ત્યારથી ચિકન પોતે, અને ખાસ કરીને તેની સૌથી ઓછી ચરબીવાળો ભાગ - પૅલેટ, એક ખાસ સ્વાદ નથી, આ પક્ષી ઘણીવાર સેવા આપવામાં આવે છે અથવા રાંધવામાં આવે છે આ સંદર્ભમાં sauces એક કંપનીમાં વધુ આબેહૂબ. આ પ્રકારનું પક્ષીમાંથી સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓમાંનું એક મીઠી અને ખાટા સૉસમાં ચિકન પટલ છે, જેને આ સામગ્રીમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે.
મીઠી અને ખાટા સૉસમાં ચિકન પટલ
તમે સૉસમાં ચિકનને માત્ર સ્વતંત્ર રીતે જ નહીં કરી શકો, પણ શાકભાજીની કંપનીમાં પણ. મીઠી મરી અને ડુંગળી પક્ષી એક ઉત્તમ કંપની બની જશે, અને તેનો સ્વાદ મીઠાશ પડતો અનેનાસ ના સ્લાઇસેસ પર ભાર મૂકે છે.
ઘટકો:
- ઇંડા ગોરા - 2 પીસી.;
- સ્ટાર્ચ - 10 ગ્રામ;
- ચિકન પેલેટ - 470 ગ્રામ;
- કેચઅપ - 85 એમએલ;
- પાણી - 55 એમએલ;
- સફરજન સીડર સરકો - 45 મિલી;
- ખાંડ - 15 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 35 એમએલ;
- મીઠી મરી - 110 એમએલ;
- અનેનાસના સ્લાઇસેસ - 90 ગ્રામ;
- શણગાર માટે લીલા ડુંગળીના પીછાઓ.
તૈયારી
સ્ટાર્ચનો એક તૃતીયાંશ ભાગ એક બાજુ મુકવામાં આવે છે, અને બાકીના સ્ટાર્ચને ઇંડા ગોરા અને મીઠું ચપટી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે જ્યાં સુધી પ્રકાશ સખત મારવામાં આવે નહીં. ચિકનને નાના ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો.
મીઠી મરીને ચટણી અને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તે ફ્રાય કરો. મરીના ટુકડાઓ માટે અનેનાસ ઉમેરો. એક મિનિટ પછી, ગ્લેઝમાં ચિકનના ટુકડાને નાબૂદ કરો, કોઈ પણ વધારાનો ધ્રુજારી અને ફ્રાઈંગ પાનમાં મરી અને અનેનાસમાં ઉમેરી રહ્યા છે. બદામી રંગની સ્લાઇસેસ આપો, અને તે દરમ્યાન તે એક સરળ ચટણી તૈયાર કરો. ચટણી માટે, કેચઅપને સરકો, સોયા અને ખાંડ સાથે ભેગા કરો. બાકીનો સ્ટાર્ચ પાણીમાં ભળી જાય છે અને ચટણીના આધાર પર રેડવામાં આવે છે. ફ્રાઈંગ પેનની સામગ્રી રેડવાની અને મીઠું અને ખાટા સૉસમાં પટલને રસોઇ કરવાનું ચાલુ રાખવું. પીરસતાં પહેલાં ચટણી ડુંગળી સાથે બધું છંટકાવ.
મીઠી અને ખાટા સૉસ ચિકન પટલ - રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 460 જી;
- માખણ - 10 જી;
- ખાંડ - 85 ત;
- સફરજનના રસ - 115 મિલી;
- સફરજન સીડર સરકો - 25 મી.
- કેચઅપ - 60 એમએલ;
- સુકી લસણ - 1 ચમચી;
- લોટ - 15 ગ્રામ
તૈયારી
ચિકન પૅલેટ બનાવવાની તૈયારી કર્યા પછી, તેને કળીઓ અને ફ્રાયમાં વિભાજીત કરો, જ્યાં સુધી તમારું નહીં. જ્યારે ચિકન ફ્રાઈંગ છે, કેચઅપ, સફરજનના રસ અને સરકો, સૂકવેલા લસણ, ખાંડ અને ઓગાળવામાં માખણ સંયોજન દ્વારા સરળ ચટણી તૈયાર કરો. લોટ સાથે ચિકન ટુકડા છંટકાવ અને લગભગ એક મિનિટ માટે ફ્રાય છોડી દો. થોડા સમય પછી, બધું સૉસ બેસમાં મૂકો અને સૉસને ઘાડું કરો.
મીઠી અને ખાટા શેકેલા ચટણી માં ચિકન પટલ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 440 જી;
- મધ - 55 મિલી;
- સોયા સોસ - 65 મિલી;
- લસણ - 3 દાંત;
- શિરુચાની હોટ સોસ - 35 મી.
તૈયારી
ચટણીના તમામ ઘટકો ભેગા કરો અને ચિકન ટુકડાઓમાંથી અડધા રેડવું. 1-3 કલાક માટે માર્ટીન કરવા માટે પક્ષી છોડો, પછી તે skewers પર પ્લાન્ટ અને જાળી તે મોકલો સ્ટોવ પર બાકીના ચટણી છોડો અને તેમને વધારે જાડા દો. ભઠ્ઠીમાં ચટણી સાથે પક્ષી ઊંજવું