પાઇક તાજા પાણીની માછલી છે, જે વિદેશમાં એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ ગણાય છે. તેમાંથી રાંધેલા વાસણોને આહાર અને માંસ મળે છે - ગાઢ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ. આજે આપણે કહીએ છીએ કે કેવી રીતે ફ્રાઈંગ પાનમાં પાઇક યોગ્ય રીતે ફ્રાય કરી શકો છો.
એક ફ્રાઈંગ પાન માં પાઇક ફ્રાય કેવી રીતે?
ઘટકો:
- તાજા પાઈક - 1 પીસી.;
- મસાલા ;
- લોટ - 305 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 25 મી.
તૈયારી
માછલી કાપી, પ્રોસેસ્ડ અને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ છે પછી એક કાગળ ટુવાલ સાથે સૂકા, નાના ટુકડાઓમાં કાપી અને મસાલા સાથે તમામ પક્ષો નાખવું. અમે પાઇકને એક વિશાળ બાઉલમાં ફેલાવી અને 15 મિનિટ સુધી એક બાજુ મૂકી.
અમે લોટમાં માછલીના ટુકડાઓ ડમ્પ કરીએ છીએ અને પછી પાઈકને ઉકળતા તેલમાં નાંખીએ છીએ અને તેને એક બાજુ પર પીવાની જરૂર છે. કાળજીપૂર્વક ટુકડાઓ ફેરવો અને તત્પરતા લાવવા.
એક ફ્રાઈંગ પાનમાં પાઇકને કેવી રીતે ભીંજવી શકાય?
ઘટકો:
- પાઇક લાવર - 1.5 કિલો;
- મેયોનેઝ - 20 એમએલ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મસાલા;
- લોટ - 15 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 185 મી.લી.
તૈયારી
તેથી, પાઇક ધોવાઇ, સાફ, કાપી અને નાના ભાગોમાં કાપી છે. પછી તેમને બધા બાજુઓ પર છંટકાવ કરીને મસાલાઓનો સ્વાદ લગાડો અને તે સમય માટે તેમને એકસાથે છોડી દો.
આ દરમિયાન, ઇંડા તૈયાર કરો: બાઉલમાં ઈંડાંને હરાવી, તેમને મિક્સર સાથે હરાવ્યો અને મેયોનેઝ અને ઘઉંનો લોટ ઉમેરો. બધા, તે જોઈએ, એકરૂપતા માટે મિશ્રણ અને હાથ પર છે કે કોઈપણ મસાલા સ્વાદ માટે ફેંકવું.
હવે માછલીના વાટકી માં મિશ્રણ રેડવું, જગાડવો અને તેલ સાથે ગરમ શેકેલા પાન પર દરેક ભાગ મૂકો. અમે ભુરો પાઈક દરેક બાજુ પર 5 મિનિટ સુધી કર્વોની પોપડાની રચના થાય ત્યાં સુધી.
કેવી રીતે ડુંગળી સાથે ફ્રાઈંગ પૅન માં પાઇક ફ્રાય?
ઘટકો:
- પાઇક લાવર - 985 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 455 ગ્રામ;
- મસાલા;
- લોટ - 45 ગ્રામ;
- લેટીસ પાંદડા;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
માછલી કાપી, પ્રોસેસ્ડ અને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ છે પછી, ટુવાલ સાથે સૂકાઇને, કાપીને કાપીને અને મસાલા સાથેની બધી બાજુથી ઘસવું. અમે પાઈકને બાઉલમાં મુકી અને તેને 15 મિનિટ સુધી છોડી દીધું.
આ દરમિયાન, અમે ડુંગળી પર પ્રક્રિયા કરીએ, તેને નાના ટુકડામાં કાપી અને તે તેલ પર ફ્રાય કરો. બીજા એક પૅન માં, આપણે ઓઈલ બર્ન કરીએ છીએ, ઘઉંના લોટમાં માછલીનાં ટુકડાને રૉક કરીએ છીએ અને તેમને ફ્રાઈંગ પાનમાં મુકીશું. જ્યારે એક બાજુ નિરુત્સાહિત હોય છે, પાઇક ચાલુ કરો અને શેકેલા ડુંગળીને ટોચ પર મૂકે છે. અમે થોડી મિનિટો માટે ડીશ તૈયાર કરવા લાવીએ છીએ, અને પછી આપણે લેટીસના પાંદડાઓથી આવરી લેતી એક પ્લેટમાં પાળીએ છીએ અને દરેકને ટેબલ પર આમંત્રિત કરીએ છીએ.