Parfait - એક પરંપરાગત ફ્રેન્ચ ડેઝર્ટ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે હવાઈ ક્રીમી મિશ્રણ એક સ્તર છે. સામાન્ય રીતે આવા મીઠાઈને ઊંચા કાચમાં પીરસવામાં આવે છે.
પેરફેટની અમેરિકન વિવિધતામાં આઈસ્ક્રીમનો સમાવેશ થાય છે, જે ક્લાસિક ડેઝર્ટને પણ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
દાડમ અને આદુ સાથે parfait માટે રેસીપી
ઘટકો:
- દાડમ જામ - 3/4 વસ્તુઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 130 ગ્રામ;
- ખાંડ - આઇટમની 1/4;
- વેનીલા અર્ક - 3/4 tsp.
- લીંબુનો રસ - 30 મી.લી.
- ગ્રાડ એલચી - 1/4 ટીસ્પૂન.
- ક્રીમ - 200 મિલી;
- ગ્રાઉન્ડ આદુ - 1/4 ચમચી
- ગાર્નેટ - 1/2 પીસી.;
- કૂકીઝ આદુ (નાનો ટુકડો બટકું) - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ.
તૈયારી
થોડું બાઉલમાં લીંબુનો રસ સાથે દાડમ જામ મિક્સ કરો. ક્રીમ સખત ક્રીમ સાથે અને એકસરખી હવામાં માસ સુધી ઝટકવું, ખાંડ, જમીન એલચી અને આદુ ઉમેરવા ભૂલી નથી. ધીમેધીમે જામના ચમચી સાથે દૂધ મિશ્રણને ભેગા કરો.
એક ગ્લાસના તળિયે અથવા ઊંચો ગ્લાસ, ચાબૂક મારી ક્રીમ મિશ્રણનો ચમચી મૂકે છે, તેને આદુ બિસ્કિટના ચપટો સાથે છંટકાવ, પછી જામ અને દાડમના બીજ. સ્તરો પુનરાવર્તિત કરો અને દાડમ ટોચ સાથે છંટકાવ.
દાડમ અને જુસ્સો ફળ સાથે Parfait
ઘટકો:
- દાડમના બીજ - અડધી સદી;
- આઈસ્ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
- ચાબુક - માર માટે ક્રીમ - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ;
- મારુકુજા - 3-4 ટુકડા;
- ગ્રાઉન્ડ બદામ - 1/2 ચમચી.
તૈયારી
પેક શિખરો સુધી વ્હિસ્ડ ક્રીમ ઝટકવું અને તેમને ઓગાળવામાં આઈસ્ક્રીમ સાથે ભેગા કરો. પરિણામી સમૂહને કન્ફેક્શનરી બેગમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે અને ફ્રીઝરમાં 10-15 મિનિટ સુધી પરત ફરે છે. ઉત્કટ ફળમાંથી આપણે કોર દૂર કરીએ છીએ.
એક ગ્લાસમાં આઈસ્ક્રીમનો સ્તર લગાડો, જમીનના બદામ અને દાડમના બીજ સાથે છંટકાવ કરો. આઈસ્ક્રીમના સ્તરનું પુનરાવર્તન કરો, જે હવે ઉત્કટ ફળના માંસ સાથે તેને પીવા. અમે સમગ્ર ગ્લાસ ભરો ત્યાં સુધી અમે સ્તરો વૈકલ્પિક.
દાડમ સાથે parfait રસોઇ કેવી રીતે?
ઘટકો:
ગાર્નેટ માટે:
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- દાડમના અનાજ - 1 વસ્તુ;
- દાડમના રસ - 2/3;
- સ્ટાર્ચ - 2 tsp
- લીંબુનો રસ - 15 મી.
Parfait માટે:
- દૂધ - 1 વસ્તુ;
- ક્રીમ - આઇટમની 3/4;
- વેનીલા અર્ક - 1 ચમચી;
- ઇંડા - 1 પીસી. + 1 જરદી;
- સ્ટાર્ચ - 1 1/2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી;
- માખણ - 25 જી;
- સુશોભન માટે દાડમના અનાજ;
- અખરોટ crumbs.
તૈયારી
દાડમ માટે, ખાંડ સાથે સ્ટાર્ચને ભળાવો, આગ પર મિશ્રણ મૂકો અને દાડમના બીજ, તેના રસ અને લીંબુના રસને ઉમેરો. ઉકળતા પછી, અન્ય 5 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો અને રેફ્રિજરેટરમાં ચાસણી દૂર કરો.
પુડિંગ માટે, સૉસપેનમાં ક્રીમ, દૂધ અને વેનીલા ભેગા કરો, જેના પછી અમે મિશ્રણને આગ પર મુકીએ છીએ. 5 મિનિટ માટે ઠંડું તૈયાર મિશ્રણ, તે ઇંડા, ખાંડ અને સ્ટાર્ચમાં ઉમેરો, ફરીથી આપણે આગમાં ખીરને પાછો ફરો અને જાડા સુધી રાંધવું.
પુડિંગ, અખરોટના ટુકડા અને ડેઝર્ટના ફોર્મમાં દાડમના ચાસણીને બહાર કાઢો, દાડમના બીજ સાથેના તમામને શણગારે છે.