મસૂર માંથી વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ જરૂરી નથી, વસ્તુઓ ખાવાની બિનજરૂરી hassle વગર તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરિણામ માત્ર મોહક હશે નહીં, પણ અતિ ઉપયોગી રાંધણ બનાવટ, જે તેમના પરિવારના ખોરાકમાં ઘણી વખત શક્ય તેટલી પરિચયમાં હોવો જોઈએ.
શું મસૂર સાથે રસોઇ કરવા માટે?
મસૂરનો વાનગીઓ આશ્ચર્યજનક છે અને સૂપ, હાર્દિક બીજા, અસામાન્ય રીતે મૂળ નાસ્તા, પેસ્ટ્રી અથવા ડેઝર્ટ મેળવવા માટેનો આધાર બની શકે છે.
- બાફેલી ક્રોક્વેટ માત્ર એક માંસ વાનગી માટે સાઇડ ડિશ નથી. વેલ્ડિંગ અથવા લગાડવામાં આવતી ચીજવસ્તુઓનો ઉપયોગ રજાની સ્વાદિષ્ટ કટલેટ, પેનકેક, પેટ્સ, સલાડની તૈયારી માટે કરવામાં આવે છે.
- સૂપ રસોઈ કરતી વખતે ઉષ્ણ કટિબંધ ઉમેરવામાં આવે છે, જે અસાધારણ સમૃદ્ધ અને સુગંધિત હોવાનું બહાર આવે છે.
- ખાનારા દ્વારા હંમેશા ઉત્સુકતાપૂર્વક સ્વીકારવામાં આવે છે તે મસૂરના સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, જેમ કે લોબિઓ, આ અનાજનો સહભાગિતા સાથે પિલઆફ.
- બિસ્કિટ ઇંડા, ડુંગળી, જડીબુટ્ટીઓ અથવા મશરૂમ્સ સાથે પોરિસનું મિશ્રણ કરો, તેનો ઉપયોગ પાઈ અથવા અન્ય પેસ્ટ્રીઓમાં ભરવા તરીકે થાય છે.
- મીઠાઈઓ ખાસ કરીને મસૂરના કેન્ડી બનાવશે.
મસૂર માંથી Cutlets - રેસીપી સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે
લાલ મસૂર અથવા લીલા અનાજમાંથી વાનગીઓની વાનગીઓ બંને દૈનિક રેશન્સ અને તહેવારોની મેનુઓ માટે વાપરી શકાય છે. મહેમાનો અસ્પષ્ટતામાં ખોવાઈ જાય છે, જેમાંથી અસામાન્ય તૈયાર કરવામાં આવ્યાં હતાં, પરંતુ તે જ સમયે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ સુગંધીદાર કટલેટ, જે શાકાહારીઓ દ્વારા ખવાય છે અને ઉપવાસ કરી શકે છે.
ઘટકો:
- દાળ - 1 ગ્લાસ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- કટલેટ માટે મસાલા;
- બ્રેડના ટુકડાઓ - 100 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- આ ગ્રોટ્સને બે ચશ્મા પાણીમાં રેડવામાં આવે છે, રાતોરાત છોડી, ધોવાઇને અને માંસની છાલથી અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને જમીન.
- મીઠું, મરી, મસાલાઓના મિશ્રણ સાથે નાના છીણી પર ઋતુમાં ગાજર અને બટાટા ઉમેરો.
- મસૂરમાંથી ફોર્મ કટલેટ, બ્રેડક્રમ્સમાં અને ફ્રાયમાં તેલમાં બ્રેડ કરો.
મસૂર પુરી સૂપ
પ્રથમ દાળ માટે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક તૈયાર વાનગીઓ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જે વાનગીઓમાં શાકભાજી સાથે સૂપ સૂકવવા અથવા હળવા રસો બનાવવા સૂચવે છે. ગ્રોટ્સ સાથેની કરિયાણીને અન્ય ઘટકો ઉમેરીને અથવા સૂચિત રાશિઓ સાથે બદલીને ગોઠવી શકાય છે.
ઘટકો:
- લાલ મસૂર - 250 ગ્રામ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર અને કચુંબરની વનસ્પતિ - 1 પીસી.
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી અને લિક - 1 પીસી.
- લસણ - 2 દાંત;
- માખણ - 20 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી, પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓ, ક્રેઉટન, ગ્રીન્સ.
તૈયારી
- પાણી ગાજર, સેલરિ અને ડુંગળી, ફિલ્ટર માં ઉકાળો.
- બટાટાં, મીઠું ચડાવેલું લીક અને મસૂર ભરો, સોફ્ટ સુધી રાંધવા.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અથવા સગડી મરી, peeled પર ગરમીથી પકવવું, સીઝનીંગ સાથે સૂપ ઉમેરવામાં
- લસણ, તેલ ઉમેરો, એક બ્લેન્ડર સાથે ઘટકો મર્જ.
- સૂપ રુસ્ક અને ગ્રીન્સ સાથે લાલ મસૂરનો બનેલો છે.
મસુર ઘેંસ
મસૂરની એક સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ લૅકેનિકલી રાંધેલા પૉરીઆજના સ્વરૂપમાં પીરસવામાં આવે છે, તેને તેલ સાથે પીવું કે ગાજર, અન્ય મૂળ, જડીબુટ્ટીઓ, લસણ સાથે ઘણાં ડુંગળી ઉમેરી રહ્યા છે. પ્રાધાન્યમાં, આ હેતુ માટે લીલી અથવા પીળા મસૂરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે ઓછી ડીકોક્ટેડ છે અને તેના આકારને સારી રીતે જાળવી રાખે છે.
ઘટકો:
- દાળ - 1 ગ્લાસ;
- પાણી - 2 કપ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લસણ - 4 દાંત;
- વનસ્પતિ તેલ - 70 એમએલ;
- મીઠું, મરી, મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- મસૂર ગરમ પાણીથી રેડો, મીઠું ઉમેરો અને શાંત આગ પર તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- તેલમાં ફ્રાય ડુંગળી, ફ્રાય લસણના અંતમાં થોડી મિનિટો ઉમેરી રહ્યા છે.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો, મિશ્રણ, ઢાંકણ હેઠળ છોડી દો.
- 10 મિનિટ પછી મસૂરથી પૅરીજ કોષ્ટકમાં પીરસવામાં આવે છે.
ખાદ્યાન્ન કચુંબર
બાફેલી સુધી તૈયાર, લીલા મસૂર તમામ પ્રકારના સલાડમાં ઉમેરાય છે, તેમને પોષક મૂલ્યનો વધારાનો હિસ્સો અને એક સુખદ સ્વાદ આપે છે. પ્રસ્તુત કોળાની જગ્યાએ, તેને ઝુચિિન અથવા રંગનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે, બીજી પ્રકારની પનીર સાથે પરમેસનને બદલો, અને રચના સાથે સહેજ મીઠું ચડાવેલું માછલી પટલ કરો.
ઘટકો:
- મસૂર - 2/3 કપ;
- કોળું - 300 ગ્રામ;
- લાલ મીઠી મરી - 2 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લસણ - 1-2 દાંત;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- સોયા સોસ અને બલ્સમિક સરકો - સ્વાદ માટે
- પરમેસન, ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- મરી અને કોળુંના પલ્પને ડાઇસ કરો, તેલ સાથે છાંટવું, ઔષધો અને લસણ સાથે છંટકાવ, સોફ્ટ સુધી 190 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે. બનાવવા.
- ઉકાળો મસૂર, બેકડ શાકભાજી ઉમેરો અને માખણ, સોયા સોસ, સરકોથી ડ્રેસિંગ.
- લીલા મસૂરનો કચુંબર સેવા આપો, લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ સાથે છંટકાવ.
મસુર સૂપ
દાળના સૂપ દૈનિક હોટ લંચ માટે આદર્શ વિકલ્પ છે. આ વાનગી વિવિધ ઘનતામાં તૈયાર કરી શકાય છે, અને શાકભાજીની સાથે વધુમાં, અદલાબદલી મીઠી ઉમેરો અને જો ઇચ્છિત ગરમ મરી, દાંડીઓ અથવા કચુંબરની વનસ્પતિનું રુટ, અન્ય મસાલેદાર મૂળ, તાજા ટમેટાં. જ્યારે સેવા આપવી, ગરમ ગ્રીન્સ પુરવણી.
ઘટકો:
- લીલા મસૂર - 150 ગ્રામ;
- બટાટા - 400 ગ્રામ;
- પાણી - 2 એલ;
- ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 2 દાંત;
- ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;
- લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે;
- જાયફળ, તુલસીનો છોડ, લોરેલ;
- મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- મસુર પાણીથી ભરવામાં આવે છે અને નરમ સુધી રાંધવામાં આવે છે.
- બટાટા ઉમેરો, અને તેલ, ડુંગળી, મસાલામાં ડુંગળી અને ગાજરથી 10 મિનિટ પછી ફ્રાય કરો.
- રસોઈના અંતમાં લસણ લગાડવું, અને જ્યારે ઔષધો સાથે વાનગી પૂરક સેવા આપે છે.
મસૂર વિનોદમાં માથું - રેસીપી
જો મસૂરથી દુર્બળ વાનગીઓને સરળ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની જરૂર હોય તો, આ અનાજમાંથી પેટ્સની વાનગીઓ શ્રેષ્ઠ રીતે શક્ય વિચારના અમલીકરણ માટે યોગ્ય છે. તેનો આધાર લાલ રંગનું કર્કશ, અથવા અલગ રંગનું અનાજ હોઇ શકે છે, જે વધુ લાંબા સમય સુધી રસોઈ બનાવવાની અને બ્લેન્ડર સાથે વધુ સંપૂર્ણ ગ્રાઇન્ડીંગની જરૂર પડશે.
ઘટકો:
- લાલ મસૂર - 200 ગ્રામ;
- ગાજર - 300 ગ્રામ;
- માખણ - 120 ગ્રામ;
- એસફૉઇટીડા - 2 ટીસ્પીટ અથવા સ્વાદ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- મસુરને પાણીથી ઢાંકવામાં આવે છે અને થોડી વધુ, સોફ્ટ સુધી રાંધવા.
- માખણ પર નરમાઈ માટે ગાજર ઉમેરો, આથોફળ, મરી અને મીઠું ઉમેરો.
- બાફેલી ખાડો સાથે ફ્રાઈડને ભેગું કરો, બ્લેન્ડર સાથે પંચ કરો.
- પીરસતાં પહેલાં, મસૂર વિનોદ ઠંડું થાય છે.
લોબેલિટ લોબિઓ એક ક્લાસિક રેસીપી છે
મસૂરથી સ્વાદિષ્ટ, હાર્દિક અને સુગંધીદાર લોબિયા પ્રાપ્ત થાય છે, જો તમે તેને બીજ સાથે બદલો છો. અખરોટને પહેલાથી શુષ્ક ફ્રાઈંગ પાનમાં અથવા પકાવવાની પથારીમાં સૂકવવા જોઈએ, જેનું ક્ષેત્ર દળવા માટે ખૂબ મોટી નથી. વિનેગાર પ્રાધાન્ય વાઇન, લાલ અથવા સફેદ માટે વપરાય છે, પરંતુ યોગ્ય સફરજનની ગેરહાજરીમાં અને.
ઘટકો:
- દાળ - 1 ગ્લાસ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લસણ - 4 દાંત;
- અખરોટ - 2/3 કપ;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- સરકો - 1 ચમચી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ધાણા - 0.5 દરેક પેન્સિલ;
- મીઠું, મરી, ધાણા, હોપ્સ-સનલી, જમીન મરચાં.
તૈયારી
- તૈયાર સુધી મસૂર ઉકાળો.
- ડુંગળીને માખણમાં પાસ કરો, ચટણીમાં ઉમેરો અને લસણને સંકોચાઈ જાય.
- તૈયાર બદામ, બધા સીઝનીંગ, 2-3 મિનિટ ગરમ લીઓ.
પેંકેક મસૂર બનાવવામાં આવે છે
તંદુરસ્ત ખોરાકના શાકાહારીઓ અને ચાહકોમાં ખાદ્યાન્નના નાસ્તામાં લોકપ્રિય છે. તેઓ ઝુક્ચિની, રીંગણા અથવા અન્ય વનસ્પતિ પલ્પ, તમામ પ્રકારની ઔષધિઓના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. અહીં સંબંધિત મસાલેદાર મસાલા છે: કરી, હળદર, જમીન ધાણા અથવા ઝીર, સુગંધિત કોકેશિયન મસાલાઓનું મિશ્રણ.
ઘટકો:
- મસૂર લાલ - 1 ગ્લાસ;
- રંગ અને કોર્ગાટ - 0.5 પીસી.;
- લોટ - 3-4 tbsp ચમચી;
- આદુ રુટ - 1 ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- મીઠું, મરી, મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- ડ્રાય મસૂર લોટની સ્થિતિ માટે ગ્રાઇન્ડરની સાથે દળેલું છે.
- મસાલા, મીઠું, મરી, આદુ સાથેના લોટને ભળવું, મસૂર ઉમેરો, અને પછી દંડ છીણી પર પીધેલું અથવા બ્લેન્ડર ઝુચિિનિમાં રંગથી પીલાયેલી.
- જો સામૂહિક જાડું હોય, તો પેનકેક સખત મારપીટની સુસંગતતા માટે થોડું પાણી ઉમેરો.
- ગરમ તેલમાં ફ્રાય ઉત્પાદનો.
મસૂર અને ચોખામાંથી પિલઆફ
મસુરના પીલ્ફને રાંધેલા કરી શકાય છે, આ વાનગીને ચોખાના શાકાહારી વર્ઝન માટે માંસને બદલે ક્લાસિક ભાત સાથે બદલીને અથવા તેને ઉમેરીને. આ હેતુ માટે, લીલા મસૂર ફિટ થશે, જે આકારને સારી રીતે રાખે છે અને પ્યુરીમાં ઉકાળવામાં આવે ત્યારે તે ચાલુ થતું નથી. ટમેટા રસના બદલે, તમે લોખંડની જાળીવાળું ટામેટાં અથવા પાતળું પેસ્ટ ઉમેરી શકો છો.
ઘટકો:
- લીલા મસૂર - 0,5 ચશ્મા;
- ચોખા - 0.5 કપ;
- પાણી - 1.5 કપ;
- ટમેટા રસ - 0.5 કપ;
- ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- લસણ - 2 દાંત;
- મીઠું, મરી, હળદર, જડીબુટ્ટીઓ.
તૈયારી
- ફ્રાય ડુંગળી અને ગાજર.
- ચોખા અને મસૂર ઉમેરો, ટમેટા રસ, પાણી, અદલાબદલી લસણ અને તમામ મસાલા અને મસાલા ઉમેરો.
- કન્ટેનરને ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને સમાવિષ્ટોને વીંટેર વગર 20 મિનિટ સુધી કોગળા.
- જડીબુટ્ટીઓ સાથે pilaf સેવા આપે છે
ફલાફેલ મસૂરમાંથી બનાવેલ છે
ખાદ્યાન્ન વાનગીઓમાં ઘટકોની એક સરળ રચના અને અંતિમ રાંધણ નિર્માણના નિર્વિવાદ લાભ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવતી વાનગીઓ છે. ચણા ફલાફેલના પરંપરાગત તૈયાર નાસ્તો મસૂરમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ક્લાસિકલ ટેક્નોલોજી દ્વારા, ઉત્પાદનો તેલમાં તળેલા છે, પરંતુ વધુ લાભ માટે તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં શકાય છે.
ઘટકો:
- દાળ - 400 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.;
- લસણ - 6 દાંત;
- ધાણા, જીરું અને મીઠું - દરેક 1 ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
- થોડા કલાકો માટે મસૂર ખાડો, 20 મિનિટ માટે ઉકાળો, પ્રવાહી ડ્રેઇન કરો, ગળાનું કૂદકો ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો.
- બધા મસાલા, તેલ અને મીઠું ઉમેરી રહ્યા છે, જ્યારે ડુંગળી, જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે બ્લેન્ડર માં સામૂહિક ગ્રાઇન્ડ.
- રાઉન્ડ બોલ કરો, 180 ડિગ્રીમાં 30 મિનિટ માટે ઓઈલેટેડ પકવવાના ટ્રે પર તેને સાલે બ્રે. કરો.
મસૂર મીઠાઈ
દાળમાંથી બનાવેલ સરળ વાનગીઓ મીઠી અને મીઠાઈ હોઈ શકે છે. લાલ વિવિધતાના અનાજમાંથી કેન્ડીના ઉત્તમ સ્વાદથી ઉગાડવામાં આવે છે, જે ઉકાળવામાં આવે છે, અને પછી વિવિધ સુગંધિત મસાલા, બદામ અથવા સૂકા ફળોના સ્વરૂપમાં તારીખો, મધ અને ઉમેરણોનું માંસ પૂરું પાડે છે. તેના બદલે વનસ્પતિ તેલ, તમે બદામ માખણ લઇ શકે છે.
ઘટકો:
- લાલ મસૂર - 150 ગ્રામ;
- તારીખો - 250 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી;
- મધ - 1 tbsp ચમચી;
- બદામ જમીન - 3 tbsp. ચમચી;
- કોકો - 3 tbsp. ચમચી;
- તજ, એલચી, લીંબુનો રસ, મીઠું
તૈયારી
- મસુર મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે.
- તારીખો એ પત્થરોથી દૂર છે અને મસૂર સાથે, બ્લેન્ડરમાં જમીન છે, મધ, લીંબુના રસ અને મસાલાઓનો ઉમેરો કરે છે.
- સામૂહિક બીબામાં હોલ્ડિંગ ન થાય ત્યાં સુધી ધીમે ધીમે જમીનના બદામને ભેગું કરો.
- દાળના દડામાંથી બોલમાં રોલ, કોકો, કૂલ માં રેડવાની છે.
મસૂર પાઈ
એક ઉપયોગી અનાજ સાથે pastry કોઈપણ ફોર્મ સારી પાઈ માટે મસૂરની ભરવાને ઘણીવાર બટાકા, ફ્રાઇડ ડુંગળી અને ઉડી અદલાબદલી તાજી લીલોતરી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ટેસ્ટની પ્રસ્તુત દુર્બળ સંસ્કરણને બદલે, તમે કેફેર પર આધારને મિશ્રિત કરી શકો છો, કાર્બોરેટેડ પાણીને બદલે તેને ઉપયોગ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- દાળ - 450 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- પાણી ખનિજ સ્પાર્કલિંગ - 700 મિલી;
- સરકો 70% - 1.5 tbsp. ચમચી;
- પાણી - 0,5 એલ;
- સોડા - ચૂંટવું;
- મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
- તળેલું લોટ કરવા માટે, સરકો સાથે ગરમ, સામાન્ય પાણી ઉમેરો, અને પછી સોડાના ચપટી સાથે કાર્બ્રેટેડ ખનિજ.
- કણક જગાડવો, તેને ફિલ્મ હેઠળ 40 મિનિટ માટે છોડી દો.
- મસૂર અને બટાટાને નરમ, મિશ્રણ અથવા મૂર્તિ સુધી ઉકાળો.
- તેલમાં તળેલું ડુંગળી, ગ્રીન્સ, મીઠું, મરી ઉમેરો.
- કણક અને પૂરવણીના પાઈઝના સ્વરૂપમાં, લોટ સુધી તેલમાં તે ફ્રાય કરો.