાની માંસ માંસ - 550 જી;
• કોબી - 440 ગ્રામ;
• બટાકાની કંદ - 4 પીસી.;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• લોરેલ - 2 ટુકડા;
• ટામેટાં - 2 પીસી

તૈયારી

1. એક કલાક માટે મસાલા સાથે માંસ કુક કો.
2. શાકભાજી ઉમેરો અને 40 મિનિટ માટે તાજા કોબી સાથે કોબી સૂપ સણસણવું.
3. અંત પહેલા 5 મિનિટ, ટામેટાં દાખલ કરો.
4. 30 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ સૂપ છોડો.

ચિકન સાથે કોબી સૂપ માટે રેસીપી

ચિકન સાથે તાજા કોબી સૂપ સૌથી લોકપ્રિય વિકલ્પ છે. પ્રજાતિને પ્રચલિત મરઘા માંસ દ્વારા પ્રમોટ કરવામાં આવે છે, જે ટેન્ડર સ્વાદ ધરાવે છે, જે આહાર સૂચકાંકો અને મધ્યમ ચરબીના ઘટકો દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, જે શ્વાસનો સમૃદ્ધ, પ્રકાશ અને નરમ બનાવે છે. આ કિસ્સામાં, લીંબુ અને ખાટી ક્રીમ સાથે વાનગીને મસાલેદાર બનાવીને કાચી શાકભાજીમાંથી કોબી સૂપ રસોઇ કરવું વધુ સારું છે.

ઘટકો :

• ચિકન ક્લેસ - 1.5 કિલો;
• કોબી - 500 ગ્રામ;
• બટાકાની કંદ - 2 પીસી.;
• 1 ગાજર;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• લીંબુના સ્લાઇસેસ - 4 પીસી.;
• ખાટા ક્રીમ - 80 ગ્રામ

તૈયારી

1. 90 મિનિટ માટે ચિકન કુક કો.
2. તૈયાર માંસ અને કટ
3. શાકભાજી મૂકે અને 10 મિનિટ સણસણવું.
4. માંસ ઉમેરો
5. કોબી સૂપ 15 મિનિટ કુક
6. ખાટા ક્રીમ અને લીંબુ સ્લાઇસેસ સાથેના સિઝન

તાજા ગોમાંસ સાથે કોબી સૂપ માટે રેસીપી

માંસ સાથે તાજા કોબીથી શીચી એ શૈલીની ક્લાસિક છે. રેસામાં યોગ્ય રીતે રાંધેલ ગોમાંસના ઘટાડા, અને સૂપ મજબૂત બહાર વળે છે. કોબી માટે તેઓ હંમેશા અસ્થિ પર માંસ લે છે. બીફ - દુર્બળ માંસ, અને હાડકાંમાં જીલિંગ પદાર્થો છે, જે સૂપ જાડા અને સંતૃપ્ત બને છે અને ટોમેટો પાસિરી સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડાય છે.

ઘટકો:

• બ્લેડ - 1,5 કિગ્રા;
• કોબી - 600 ગ્રામ;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ટમેટાં માંથી પાસ્તા - 40 ગ્રામ;
• બટાકાની - 2 પીસી

તૈયારી

1. માંસ, ડુંગળી અને 2 કલાક માટે ગાજર ના સૂપ કુક
2. સૂપ સૂપ, માંસ કાપી.
3. 10 મિનિટમાં કોબી, પાસ્તા, ઉમેરો - બટેટા
4. સૂપ માં મૂકો અને 15 મિનિટ માટે તાજા કોબી માંથી કોબી સૂપ સણસણવું.

પોર્ક સાથે કોબી સૂપ માટે રેસીપી

ડુક્કર સાથે તાજા કોબીથી શીચી દારૂથી સમૃદ્ધ છે અને હંમેશા સારા સ્વાદ. ગુપ્ત એ છે કે તેઓ પાંસળી પર રાંધવામાં આવે છે. બાદમાં, સ્વાદ સાથે તટસ્થ, ચરબી હોય છે અને જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, extractives કાઢવા, કે જેથી સૂપ સુગંધિત અને સંતૃપ્ત થવા માટે બહાર વળે છે. જેઓ ફેટી કોબી સૂપને પસંદ નથી કરતા, તેઓ પાસ્તા અને સરકોની એસિડ સામગ્રીને વધારી શકે છે.

ઘટકો:

• ડુક્કરની પાંસળી - 750 ગ્રામ;
• કોબી - 1/2 માથા;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ટામેટાંમાંથી પાસ્તા - 20 ગ્રામ;
• બટાકા - 3 પીસી.;
• લસણની લવિંગ - 4 પીસી

તૈયારી

1. પાંસળી, ડુંગળી અને લસણમાંથી સૂપ બબરચી.
2. મસાલા દૂર કરે છે, અને માંસ કાપી.
3. કોબી, બટેટાં મૂકો અને 15 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
4. પાસ્તા માં બાકીના શાકભાજી બહાર મૂકો.
5. 10 મિનિટ માટે સૂપ અને સણસણવું માં શાકભાજી અને માંસ મૂકો.

બાફવામાં માંસ સાથે કોબી સૂપ - રેસીપી

તાજા કોબીમાંથી સ્ટ્યૂ સાથે શીખી સૌથી અનુકૂળ અને ઝડપી વાનગી છે. તૈયાર માંસમાં શરૂઆતમાં રેકોર્ડ સમયમાં હોટ સાથે સામનો કરવા માટે જરૂરી બધું શામેલ છે. આવું કરવા માટે, તૈયારીના અંત પહેલા 10 મિનિટ સૂપમાં સ્ટયૂ ઉમેરો. આ વિકલ્પ એવા લોકો માટે ઉપયોગી છે કે જેઓ હાઇકિંગ કરવા માગે છે અથવા સ્ટોવમાં ઊભા રહેવું નથી.

ઘટકો:

• બાફવામાં માંસ - 400 ગ્રામ;
• કોબી - 1 વડા;
• બટાકાની - 5 પીસી.;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ટામેટાં - 3 પીસી.

તૈયારી

1. 10 મિનિટ માટે બટેટા અને કોબી કુક.
2. બાકીની શાકભાજી અને ટામેટાં ફ્રાય કરો.
3. 10 મિનિટ માટે ડ્રેસિંગ, સ્ટયૂ અને ટમેટામાં શાકભાજી ઉમેરો.

તાજા કોબી સાથે કોબી સૂપ

લેમ્બ અને તાજા કોબી સાથે શેચી ફિનિશ રાંધણકળા એક પરંપરાગત વાની છે. ફિન્સ આ પ્રકારની માંસ વગર માંસનું પ્રતિનિધિત્વ કરતા નથી, જે મજબૂત સૂપમાં સ્ટ્યૂવ્ડ શાકભાજીનો આનંદ માણે છે, જે તૈયારીની પ્રક્રિયામાં મસાલા અને વિશિષ્ટ સ્વાદ મેળવે છે. આ વાનગીની ચોક્કસતા વધારવા માટે, તે ઔષધો અને લસણ સાથે અનુભવી છે.

ઘટકો:

• ઘેટાંના પાંસળી - 700 ગ્રામ;
• બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
• કોબી - 1/3 માથું;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ટામેટાં - 3 પીસી.;
• ઊગવું એક મદદરૂપ.

તૈયારી

1. 2.5 કલાક માટે લેમ્બ કૂક.
2. બટાટા ઉમેરો
3. બટાકાની અને લેમ્બ સાથે 10 મિનિટ સણસણવું કોબી સૂપ.
4. ડુંગળી, ડુંગળી, ટમેટાં અને ગાજરને દાખલ કરો અને તેટલું રસોઇ કરો.
5. ઔષધો સાથે સિઝન

તાજા કોબી સાથે કોબી સૂપ

શહેરના લોકો તાજા કોબી અને માંસ સાથે કોબી સૂપ રસોઇ, અને ગ્રામજનો કલહંસ ના ગરમ બનાવવા માટે પસંદ કરે છે. આવા સૂપમાં રમત, મજબૂત રસોઈયા અને વિશિષ્ટ સ્વાદ છે. પરંપરાગત રીતે, બ્રોશને સ્ક્રેપ્સ, ગરદન અને પક્ષીના પાંખોમાંથી ઉકાળવામાં આવે છે, બીજા કોર્સ માટે શ્રેષ્ઠ ભાગો છોડીને. આ અભિગમ વ્યાજબી અને અનુકૂળ છે, કારણ કે સૂપ માત્ર 50 મિનિટ જ રહે છે.

ઘટકો:

• હંસ - 450 જી;
• કોબી - 1/3 માથું;
• અથાણું કાકડી - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• પેસ્ટ - 70 ગ્રામ;
• બટેટાં - 250 ગ્રામ

તૈયારી

1. 50 મિનિટ માટે મરઘાં માંસને કુક કરો.
2. સૂપ સૂકાં, માંસ કાપી અને તે સૂપ પર પાછા.
3. કોબી, બટેટાં મૂકો અને 15 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
4. પાસ્તામાંથી શાકભાજી સાથેના પાસ્તા ઉમેરો અને 10 મિનિટ સુધી સણસણવું.

તાજા કોબી સાથે માછલી સૂપ

તાજા કોબી સૂપ એક એવી રેસીપી છે જે ઘટકોની પસંદગીને મર્યાદિત કરતી નથી. તમે હંમેશા ક્લાસિક દૂર ખસેડી શકો છો અને માછલી એક વાનગી રાંધવા. ઘણા બધા વિકલ્પો છે: સૂપ તૈયાર ખોરાક અથવા મીઠું ચડાવેલું માછલીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ સર્જનારાઓ સફેદ જાતોની તાજી માછલીનો ઉપયોગ કરવાની અરજ કરે છે. તે હળવા સ્વાદ ધરાવે છે અને, સ્વાભાવિકપણે શાકભાજી સાથે સંયોજન કરે છે, સૂપ ખૂબ નાજુક બનાવે છે.

ઘટકો:

• પાઈક પેર્ચની પટલ - 600 ગ્રામ;
• કોબી - 1/3 માથું;
• બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 20 જી

તૈયારી

1. 10 મિનિટ માટે બટાકાની રસોઇ.
2. માછલીના ટુકડા અને કોબી ઉમેરો.
3. 10 મિનિટ પછી, પાસ્તા માં ફ્રાઇડ શાકભાજી મૂકો અને 5 મિનિટ માટે રાંધવા.

તાજા કોબી સાથે મશરૂમ સૂપ

મશરૂમ્સ અને તાજા કોબી સાથે શેચી વિકલ્પો વૈવિધ્યસભર છે. તાજ કે સૂકા મશરૂમ્સથી જ વાનગી બનાવવામાં આવતી નથી, તેથી તે માંસના સૂપ અથવા દુર્બળ પર પણ બનાવવામાં આવે છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, સૂપ પ્રકાશ અને સુગંધિત બને છે, આ રેસીપીમાં, જ્યાં મશરૂમ્સના નાજુક સ્વાદ અને સુગંધને પ્રકાશની બનાવટવાળી પ્રકીસ અને હેમ દ્વારા બંધ કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• કોબી - 250 ગ્રામ;
• ચેમ્પિગન્સ - 100 ગ્રામ;
• સૂકા પાંદડા - 30 ગ્રામ;
• હેમ - 220 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• prunes - 8 પીસી

તૈયારી

1. અડધા કલાક માટે સૂકવેલા મશરૂમ્સ 500 મિલિગ્રામ પાણી રેડો.
2. બાકી પ્રવાહીમાં, કોબી મૂકી અને 10 મિનિટ માટે સણસણવું.
3. શાકભાજી સાથે ફ્રાઇડ મશરૂમ્સ ઉમેરો
4. મશરૂમ સૂપ, મશરૂમ્સ અને હેમ દાખલ કરો.
5. 15 મિનિટ માટે ટાયર
6. આ prunes ઉમેરો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવા.

તાજા કોબી સાથે તાજા કોબી સૂપ

માંસ વગર તાજા કોબીથી શીચી, ઉપવાસના દિવસોમાં સપોર્ટ કરવામાં આવે છે, જ્યારે તે યોગ્ય રીતે આહાર નિર્માણ માટે પ્રયત્નો કરવા જરૂરી છે. આ એક એવો કેસ છે જ્યારે એક વનસ્પતિમાંથી વાનગી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે સંતોષકારક બની શકે છે. આ રહસ્ય સરળ છે: શાકભાજી લાંબા સમય સુધી આગ પર રહે છે, કારણ કે સૂપ એક સ્ટયૂની સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરે છે, તેથી તેઓ ઝડપથી પોષવું અને ભૂખ દૂર કરે છે.

ઘટકો:

• કોબી - 1 વડા;
• બટાટા - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• ટામેટાં - 3 પીસી.

તૈયારી

1. 15 મિનિટ માટે પાણીમાં કોબી ઝાડવા.
2. તેમને બચાવ્યા પછી બાકીની શાકભાજી ઉમેરો.
3. તાજા કોબીથી 30 મિનિટ માટે કોબી સૂપ સણસણવું.

તાજા અને સાર્વક્રાઉટ માંથી કોબી સૂપ - રેસીપી

તાજા કોબીથી ગરમ હોશ, માયાથી અલગ પડે છે, ઉત્સાહથી, ઉત્સાહથી, તાજા અને સાર્વક્રાઉટનો સૂપ મળીને - દોષરહિત છે. જુદા જુદા સ્વરૂપોનું સંયોજન ઉત્તમ પરિણામ આપે છે: સૂપ તાજા અને મસાલેદાર બનાવે છે. તેમને પેસ-લાઇન સાથે પણ ભરવાની જરૂર નથી: તમારે સાર્વક્રાઉટ રેડવાની જરૂર છે, તાજા ઉમેરો અને પ્લેટમાંથી 15 મિનિટ દૂર કરો.

ઘટકો:

• બીફ - 450 ગ્રામ;
• તાજા કોબી - 200 ગ્રામ;
• સાર્વક્રાઉટ - 250 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ટામેટાં - 2 ટુકડાઓ;
• સરકો - 20 મી;
• બટાકાની - 2 પીસી

તૈયારી

1. માંસ ના સૂપ બબરચી.
2. સાર્વક્રાઉટ ઉમેરો અને 20 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
3. તાજા અને બટાટા મૂકો.
4. 10 મિનિટ પછી, ટામેટાં અને ગાજર દાખલ કરો.
5. 5 મિનિટ પછી - સરકો અને ગરમી દૂર.

મલ્ટિવેરિયેટમાં તાજા કોબી સૂપ

શિયાળામાં, તાજા કોબીમાંથી ટમેટા પેસ્ટ સાથે સૂપ રસોઈ કરવા માટે તે સૌથી વધુ વ્યવહારુ છે. તે મલ્ટીવર્કમાં તેમને વેલ્ડ કરવા માટે વધુ અનુકૂળ છે આધુનિક સહાયક, ભઠ્ઠીની જેમ, ખાસ ગરમીની સારવારને કારણે, તેમને રશિયાની પ્રાચીન સમયમાં સમાન બનાવશે. આ "હોટ" સ્થિતિઓ, જેમાં શાકભાજી પસાર થાય છે, અને "સૂપ", જ્યાં શેચી આવે છે ત્યાં મદદ કરશે.

ઘટકો:

• ચિકન પૅલેટ - 250 ગ્રામ;
• કોબી - 300 ગ્રામ;
• બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• પેસ્ટ - 40 ગ્રામ

તૈયારી

1. 5 મિનિટ માટે ઝારકામાં ડુંગળી અને ગાજર તાણ.
2. કોબી, ચિકન અને બટાટા મૂકો.
3. પાણી, પેસ્ટ ઉમેરો.
4. 40 મિનિટ માટે "સૂપ" માં કુક કરો.