દરેક વ્યક્તિને ખબર નથી કે ટ્રાગૅગન ઘાસમાં ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો છે અને તે માત્ર રસોઈમાં જ નથી, પણ દવા અને કોસ્મેટિકમાં પણ એપ્લિકેશન શોધે છે.
ટર્હુના વર્ણન અને રચના
Tarhun જીનસ પોલિનિયા એક બારમાસી જડીબુટ્ટી છે, જે પૂર્વીય યુરોપ, ચાઇના, મધ્ય એશિયા, ભારત, રશિયા (યુરોપિયન ભાગ, સાઇબિરીયા, દૂર પૂર્વ) અને અન્ય દેશોમાં પ્રદેશ જંગલી વધે છે. તારાખુન એક ઝાડરના સ્વરૂપમાં ઊગે છે, જે મીટરની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે, પ્રકાશથી ઘેરા લીલા સુધી સાંકડી નિર્દેશ કરેલા પાંદડા છે. કાળા માથાવાળા નાના પીળા ફૂલો સાથે ઉનાળાના બીજા ભાગમાં ફૂલો
છોડના પાર્થિવ ભાગમાં આવા પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે:
- કેરોટિન;
- ascorbic એસિડ;
- એલ્કલોઇડ્સ;
- ફલેવોનોઈડ્સ ;
- કુમારીરિન;
- ખનિજ પદાર્થો (પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ ), વગેરે.
ટેરેગ્રેગન (ટેરેગ્રેગન) ની ઉપયોગી ગુણધર્મો
તારુગાના આધારે, ઉકાળો, રેડવાની ક્રિયા, મદ્યાર્ક ટીંચર બનાવવામાં આવે છે. આ પ્લાન્ટની તૈયારી નીચે મુજબ છે:
- ઠંડું;
- ટોનિક
- ઘા હીલિંગ;
- બળતરા વિરોધી;
- એન્ટિસપેઝોડિક;
- પુનઃસ્થાપન;
- એથેલ્મમિન્ટિક;
- મૂત્રવર્ધક દવા;
- વાહક
વધુમાં, ટારૂન શરીરમાં બ્લડ પ્રેશર અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ નોર્મલાઇઝેશનમાં ફાળો આપે છે, ભૂખ વધે છે, પાચનમાં સુધારો કરે છે, રક્તવાહિનીઓના દિવાલોને મજબૂત કરે છે, વગેરે.
રાંધવાના પ્લાન્ટનો ઉપયોગ
Tarhun વિશ્વમાં લગભગ તમામ રસોઈમાં એક મસાલેદાર સુગંધિત પકવવાની પ્રક્રિયા તરીકે ઉપયોગ થાય છે. ટામેટાં, કાકડીઓ, સાર્વક્રાઉટ, ભીંગડા સફરજન અને નાશપતીનો અથાણું કરતી વખતે તેને ઉમેરવામાં આવે છે. આ વનસ્પતિનો ઉપયોગ ઘણા વાનગીઓની તૈયારીમાં થાય છે: ફૂલકોબી, મશરૂમ્સ, કઠોળ, માંસ, માછલી, સીફૂડ વગેરે. મોટે ભાગે આલ્કોહોલિક પીણાના સુશોભન માટે tarragon ઉમેરો: વોડકા, દારૂ, વાઇન
આ ઉપરાંત, ટરફૂનને શુદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે, તે કુદરતી ઉપચારો તરીકે પણ કામ કરે છે, જેનાથી તમે ખોરાક વધુ સમય સુધી રાખી શકો છો.
દવા અને કોસ્મેટોલોજીમાં ટર્હુનાનો ઉપયોગ
તબીબી હેતુઓ માટે આ પ્લાન્ટ પ્રાચીન સમયથી ઉપયોગમાં લેવાય છે. પ્રવાહના ઉપયોગના સૌથી સામાન્ય વિસ્તારોને ધ્યાનમાં લો:
- કિડની અને પેશાબની નળીઓનો વિસ્તારની રોગો - ઉપચાર આ અંગોના કામને સામાન્ય કરે છે, બળતરા પ્રક્રિયાઓ દૂર કરે છે. મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ગુણધર્મો ધરાવે છે, શરીરમાંથી બેક્ટેરીયાની વનસ્પતિ દૂર કરવા માટે ફાળો આપે છે.
- શ્વસન માર્ગ (ફેરીંગાઇટિસ, બ્રોન્ચાઇટીસ, ન્યુમોનિયા, વગેરે) ના રોગોની સારવાર - તુરુન શરીરના સંરક્ષણને વધારે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ સક્રિય કરે છે, બળતરા દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
- ડેન્ટલ પ્રેક્ટીસમાં અરજી - ટર્બુન શુઝ, ઇજાયુક્ત ગમ રોગ, સ્ટમટાટીસ, દાંતના દુખાવામાં રાહત.
- ટેરે્રાગન જઠરાંત્રિય માર્ગના વિવિધ રોગો માટે અસરકારક છે, તેમજ આંતરડાની અસ્થિવા, પેટમાં નબળા પાચક પ્રવૃત્તિ, પેટની ક્ષમતા, ભૂખ સુધારવા માટે.
- Tarhun ત્વચાની રોગો સારવાર માટે વપરાય છે, ખરજવું, ખંજવાળ, બર્ન્સ (બાહ્ય ઉપાય તરીકે) સાથે.
- કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે, ટર્બુન ચહેરા, ગરદન અને ડેકોલેટેની ત્વચા સંભાળ માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે, તેમાં એક પુનઃપ્રાપ્ત, પ્રેરણાદાયક, નૈસર્ગિકરણ અસર છે.
ટર્હુના ઉપયોગ માટે બિનસલાહભર્યું
ઉપયોગી ગુણધર્મો ઉપરાંત, તરૂણમાં કેટલાક મતભેદ છે:
- ઉચ્ચ એસિડિટીએ સાથે જઠરનો સોજો;
- પેપ્ટીક અલ્સર;
- ગર્ભાવસ્થા
Tarhun ઓછા ડોઝ ખોરાક ખાય કરી શકો છો, કારણ કે ઉચ્ચ ડોઝ ઝેરનું કારણ બની શકે છે, ચેતનાના નુકશાન, આંચકો.
ટર્કાચર ફિકર
કારણ કે ટારૂનનું ઘાસ સૂકા સ્વરૂપમાં એપ્લિકેશન શોધે છે, પછી શિયાળા માટે આ પ્લાન્ટનું કાપણી કેવી રીતે કરવું તે ઉપયોગી રહેશે. છોડ ફૂલોની શરૂઆતમાં ઉગાડવામાં આવે છે, બંડલમાં બંધાયેલ છે અને ખુલ્લા હવામાં છત્ર હેઠળ સૂકવવામાં આવે છે. જમીનમાંથી 12 સે.મી. ની ઊંચાઇએ સ્ટેમ કટ કરો.