ગ્રેવી હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને અનુકૂળ છે. તેની સાથે, કોઈપણ સાઇડ ડિશ સારી રીતે જાય છે કેવી રીતે ચિકન યકૃત એક ચટણી રસોઇ, નીચે વાંચો.
ચિકન યકૃત ભરવા - રેસીપી
ઘટકો:
- ગાયનું દૂધ - 270 મિલિ.
- યકૃત - 550 જી;
- ઘઉંના લોટ - 30 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- મરી;
- મીઠું
તૈયારી
યકૃત ધોવામાં આવે છે અને થોડું સૂકવવામાં આવે છે. એક ધનુષ સાથે અર્ધવિરામ ભરો. તેલ ગરમ કરો, ડુંગળીને ફ્રાય કરો, પછી યકૃત મૂકો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા. અમે લોટમાં રેડવું, દૂધ, મીઠું, મરી માં રેડવાની છે. જ્યારે દૂધ ઉકળે છે, ત્યારે આગ ઘટ્ટ થઈ જાય છે અને માટીની જાડાઈ સુધી તેને કાપી નાખવામાં આવે છે.
ચિકન યકૃત મલ્ટીવર્ક માં ભરવા
ઘટકો:
- ટમેટા પેસ્ટ - 140 ગ્રામ;
- યકૃત - 450 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 140 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ ચરબી - 50 ગ્રામ;
- લોટ - 30 ગ્રામ;
- મીઠું;
- મસાલા;
- પાણી - 30 મી.
તૈયારી
ચિકન લીવર નાના ટુકડાઓમાં કાપી. આ ડુંગળી સેમિરીંગ દ્વારા કાપલી છે ચટણી માટે, ટમેટા પેસ્ટને ખાટા ક્રીમ સાથે જોડો અને લોટથી પાણીમાં ભળેલા, સારી રીતે જગાડવો. મલ્ટીવર્કમાં, 20 મિનિટ માટે "ગરમીથી પકવવું" પ્રોગ્રામ ઇન્સ્ટોલ કરો. અમે તેમાં ધનુષ મૂકીએ છીએ અને અમે તેને વનસ્પતિ તેલ પર 10 મિનિટ માટે પસાર કરીએ છીએ. પછી યકૃત મૂકી, મિશ્રણ અને બાકીના તૈયાર 10 મિનિટ. તમામ સૉસ, મીઠું, મરી ભરો, મસાલાઓને "ક્વોન્કીંગ" મોડમાં મુકો, અમે અડધા કલાક તૈયાર કરીએ છીએ.
ચિકન યકૃત માંથી સ્વાદિષ્ટ ચટણી
ઘટકો:
- ડુંગળી - 400 ગ્રામ;
- ચિકન યકૃત - 600 ગ્રામ;
- કરી - 15 ગ્રામ;
- મીઠું;
- મરી;
- વનસ્પતિ તેલ;
- પાણી 100 મી.
તૈયારી
ઓનિયન્સ થોડી કટકો મારા યકૃત, ટુકડાઓમાં કાપી અને જ્યારે અમે કોરે સુયોજિત અમે પાણી ઉકળવા, હૂંફાળું તેલ સુધી ડુંગળી ગરમ કરીએ છીએ. તે ઓવરકૂક નહીં અગાઉ તૈયાર લિવર ઉમેરો અને 7-8 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી મીઠું, મરી, ઠંડું માટે કઢી ઉમેરો, સારી રીતે જગાડવો, ઢાંકણની અંદર 10 મિનિટ માટે પાણી અને સ્ટયૂ રેડવું.
ખાટી ક્રીમ સાથે ચિકન યકૃત ચટણી
ઘટકો:
- ગાજર - 200 ગ્રામ;
- ચિકન યકૃત - 450 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 130 ગ્રામ;
- કુદરતી પ્રવાહી મધ - 1 tbsp. ચમચી;
- જાડા ખાટા ક્રીમ - 240 જી;
- વનસ્પતિ તેલ - 40 એમએલ;
- મીઠું;
- જાયફળ;
- કાળા મરીના પાઉડર
તૈયારી
ડુંગળી અડધા રિંગ્સ દ્વારા કટકો અને તે ગરમ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન પર મોકલો. Passer તે વિશે 5 મિનિટ, પછી મોટા દાંત સાથે છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું, carrots ઉમેરો. જગાડવો અને અન્ય 5 મિનિટ ફ્રાય. પોતાની જાતને, કંઇ માટે સમય ગુમાવ્યા વગર, ખાણ અને થોડું યકૃત સુકા. અમે તે શાકભાજી સાથે પેનમાં મોકલો. તે 5 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય. ખાટી ક્રીમ મધ સાથે મિશ્ર, મીઠું, મસાલા અને મિશ્રણ ઉમેરો. પરિણામી ચટણી યકૃત સાથે અને બીજા 7 મિનિટ માટે સણસણખોર ભરો.