તબીબી આહાર વિશેષરૂપે મેનુઓ બનાવવામાં આવે છે જે ચોક્કસ રોગોવાળા લોકોના ચોક્કસ આહારને ધ્યાનમાં લે છે. તેમની બનાવટનો હેતુ સ્વાસ્થ્યને રોકવા માટે ડોકટરોની મહત્વાકાંક્ષા હતી, અને દર્દીઓને શરીરને મજબૂત બનાવવા, સુખાકારીને સામાન્ય બનાવવાની અને શક્ય તેટલી વહેલી તકે જીવનની લયમાં પાછા જવા માટે મદદ કરવા માટે.
રોગનિવારક આહાર અને ડાયેટરી કોષ્ટકો વચ્ચે કોઈ તફાવત છે?
તબીબી પરિભાષા મુજબ, ઉપચારાત્મક આહાર અને ડાયેટરી કોષ્ટકો હકીકતમાં, સમાન વસ્તુ છે. તેથી, જો આપણે આહાર કોષ્ટક № 1, 2, 3, વગેરે વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, તો અમારો અર્થ ફક્ત એક ચોક્કસ પ્રકારના એક ડાયેટ મેનુ છે.
વર્ણન સાથે નંબરો દ્વારા હીલિંગ આહાર
મુખ્ય રોગનિવારક આહાર ખોરાક પ્રણાલી નંબરો 1-14 હેઠળ હોય છે, ટેબલ નંબર 15 ભાગ્યે જ સૂચવવામાં આવે છે, કારણ કે તે ફક્ત એક નિશ્ચિત ઉપાય છે જે ચોક્કસ તબીબી ભલામણો માટે આપતું નથી.
- નંબર 1 (પેટાજાતિઓ એ અને બી) નિમણૂક એ પેટની અલ્સર અને 12 ડોડોનલ અલ્સર છે. લક્ષણો: શાસન ગરમ (પરંતુ ગરમ નથી) ભોજનના 5 થી વધુ રિસેપ્શન માટે પૂરું પાડે છે, મોટે ભાગે મેનૂ પર, સાફ, સમારેલી અને બાફેલી (વરાળ) વાનગીઓ પીરસવામાં આવે છે, અને ટેબલ મીઠુંનો વપરાશ પ્રતિ દિવસ 8 જી સુધી મર્યાદિત છે.
- № 2 . નિમણૂંક - વિવિધ પ્રકારના જઠરનો સોજો, કોથળીઓનો સોજો અને એન્ટરપ્રોનોટીસ લક્ષણો: મૂળભૂત વાનગીઓ - પાણી પર અનાજ અને છૂંદેલા શાકભાજીઓમાંથી બનાવવામાં આવેલી સૂપ્સ, ઉકાળવા માંસ અને માછલી, ઓછી ચરબીની સામગ્રીના ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો.
- № 3 હેતુ - ક્રોનિક કબજિયાત સુવિધાઓ: મૂળભૂત વાનગીઓ - કાચા અને બાફેલી શાકભાજી, તેમના રફના લોટ, ફળો (સૂકા ફળ), ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો, આખા અનાજના અનાજ, પુષ્કળ પીણું.
- નંબર 4 (પેટાજાતિઓ એ, બી અને સી) ઉદ્દેશ - તીવ્ર આંતરડાના વિકાર અને આંતરડાની માર્ગના અન્ય રોગો, ઝાડા સાથે. લક્ષણો: બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે મજબૂત ચા અને કોફી પીવા માટે દિવસમાં ઘણી વખત, વધારાના સૂચિત વિટામીન બી 1-2, નિકોટિનિક એસિડ.
- № 5 (પેટાજાતિઓ એ) ઉદ્દેશ - યકૃત અને પિત્તાશય રોગ. લક્ષણો: ખોરાક સંપૂર્ણપણે કચડી હોવો જોઈએ, આહારનો આધાર ચીકણું દાળો અને સૂપ, ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો, બાફેલી અને બેકડ શાકભાજીઓ છે, ચરબી દિવસ દીઠ 30 ગ્રામ, મીઠું 10 ગ્રામ, ખાંડ 70 જી.
- №6 ઉદ્દેશ - ઉરુલિથિયાસિસ, ગોવા. લક્ષણો: વિપુલ પ્રમાણમાં પીણું - ઓછામાં ઓછા 2-3 લીટર, મીઠાના જથ્થાને મર્યાદિત કરો - દિવસ દીઠ 6 જી સુધી.
- નંબર 7 (પેટાજાતિઓ એ અને બી) હેતુ - જુદા જુદા પ્રકારના જેડ લક્ષણો: મૂળભૂત વાનગીઓ - શુદ્ધ ખાંડને બદલે વનસ્પતિ સૂપ્સ, ઓછી ચરબીવાળી બાફેલા માંસ, અનાજ, સૂકા ફળો , મધ અને જામ.
- №8 નિમણૂંક - રોગવિજ્ઞાન સ્થૂળતા લક્ષણો: ખોરાકમાંથી ફાસ્ટ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનો બાકાત, ચરબીનો વપરાશ પ્રતિ દિવસ 80 ગ્રામ ઘટાડવા માટે, કાચા શાકભાજી અને ફળો ખાય છે તેની ખાતરી કરો.
- № 9 હેતુ તમામ પ્રકારના ડાયાબિટીસ મેલીટસ છે. સામાન્ય રીતે, આ આહાર અગાઉના સંસ્કરણ જેવી જ હોય છે, પરંતુ કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રા થોડી મોટી છે - દિવસ દીઠ 300 ગ્રામ.
- №10 હેતુ - રક્તવાહિની તંત્રની પેથોલોજી. લક્ષણો: મીઠું ચડાવેલું, ધૂમ્રપાન અને ફેટી ખોરાકનો ઘટાડો વપરાશ
- №11 ઉદ્દેશ - ટ્યુબરક્યુલોસિસ લક્ષણો: ડેરી અને પશુ પ્રોટીનની સંખ્યામાં વધારો, વિટામિન-ખનિજ સંકુલનો એક વધારાનો ઇન્ટેક.
- №12 હેતુયુક્ત ઉપયોગ - નર્વસ સિસ્ટમના અશક્ત કાર્યો સાથે સંકળાયેલ નર્વસ વિકૃતિઓ. લક્ષણો: ખોરાકમાંથી ફેટી, મસાલેદાર ખોરાક, દારૂ, ચા અને કોફીને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવી.
- №13 ઉદ્દેશ - તીવ્ર ચેપી રોગવિજ્ઞાન લક્ષણો: મૂળભૂત વિટામિન્સ અને પ્રોટીન એક ઉચ્ચ સામગ્રી સાથે વાનગીઓમાં બની.
- №14 હેતુ - પથ્થરોની રચના સાથે સંકળાયેલ કિડની રોગ. લક્ષણો: ઉત્પાદનો કે જે કેલ્શિયમ અને આલ્કલાઇન તત્ત્વોથી સમૃદ્ધ છે તે બાકાત છે - ડેરી અને વનસ્પતિ સૂપ્સ, ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ, મીઠાની વાનગી, બટેટાં.