બ્લેક currants વારંવાર દારૂ સહિત વિવિધ વાનગીઓ, માં વપરાય છે. દારૂની તૈયારી માટે કોઈ પણ જાતની યોગ્ય કિસમિસ, પરંતુ તે આવશ્યકપણે તૈયાર અને તાજી લેવામાં આવવી જોઈએ. વધુમાં, દારૂની ગુણવત્તા આ વ્યવસાયમાં એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, તે દોષિત હોવી જોઈએ. નહિંતર, આ પ્રક્રિયામાં ખૂબ પ્રયત્ન કરવાની જરૂર નથી, અને પરિણામ ખાલી અદભૂત છે.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને કાળા કિસમિસ પાંદડા માંથી હોમમેઇડ મસાલા
કાળા કિસમિસના દારૂની આ વાનગીમાં માત્ર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનો જ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પણ પાંદડા પણ. દારૂ થોડું ખાટું અને ખૂબ સુગંધિત બહાર વળે છે.
ઘટકો:
- કાળા કિસમિસના બેરી - 1 ગ્લાસ;
- ચેરીના પાંદડા - 100 પીસી.;
- કાળા કિસમિસના પાંદડા - 10-15 પીસી.;
- પાણી - 2 એલ;
- ખાંડ - 600 ગ્રામ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 1.5 ચમચી;
- દારૂ (અથવા 1 બોટલ વોડકા) - 250 ગ્રામ
તૈયારી
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને મારા પાંદડા અને પાણી રેડવાની, એક ગૂમડું લાવવા નાના આગ પર 30 મિનિટ માટે ઉકાળો. અમે પરિણામી સૂપ મર્જ, ખાંડ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. ફરીથી, એક બોઇલ લાવવા, જેથી ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડ ઓગળેલા છે. ચાસણીને તાણ અને તે ઠંડું. શીતક ચાસણીમાં દારૂ અથવા વોડકા રેડવાની છે, દારૂ તૈયાર છે
કાળા કિસમિસમાંથી દારૂ
ઘટકો:
- કાળા કિસમિસ;
- વોડકા;
- ખાંડ
તૈયારી
કરન્ટસ ધોવાઇ અને સૂકાયા છે, મોટા ગ્લાસ બરણીમાં મૂકીને વોડકા રેડવું જેથી તેનાં રસ ઝરતાં બધાં સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં આવે. અમે ઢાંકણને કાપીએ છીએ અને તેને સૂકા અંધારાવાળી જગ્યાએ મુકીએ છીએ.
ડિસેમ્બરના મધ્યભાગમાં આપણે બરણી કાઢીએ છીએ અને સમાવિષ્ટોને મોટા શાકભાજીમાં રેડવું છે. તેનો રસ બહાર કાઢવા માટે બેરીને ખેંચો (તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો) અને તે બધાને દંડ ચાળણીથી સાફ કરો,
દરેક 500 મિલિગ્રામ ફિલ્ટર કરેલ પ્રવાહી માટે, 500 ગ્રામ ખાંડ અને 125 મિલીમી વોડકા ઉમેરો. અમે આગ પર તેને મૂકી અને તે ઓછી ગરમી પર બોઇલ પર લાવવા, ફીણ દૂર, ખાંડ ના સંપૂર્ણ વિસર્જન માટે રાહ જુઓ અમે એક સિરપાય સ્થિતિ સુધી રાંધવા, પરંતુ પાચન કરી શકાતી નથી, અન્યથા તે જેલી બહાર ચાલુ કરશે હોટ દારૂ એક કડક ચુસ્ત ઢાંકણ સાથે વંધ્યીકૃત રાખવામાં અથવા બોટલ માં રેડવામાં આવે છે. અમે એક ઘેરી અને શુષ્ક જગ્યાએ સ્ટોર
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માંથી નશીલા પીણાં ચાહકો ચોક્કસપણે સ્ટ્રોબેરી અથવા ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ લીકર્સ , કે જે તમે ઘરે રસોઇ કરી શકો છો સ્વાદ આવશે.