મુશમુલા પિંકના નાના પીળા-નારંગી ફળોના સદાબહાર વૃક્ષ છે, જેમાંથી એક સુખદ મધુર સ્વાદ હોય છે, દૂરથી પિઅરની જેમ દેખાય છે. તેના વ્યાપક વ્યાપને લીધે, રસોઈમાં લૂકટનો ઉપયોગ થાય છે. શું એક ચંદ્રકથી ફળનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે? અલબત્ત, જામ, જામ, જામ, સોરબેટ્સ અને મુરબ્બો, એક શબ્દમાં, શિયાળાની સીઝન માટે ગર્ભ તૈયાર કરવાના ઘણા રસ્તાઓ છે, પરંતુ આ સામગ્રીના માળખામાં આપણે ફક્ત પીણાં પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીશું.
શિયાળા માટે મેલ્લરનો ઉપયોગ કરો
આ મૂળ ફળમાંથી ફળનો મુરબ્બો બનાવવો સામાન્ય સફરજન અથવા નાશપતીનો કરતાં વધુ મુશ્કેલ નથી, અમારા માટે તે ઉપયોગી છે જે થોડું ખાંડ, સાઇટ્રિક એસિડ અને પાણી છે.
ઘટકો:
- મેડલર - 950 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 560 ગ્રામ;
- સાઇટ્રિક એસિડની ચપટી
તૈયારી
લોક્વટમાંથી ફળના ટુકડા ઉકાળવાથી, ફળોને છૂટા કરીને કાપીને હાડકાં કાઢી નાંખો, જે લૂકના મોટા ભાગનો ભાગ બનાવે છે. બાકીનો રસદાર પલ્પ મીનોના કોટિંગ સાથે એક પેનમાં મૂકવામાં આવે છે, ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને લિટર પાણી રેડવું. જ્યારે પ્રવાહી ઉકળે, પીણું 5-7 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે, પછી સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરવામાં આવે છે અને બધા જંતુર જાર પર રેડવામાં, જંતુરહિત ઢાંકણા સાથે તરત જ અનુસરવામાં.
એક પથ્થર સાથે medlar માંથી ફળનો મુરબ્બો
લોકાટની અંદર 5-6 મોટા ઓસિકલ્સ છે, જે આપણે અગાઉ સૂચિત કર્યા છે, તે ફળનો મોટો ભાગ છે. હાડકાઓ પોતે કઠણ છે, અને તેથી અખાદ્ય છે, પરંતુ તેમની પાસેથી પીણુંના ફાયદાઓને પ્રકાશ ખાટું સ્વાદ સાથે મળીને કાઢી શકાય છે.
ઘટકો:
- મેડલર - 480 જી;
- મધ - 145 એમએલ;
- લીંબુનો રસ - 25 એમએલ;
- તજની લાકડી
તૈયારી
ફળમાંથી હાડકાં પકડીને, તેમને વિભાજિત કરો અને તેમને શાકભાજીમાં મૂકો, અને પછી પાણીનું લિટર રેડવું. શુદ્ધ કેન પર પ્રસરે છે. જ્યારે શાક વઘારવાનું તપેલું ઉકળે પાણી, ચમચી વધુ સુગંધિત બનાવવા માટે મધ, લીંબુનો રસ અને તજની લાકડી ઉમેરો. ઉકળતા ચાસણી સાથે કેનની સામગ્રીને રેડવાની છે, તેને પાણી સાથે એક ઊંડા શાકભાજીમાં મુકો અને આશરે 20 મિનિટ સુધી જીવાણ કરવું.
ટંકશાળ સાથે medlar ઓફ ફળનો મુરબ્બો - રેસીપી
ઘટકો:
- મેડલર - 380 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 145 જી;
- ટંકશાળના sprig;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 5 ગ્રામ
તૈયારી
અર્ધ લોક્વેટ પાણીનું લિટર રેડવું. જ્યારે પાણી ઉકળે, ખાંડ ઉમેરો અને સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો. પુનરાવર્તિત ઉકાળવાથી પછી લૂકોટમાંથી ફળનો મુરબ્બો રસોઇ કેટલી છે? લગભગ 20 મિનિટ, જે પછી જંતુનાશક જાર પર પીણું રેડવામાં આવે છે, ટંકશાળ ઉપર મુકવામાં આવે છે અને અપ વળેલું છે.