ભીનામાં સ્લીવમાં ડુક્કરના શીશ કબાબ - સૌથી સ્વાદિષ્ટ માર્નીડ વાનગીઓ અને પિકનીક વાનગીઓ

ભીનામાં સ્લીવમાં ડુક્કરના શીશ કબાબને પરંપરાગત નાસ્તાની માટે એક યોગ્ય વિકલ્પ છે, જે પ્રકૃતિ પર બહાર કાઢવાનો કોઈ રસ્તો નથી. રસદાર, ટેન્ડર માંસ, થોડું કર્કશ પડ સાથે હંમેશા મસાલા અને સુગંધ ઉમેરણો સાથે નરમ અને રોચક બનાવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરના શીશી કબાબ રસોઇ કેવી રીતે?

શિશ કબાબ જેવા માંસ, સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂળ મરીનીડ અને યોગ્ય સાથ માટે શક્ય તેટલી આભાર હશે, જે ઘણીવાર ડુંગળી હોય છે.

1. રસોઈ માટે આદર્શ પસંદગી ડુક્કરના ગરદન છે. પકવવાના સમયને 10-15 મિનિટમાં વધારીને તમે શણના અન્ય ભાગોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
2. માંસ કાપીને એક મેચબોક્સના કદમાં કાપવામાં આવે છે.
3. આ marinade તૈયાર, તેમને ડુક્કરનું માંસ આપે છે, થોડા કલાકો માટે છોડી દો.
4. એક સ્લીવમાં માંસ લગાડો, બંને બાજુથી બાંધો અને 200-250 ડિગ્રી 1-1.5 કલાક પર ગરમીથી પકવવું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરના ના શીશ કબાબ માટે મરિનડે

સફળ નારંગીને માટે તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી આભાર માં ડુક્કરના એક સ્વાદિષ્ટ શિશ કબાબ મેળવી શકો છો, જે ક્વોલિફાયક રીતે ફાઇબર્સને નરમ પાડશે, માંસને રસદાર બનાવશે અને લાક્ષણિક સુગંધી સ્વાદ આપશે. મેરિનિંગ માંસના દરેક વર્ઝનમાં ડુંગળીનો સમાવેશ થાય છે, જેનો જથ્થો રેસિપી દ્વારા અથવા વ્યક્તિગત રીતે નક્કી થાય છે.

1. માંસ માટે ક્લાસિક marinade: શીશ કબાબ માટે ડુંગળી, મીઠું, મરી અને મસાલા. રસ અલગ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી ડુંગળીના ટુકડાને શરૂઆતમાં મીઠા સાથે ટ્રીટ્યુરેટેડ કરવામાં આવે છે.
2. એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી હશે જો મેરીનેટેડ ડુક્કરના લાલ વાઇન સરકો અને વનસ્પતિ તેલના મિશ્રણમાં સમાન પ્રમાણમાં, ડુંગળી, મીઠું અને મસાલાઓ ઉમેરી રહ્યા છે.
3. ડુંગળી ના ઉમેરા અને જ્યોર્જિયન સીઝનીંગ સાથે કિફિરમાં માંસની ઉત્તમ માખીઓ.
4. દાડમના રસ પર મરીનાડ સાથે સ્લીવમાં એક સ્વાદિષ્ટ શશલિક, લાલ સૂકા વાઇન બંધ થશે.

ડુંગળી ગાદી પર સ્લીવમાં શિશ કબાબ

સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઘરની ડુક્કરમાંથી તૈયાર શીશ કબાબ ધૂમ્રપાનની લાક્ષણિક ગૌણથી મુક્ત નથી, તેમ છતાં, વ્યવહારમાં પ્રાથમિક કૌશલ્યને લાગુ પાડવાથી આ નોંધપાત્ર ખામીને વળતર આપવું શક્ય બનશે. જ્યારે પ્રોમરીનોવાન્નોકો ડુંગળીના ઓશીકું પર માંસની પકવવાના ટુકડાઓ, તેઓ ઉત્તમ શિશ કબાબ સ્વાદ અને સુગંધ મેળવે છે.

ઘટકો:

• ડુક્કર - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 4 ટુકડાઓ;
• સરકો અને લીંબુનો રસ - 3 tbsp ચમચી;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• શીશ કબાબ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 2 tbsp ચમચી;
• મરીનું મિશ્રણ - 0,5 ટીસ્પૂન;
• મીઠું

તૈયારી

1. માંસને સ્લાઇસ કરો, સરકોનું એક ચમચી, લીંબુનો રસ, મરી અને પકવવાની પ્રક્રિયા ઉમેરો, મિશ્રણ કરો, 6 કલાક અથવા રાતોરાત માટે છોડી દો.
2. તૈયારી shinkuyut રિંગ્સ ડુંગળી એક કલાક પહેલાં, સરકો, ખાંડ, 4 tbsp ઉમેરો. પાણીના ચમચી.
3. એક સ્લીવમાં ડુંગળી મૂકો, માંસ ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે.
4. 50 મિનિટ માટે સ્લીવમાં ડુંગળી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શીશ કબાબ તૈયાર કરો.
5. સ્લાઈવ કાપો અને અન્ય 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર વાનગી પાછા.

બટાટા સાથે ડુક્કરના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શીશ કબાબ

એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્લીવમાં એક ડુક્કરના ડુક્કરનું માંસ એક બટાટા સાથે તૈયાર કરી શકાય છે, જેમણે નજીકના પકવવાના શીટ પર સ્લીવમાં શાકભાજીનો કટિંગ નાખ્યો છે. એ જ રીતે, સુશોભિત સૂકા જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા, સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરીને સરળતાથી સ્વાદને અલગ કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• ડુક્કર - 1 કિલો;
• બટાટા - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• વનસ્પતિ તેલ અને લીંબુનો રસ - 3 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• શીશ કબાબ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 2 tbsp ચમચી;
• મીઠું, મરી, પૅપ્રિકા, ગ્રીન્સ.

તૈયારી

1. માંસ કટ, મીઠું, ખાંડ, મરી, મસાલાઓ, માખણ, લીંબુનો રસ અને અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરવામાં આવે છે, એક પ્રેસ હેઠળ કેટલાક કલાકો સુધી છોડી દીધી છે.
2. શુદ્ધ કરો, બટાકાની સ્લાઇસેસમાં કાપીને, મીઠું, પૅપ્રિકા, ગ્રીન્સ, એક ચમચી તેલ અને મિશ્રણ ઉમેરો.
3. ડુંગળી અને બટાટા સાથે સ્લીવ્ઝ માંસમાં અલગથી ફેલાવો, knotted.
4. 200 ડિગ્રી પર 1 કલાક માટે પકવવા શીટ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્લીવમાં બટાકાની સાથે શીશ કબાબ તૈયાર.
5. બંને sleeves કાપો અને 15-20 મિનિટ માટે સામગ્રી ભુરો માટે પરવાનગી આપે છે.

પનીર માં ડુક્કરના માંથી કીફિર માં શીશ કબાબ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્લીવમાં માં શેકવામાં ડુક્કરનું માંસ માંથી કેફિર શીશ કબાબ માં મેરીનેટ, તે નરમ, રસદાર, સાધારણ રસદાર અને ઘાતકી બહાર વળે છે. સારી અસર માટે, ચરબીના પ્રમાણમાં ઊંચી ટકાવારી સાથે ખાટા-દૂધનું ઉત્પાદન લેવું આવશ્યક છે. ડુંગળીની સંખ્યા વધારીને અથવા ઊગવું, મનપસંદ મસાલાની રચનામાં ઉમેરી શકાય છે.

ઘટકો:

• ડુક્કર - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• કેફિર - 250 મી;
• શીશ કબાબ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 2 tbsp ચમચી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. માંસ કટકા.
2. ડુંગળીને ચૂંટી લો, રસ ન થાય ત્યાં સુધી મીઠાના ઉમેરા સાથે પીગળવું, સીસિંગ્સ અને મરી સાથે માંસમાં ઉમેરો.
3. સામૂહિક જગાડવો, કીફિર રેડવું અને ઘણાં કલાકો સુધી છોડી દો.
4. એક સ્લીવમાં ડુક્કર અને ડુંગળી ફેલાવો, knotted.
5. 80 મિનિટ માટે સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શીશ કબાબ તૈયાર કરો.
6. પકવવાના અંત પહેલાં 20 મિનિટ પહેલાં સ્લીવમાં કાપો.

ડુક્કરના પનીરમાંથી મેયોનેઝમાં શિશ કબાબ

ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરના શીશ કબાબની વાનગી મેયોનેઝ સાથે કરી શકાય છે, તેમાંથી માંસ પસંદ કરી શકાય છે. પરિણામી પરિણામો માંસ સ્લાઇસેસ અને તેમના મસાલેદાર, સાધારણ તીક્ષ્ણ સ્વાદ આબેહૂબ સોફ્ટતા સાથે કૃપા કરીને કરશે. સરસવ બંને તીવ્ર અને નાજુક હોઈ શકે છે, જે તમને તૈયાર કરેલા નાસ્તાની તીવ્રતાની ડિગ્રીને વ્યવસ્થિત કરવાની મંજૂરી આપે છે.

ઘટકો:

• ડુક્કર - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• મેયોનેઝ અને મસ્ટર્ડ - 100 ગ્રામ;
• શીશ કબાબ માટે પકવવા - સ્વાદ માટે;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. માંસ કટ કરો, ડુંગળીને કાપીને, મીઠું ના ઉમેરા સાથે ભેળવી.
2. મસ્ટર્ડ, મેયોનેઝ, મરી અને સીઝનીંગનો ઇનોક્યુલેટ કરો, મિશ્રણ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી અથવા રાતોરાતમાં મરીનિંગ માટે છોડી દો.
3. એક સ્લીવમાં કાતરી ડુંગળી સાથે માંસ મૂકે, knotted.
4. 1 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ શીશ કબાબ, રસોઇ પ્રક્રિયા સ્લીવમાં ના અંત પહેલા 15 મિનિટ કટીંગ.

દાડમ ચટણીમાં સ્લીવમાં શિશ કબાબ

દાડમના રસમાં મેરીનેટ કરીને ડુક્કરના પકાવવાની તૈયારીમાં રહેલા ઘરની શીશ કબાબ બધા પ્રકારો વચ્ચે પ્રિય બની રહેશે. મેળવી માંસની અસાધારણ શુદ્ધ સ્વાદ પણ અભિર્રચી માં ચોખલિયું gourmets તાબે કરશે. સારી રીતે સુયોગ્ય ફળમાંથી રસ જાતે સ્વીઝ કરો અને ખરીદેલી પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરશો નહીં.

ઘટકો:

• ડુક્કર - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• ખનિજ સ્પાર્કલિંગ પાણી - 1 એલ;
• દાડમના રસ - 1 ગ્લાસ;
• હોપ્સ-સનલી - સ્વાદ માટે;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. ડુક્કરને અદલાબદલી કરવામાં આવે છે, એક કલાક માટે ખનિજ જળ સાથે રેડવામાં આવે છે, પછી તે એક ચાળવું દૂર કરવામાં આવે છે અને ડ્રેઇન કરે છે.
2. માંસ માટે અદલાબદલી ડુંગળી, મરી, મસાલા, દાડમનો રસ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો, જગાડવો, 12 કલાક માટે છોડી દો.
3. આ સ્લીવમાં માં ડુંગળી સાથે માંસ પરિવહન.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 220 ડિગ્રી ગરમ એક કલાક પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક સ્લીવમાં શેકવામાં ડુક્કરનું માંસ શીશ કબાબ તૈયાર થશે.

ઝાકળ સાથે ડુક્કરના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શીશ કબાબ

સ્લીવમાં પકાવવાની પટ્ટીમાં શીશ કબાબની તૈયારી કરવાથી જો તમે મરીનાડમાં પ્રવાહી ધુમાડાને ચમચી લો અથવા માંસ અને ડુંગળીના બારીની બંને બાજુઓ પર શેકેલા કોલસોના ટુકડાઓ મૂકી દો તો ઝાકળને ગંધવાની તક મળશે. મરીનાડ ક્યાંથી અનુકૂળ છે અથવા વધુ વાનગીમાં રજૂ કરે છે. લાલની જગ્યાએ, તમે વ્હાઇટ વાઇન અથવા દારૂના સરકોનો ઉપયોગ કરી શકો છો

ઘટકો:

• ડુક્કર - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• સૂકા લાલ વાઇન - 1 ગ્લાસ;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• શીશ કબાબ માટે મસાલા - સ્વાદ માટે;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. ડુંગળીના ટુકડાને કાપી નાખવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી રસ અલગ ન થાય ત્યાં સુધી મીઠું ભેળવવું, અદલાબદલી માંસમાં ફેલાવો.
2. સિઝનિંગ્સ ઉમેરો, મરી, ખાંડ, વાઇન માં રેડવાની છે
3. ટોચ પર લોડ મૂકો અને રાત માટે ડુક્કરનું માંસ છોડો.
4. એક સ્લીવમાં માં માંસ અને ડુંગળી મૂકે છે, 220 ડિગ્રી પર 80 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવવા.
5. બ્લશ માટે, રસોઈના અંત પહેલા 15 મિનિટ પહેલા સ્લીવમાં કાપો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સરકો માં ડુક્કરના સ્ક્વોર

સરકોમાં માંસને અથાણું કરવા માટે ટેવાયેલા લોકો માટે, તમે નીચેનાં ઘટકોમાં પ્રસ્તુત પ્રમાણનો ઉપયોગ કરીને સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની કળી શીશ કબાબ બનાવી શકો છો. મિશ્રિત મસાલાનો વિસ્તાર થાઇમ, તુલસીનો છોડ, હોપ્સ-સનલી, મિશ્રણ અથવા લોરેલનાં ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરીને વિસ્તરણ કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• ડુક્કર - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• સરકો - 100 મી;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• જાયફળ, ધાણા - દરેક 0.5 ચમચી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. માંસ અને રિંગ્સના કાંદાને કટ કરો, સામાન્ય કન્ટેનરમાં ભળવું.
2. મીઠું, મરી, ખાંડ, સીઝનિંગ્સ ઉમેરો અને સરકો રેડવાની છે.
3. એડિટેવ્સ સાથે માંસને સંપૂર્ણપણે માટી લો, લોડ સ્વીઝ કરો અને કેટલાક કલાકો સુધી છોડી દો.
4. ડુક્કર અને ડુંગળીને સ્લીવમાં તબદીલ કરો અને તેને 1 કલાક માટે 230 કલાક ગરમ ગરમ પકાવવા માટે મોકલો.

સોશ સૉસ સાથે સ્લીવમાં શીશ કબાબ

જો તમે સોયા સોસમાં કટ્ટાવાળા માંસને પહેરી લો છો તો ડુક્કરના પકાવવાની પટ્ટીમાં ઉત્સાહી મોં-ઝરણાં, રુંવાટીવાળું અને રસદાર શીશ કબાબ બહાર આવશે. ડુંગળીને માંસ સાથે મેરીનેટ કરી શકાય છે અથવા સરકો, ખાંડ, મીઠું અને પાણીના ક્લાસિક મિશ્રણમાં એક કલાક સુધી ટકી શકે છે.

ઘટકો:

• ડુક્કર - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• સોયા સોસ - 100 મિલી;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• સરકો - 1 ચમચી;
• મીઠું, મરી, મસાલા.

તૈયારી

1. કટ માંસ અને ડુંગળી, બાઉલમાં ભળવું, સોયા સોસ, મીઠું, મરી અને સીસિંગ્સ ઉમેરો.
2. કાળજીપૂર્વક હાથથી સામૂહિક ભેગું કરો, ભારને દબાવો અને રાત્રે રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દો.
3. એક સ્લીવમાં ડુક્કર અને ડુંગળીને ટ્રાન્સફર કરો અને 220 ડિગ્રીમાં 80 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. કરો.