સ્ટફ્ડ રીંગણા એક વાનગી છે જે કોઈપણ ઉત્સવની તહેવાર દરમિયાન જવું પડશે. તેઓ દરેક સ્વાદ માટે વિવિધ પૂરવણી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને મૂળ વાનગી અથવા મૂળ નાસ્તા તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
કેવી રીતે eggplants સામગ્રી માટે?
ભરવાથી કેવી રીતે ઔરબર્ગીની રચના કરવી તે શીખવાનો નિર્ણય કરનાર શ્રીમંતો, તે નીચેની ભલામણોની નોંધ લેવી યોગ્ય છે:
- કાચો શાકભાજી પૂર્વ-તૈયાર છે: તે છાલોમાં કાપવામાં આવે છે, જેમાંથી તેઓ મધ્યમ દૂર કરે છે, "બોટ" બનાવે છે.
- કડવાશમાંથી છુટકારો મેળવવા માટે, eggplants સંપૂર્ણપણે મીઠું ચડાવેલું અને અડધા કલાક માટે ઊભા બાકી છે, જે પછી તેઓ ધોવાઇ છે.
- પછી રંગ અંદર સ્વાદ માટે (માઇન્ડ માંસ, મશરૂમ્સ, શાકભાજી, ચીઝ) ભરવા મૂકો.
- સ્ટફ્ડ ઇંડાપ્લાંટની વાનગી ઘણીવાર 180 ડિગ્રી તાપમાને પકાવવાની પથરીમાં પકવવાનો સૂચક છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટફ્ડ રંગ
એક લોકપ્રિય અને લોકપ્રિય રેસીપી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં eggplants સ્ટફ્ડ છે. આ પ્રક્રિયા મોટા ભાગે તેના પર આધાર રાખે છે કે કયા પ્રકારના શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવામાં આવશે. તેથી, જો જાડા ચામડીવાળા ઇંજેપ્ટને પકડવામાં આવે તો, તેઓ શેકવાની વધુ સારી રીતે ઉપયોગ કરે છે, તેઓ આવા કૌશલ્યનો ઉપયોગ કરે છે: ટેન્કમાં, જ્યાં તેઓ શેકવામાં આવશે, ત્યાં થોડો ટમેટા રસ ઉમેરો.
ઘટકો:
- રંગ - 0,5 કિગ્રા;
- બળતરા - 300 ગ્રામ;
- ટમેટાં - 250 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- લસણ - 3 લવિંગ
તૈયારી
- બોટ બનાવો
- ડુંગળી, લસણ, ફ્રાય પીવે છે, પછી કતરણ ઉમેરો.
- કુલ સામૂહિક અને ફ્રાય સુધી ટમેટાં અને રીંગણા પલ્પ કાપો.
- આ બોટ છૂંદો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. સ્ટફ્ડ એગપ્લાન્ટ અડધા કલાક માટે સાલે બ્રે..
Eggplants શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ
જે લોકો વનસ્પતિ આહારનો પાલન કરે છે, એક આદર્શ નાસ્તા એ શાકભાજીઓ સાથે ભરવામાં આવેલાં ઝાડની જેમ છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. આ બોટ સ્વાદોનો એક અવર્ણનીય સંયોજન છે. Eggplants સંપૂર્ણપણે મરી અને ટામેટાં સાથે જોડવામાં આવે છે વાનગીમાં ઓછામાં ઓછા કેલરી શામેલ છે અને અત્યંત સંતોષકારક છે. તેને વધુ આહાર બનાવવા માટે, વનસ્પતિ તેલને બદલે પકવવા વખતે તમે પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- રંગ - 2 ટુકડાઓ;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- મરી - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મરી કાળા, મીઠું, ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
- બોટ તૈયાર કરો.
- શાકભાજીઓ અને દળવા માટે પલ્પ
- ડુંગળી અને ગાજર ફ્રાય તેમને બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ માટે તેમને સ્ટયૂ.
- હોડી ભરો. શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ, એ eggplants લગભગ 15 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.
ચીઝ અને લસણ સાથે સ્ટફ્ડ રીંગણા
તમારા બધા મનપસંદ પનીર-લસણના નાસ્તાનો ઉપયોગ કરવા માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ ચીઝ સાથે સ્ટફ્ડ એગપ્લાન્ટ છે. જો તમે વિવિધ મસાલાનો ઉપયોગ કરો છો તો સ્વાદોનો આનંદદાયક સંયોજન મેળવી શકાય છે, અસરકારક રીતે ડીશને ચેરી ટામેટાંના કાપી કાપી શકાય છે. રસોઈ દરમ્યાન, મીઠું છંટકાવ અને ઠંડા પાણીમાં ખાડો, માત્ર એબુર્ગિન્સના અર્ધભાગ, પણ તેમનામાંથી કાઢવામાં આવેલા પલ્પ.
ઘટકો:
- રંગ - 2 ટુકડાઓ;
- ટામેટાં - 2 ટુકડાઓ;
- પનીર - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- સ્વાદ માટે મસાલા.
તૈયારી
- બોટ બનાવો
- શાકભાજીઓ અને પીપડાંના પીપડાંથી પકવવું, ચીઝ નાખવું.
- ફ્રાય ડુંગળી અને લસણ, માંસ અને મસાલા ઉમેરો, 7 મિનિટ સણસણવું.
- ટમેટાં ઉમેરો, થોડી મિનિટો માટે સણસણવું, પછી ચીઝ ઉમેરો.
- આ બોટ ભરો, સ્ટફ્ડ રંગ અડધા કલાક ગરમીથી પકવવું.
Eggplants માંસ સાથે સ્ટફ્ડ
અતિ સમૃદ્ધ અને પૌષ્ટિક વાની એવર્જિન માંસ સાથે ભરવામાં આવે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. તમે તેમને એક રસપ્રદ સ્વાદ સંયોજન આપી શકો છો, જો તમામ પ્રકારના શાકભાજીના ઉમેરા સાથે તમે માંસ અથવા ચિકન માંથી માંસ લઈ શકો છો પનીર સાથે ભરણાં કરવા માંગતા હોય તે માટે, તે પકવવા પહેલાં થોડી મિનિટો ઉમેરવા માટે વધુ સારું છે, જેથી ખેંચેલી ચીઝની પોપડોની અસર જોવા મળે છે.
ઘટકો:
- રંગ - 0,5 કિગ્રા;
- માંસ - 300 ગ્રામ;
- ટમેટાં - 300 ગ્રામ;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- લસણ - 3 લવિંગ
તૈયારી
- બોટ બનાવો
- નાજુકાઈના માંસ અને તેને 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, ડુંગળી અને લસણ ઉમેરીને.
- શાકભાજી અને પલ્પને ચોંટી લો અને તેમને 10 મિનિટ સુધી ભરણમાં, ફ્રાયમાં ઉમેરો.
- બોટ ભરો અને 40 મિનિટ સુધી માંસ સાથે સ્ટફ્ડ એગપ્લાન્ટ સાલે બ્રે. કરો.
ચીઝ સાથે એગપ્લાન્ટ રોલ્સ
ઠંડા સ્વરૂપમાં પનીર સાથે સેવા આપે છે અને કોઈપણ ઉત્સવની કોષ્ટકની અનિવાર્ય સુશોભન હશે. લસણના ઉમેરા સાથે, ચીઝની જાતોમાંથી એગપ્લાન્ટ રોલ્સ માટે ભરવા તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે વાનગી મસાલેદાર અને રોચક આપે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે બાફેલી ઇંડા જોડી શકો છો, જે સ્વાદને વધુ સારી બનાવશે.
ઘટકો:
- રંગ - 2 ટુકડાઓ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- પનીર - 50 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 2 tbsp. એલ.
- લસણ - 3 લવિંગ
તૈયારી
- Eggplants એક પાતળું રંગ બનાવો, તેમને સારી મીઠું અને 10 મિનિટ માટે ઊભા દો. તેમને ફ્રાય
- લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા અને પનીર, લસણ અને મેયોનેઝ મિશ્રણ કરીને ભરીને કરો.
- પ્લેટોમાં ભરવાનું મૂકો અને રોલ્સ લપેટી. થોડા કલાકો માટે ઠંડામાં મૂકો.
એગપ્લાન્ટ મશરૂમ સાથે સ્ટફ્ડ
ખરેખર, એક અવર્ણનીય વાનગી એગપ્લાન્ટ-હોડીમાં સ્ટફ્ડ છે, જેમાં મશરૂમ ભરવાનો સમાવેશ થાય છે. મશરૂમ્સ લસણ, ગ્રીન્સ, અખરોટ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે મિશ્રિત છે, દાખલા તરીકે, એક આદર્શ મિશ્રણ એ બેલ મરી, ટામેટા સાથે મિશ્રણ છે.
ઘટકો:
- રંગ - 2 ટુકડાઓ;
- મરી - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ટામેટાં - 2 ટુકડાઓ;
- મશરૂમ્સ - 150 ગ્રામ;
- લસણ - 3 લવિંગ
તૈયારી
- બોટ બનાવો
- પલ્પ, શાકભાજી અને મશરૂમ્સના સમઘનનું ગ્રાઇન્ડ.
- શાકભાજી ફ્રાય
- કુલ માસમાં લસણ ઉમેરો.
- અલગ મશરૂમ્સ ફ્રાય. કુલ સમૂહ માટે તેમને ઉમેરો.
- બોટ ભરો, બેકડ સ્ટફ્ડ રીંગણાને 10 મિનિટ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
Eggplants જ્યોર્જિઅન માં અખરોટ સાથે સ્ટફ્ડ
ઘણા વાનગીઓને રાંધવા માટે એગપ્લાન્ટનો ઉપયોગ થાય છે. તેથી, જ્યોર્જિયામાં, એક લોકપ્રિય વાનગી અખરોટ સાથે રંગવામાં આવે છે. તેમની ખાસિયત એ છે કે તેઓ મસાલા સાથે સમૃદ્ધપણે સ્વાદ ધરાવે છે, ઉપરાંત, વાનગીમાં તેની રચનામાં ગ્રીન્સનો સમાવેશ થાય છે. ઍપ્ટેઈઝર ઠંડા અને ગરમ સ્વરૂપમાં વપરાશ માટે સારી છે, તે રોલ્સના રૂપમાં બનાવવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- રંગ - 0,5 કિગ્રા;
- અખરોટ - 100 ગ્રામ;
- સરકો - 0.5 tsp;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ગ્રીન્સ, મસાલા - સ્વાદ.
તૈયારી
- પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં eggplants કાપો અને તેમને ફ્રાય.
- બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, થોડું પાણી ઉમેરતી વખતે બદામ, ગ્રીન્સ, લસણનો વિનિમય કરવો.
- સામૂહિક માટે સરકો અને મસાલા ઉમેરો
- ફોર્મ ભરવાથી રોલ્સ અને તેમને ઠંડા અથવા ગરમ સેવા આપે છે.
ટર્કિશ માં સ્ટફ્ડ રીંગણા
એક રસપ્રદ ટર્કિશ વાનગી - કાર્નારિક - નાજુકાઈના માંસ સાથે સ્ટફ્ડ રીંગણા અને ટમેટાં અને ગરમ મરીના ઉમેરા છે. ખોરાકનો કુલ રસોઈ સમય લગભગ 1.5 કલાક હશે, અને પરિણામે અનુભવી ગૌર્મોટ્સ પણ પ્રભાવિત થશે. Eggplants માટે એક ખાસ ઝાટકો તીવ્ર સ્વાદ આપે છે, જે તેની રચનામાં કડવો મરીના સમાવેશને કારણે પ્રાપ્ત થાય છે.
ઘટકો:
- રંગ - 3 ટુકડાઓ;
- નાજુકાઈના માંસ - 250 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ટામેટાં - 3 ટુકડાઓ;
- ગરમ મરી - 1 ટુકડો;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. એલ.
- પાણી - 2 કપ;
- ગ્રીન્સ, મસાલા
તૈયારી
- ચામડીમાંથી ઋતુઓ છાલ. તેમને એક ચીરો બનાવો, અડધા કલાક માટે મીઠું પાણીમાં મૂકો. પછી તેમને ફ્રાય, દેવાનો.
- ફ્રાઈંગ ડુંગળી દ્વારા ભરવા, પછી તેને નાજુકાઈના માંસ અને પેસ્ટ (1 tbsp.) ઉમેરી રહ્યા છે.
- એક છૂંદેલા બટાટા બનાવો અને તેમને ભરવા માટે ઉમેરો.
- લસણ અને મરીને ગ્રાઇન્ડ કરો, તેને 10 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો.
- એગપ્લાન્ટ્સ ભરવાથી ભરે છે, પેસ્ટ સાથે ભરો (1 tbsp.), પાણી સાથે પાતળું 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
મીઠું ચડાવવું એ ગાજર અને લસણ સાથે સ્ટફ્ડ
શિયાળા માટે સ્ટફ્ડ રીંગણા બનાવવા માટેનો એક સારો માર્ગ, તે અથાણું છે. રાંધવાની પ્રક્રિયાને 3-5 દિવસ લાગશે, કારણ કે શાકભાજીને ખાસ તૈયાર જળમાં ઉકાળવામાં આવવાની જરૂર પડશે. આ સમય દરમિયાન, એગપ્લાન્ટ આથો ઉત્પન્ન થાય છે, પરિણામે પરિણામે ઉત્પાદન સમગ્ર શિયાળા દરમિયાન સંગ્રહિત કરવામાં આવશે.
ઘટકો:
- રંગ - 5 કિલો;
- પાણી - 5 એલ;
- મીઠું - 300 ગ્રામ;
- મરીના વટાણા - 5 પીસી.;
- લવિંગ - 7 પીસી.;
- ખાડીના પાંદડા - 3 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. એલ.
- લસણ - 300 ગ્રામ;
- ગાજર - 300 ગ્રામ;
- ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય વનસ્પતિ - 150 ગ્રામ
તૈયારી
- એગપ્લાન્ટોએ મીઠું પાણી મૂક્યું અને 15 મિનિટ સુધી રસોઇ કરી. 3 કલાક માટે જુલમ હેઠળ તેમને મૂકો
- ગાજર, લસણ, ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય વનસ્પતિ અંગત સ્વાર્થ અને ભરવા બનાવે છે.
- ઔરબર્ગિઝમાં એક ચીરો બનાવે છે, વારાફરતી મીઠું અને મરી સાથે અંદરથી ગ્રીસ કરો, તેમને ભરણમાં ભરો.
- અન્ય ઘટકોમાંથી લવણ તૈયાર કરો અને તેમના પર રેડુપ્લાન્ટ રેડાવો., કેન પર ફેલાવો. તેમને 3-5 દિવસ માટે છોડો
- લવણના સુંદરી અને પોલિએથિલિન આવરણવાળા કેન બંધ કરો.