ડુક્કરના યકૃત સારી અને તળેલું છે, અને બાફવામાં આવે છે, પરંતુ ખાસ કરીને પૅનકૅક્સના રૂપમાં લોકપ્રિય છે.
લીવર પૅનકૅક્સના વિવિધ પ્રકારો યકૃતથી ઘણાં હોય છે અને આજે આપણે તેમાંથી ચારનો વિચાર કરીશું. રસોઈ અને હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સાથે તમારા ઘરમાં આશ્ચર્ય.
હીપેટિક ભજિયા - ડુક્કર યકૃતમાંથી એક રેસીપી
ઘટકો:
- ડુક્કરના યકૃત - 900-950 ગ્રામ;
- સીઝનીંગ (મરી, ધાણા);
- તેલ અથવા ચરબી;
- ડુંગળી - 120-140 ગ્રામ;
- લોટ - 45-50 ગ્રામ;
- ચોખા - 150-160 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- મીઠું
તૈયારી
ચોખા કૂક અને કૂલ ડુંગળી અને લીવરને અનુકૂળ કિચન એપ્લીકેશન્સની મદદથી મોટા અને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને. ચોખા, સીઝનીંગ, લોટ, ઇંડા, મીઠું સાથે મિક્સ કરો. ચમચી આ સમૂહને ફેરવે છે અને ભઠ્ઠી મોકલો. તૈયાર કરેલ ઉત્પાદનો સ્ટ્યૂડ શાકભાજીઓ, બિયાં સાથેનો દાણો સાથે જોડાય છે. તમે તેને ઉમેરીને વગર સેવા આપી શકો છો, પરંતુ માત્ર ચટણી સાથે.
પેનકેક યકૃત ભજિયા - રેસીપી
ઘટકો:
- ડુક્કરના યકૃત - 600-650 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 180-200 એમએલ;
- ધાન્ય નિપજાવનારું એક જાતનું ટુકડાઓમાં - 4-5 tbsp. ચમચી;
- મસાલા (ટબબી, લાલ મરી);
- મીઠું;
- ચરબી - 80-100 ગ્રામ
તૈયારી
ક્રીમ ગરમ આ હેતુ માટે માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વાપરવા માટે અનુકૂળ છે. અમે તેમને ઓટમીલ ફ્લેક્સમાં રેડવું તમને સમય, 15 મિનિટની આવશ્યકતાવાળા ફ્લેક્સને નરમ કરવા - આવશ્યક ન્યૂનતમ. અમે તેમને એક બ્લેન્ડર સાથે ડુક્કરનું માંસ યકૃત સાથે વિક્ષેપિત. બિયાં સાથેનો દાણો, લાલ મરી, મીઠું ઉમેરો. ચમચી ચરબી સાથે એક frying પણ માં કણક. ફ્રાય, એક રુંવાટીદાર પોપડો વિચાર કરવાનો પ્રયાસ.
કેવી રીતે ડુક્કર યકૃત માંથી યકૃત પેનકેક રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- પોર્ક યકૃત - 480-500 ગ્રામ;
- ડુક્કરની ચરબી - 50-70 ગ્રામ;
- લોટ - 100-110 ગ્રામ;
- સૂર્યમુખી-બીજ તેલ;
- મીઠું;
- ખાટા ક્રીમ - 2-3 tbsp. ચમચી;
- મસ્ટર્ડ ડ્રાય;
- ઇંડા - 2 પીસી
તૈયારી
લીવર અને ચરબી બ્લેન્ડર (ફૂડ પ્રોસેસર) નો ઉપયોગ કરીને રદ કરવામાં આવે છે. અમે સરસવ, મીઠું, ખાટા ક્રીમ અને ઇંડા ઉમેરો રેડવાની છે. લોટમાં જગાડવો અને કણક બનાવવા ભઠ્ઠી, તત્પરતા તરફ વળ્યા
ડુક્કરનું માંસ યકૃત સાથે પેનકેક
ઘટકો:
- સોજોના અસ્થિભંગ - 4-5 tbsp ચમચી;
- સૂર્યમુખી તેલ - 90-100 એમએલ;
- ડુક્કરના યકૃત - 475-500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 75-80 ગ્રામ;
- મીઠું;
- અથાણું
- ઇંડા - 1 પીસી
તૈયારી
ડુક્કરના યકૃત અને ડુંગળીને માંસની ગ્રાઇન્ડરનો માં પીવા માટે મોકલવામાં આવે છે. ઇંડામાં જગાડવો, હર્સીડિશ મેરીનેટેડ, મીઠું અને સોજીના અસ્થિમંડળમાં. 15 મિનિટ પછી, શેકીને શરૂ કરો. ચમચી ઘણો સ્કૂપિંગ, એક frying પણ તે બહાર મૂકે છે. અમે પૅનકૅક્સને જગાડવો અને તેને પ્લેટ પર મુકો.