કોઈપણ કુટુંબમાં મશરૂમ પ્રકાશ સૂપ્સ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે સૌથી મહત્વની વસ્તુ એ તમારા સ્ટોકમાં થોડા શુષ્ક, તાજા અથવા સ્થિર મશરૂમ્સ હોય છે. આજે આપણે તમારી સાથે વિચારણા કરીશું કે માખણ સાથે સૂપ કેવી રીતે તૈયાર કરવું અને તમારા દૈનિક મેનૂમાં વિવિધતા કેવી રીતે કરવી.
ચીકણું માંથી સૂપ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- તાજી તાજા તાજા - 310 ગ્રામ;
- પાણી - 2 એલ;
- બટાકા - 650 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 55 ગ્રામ;
- મસાલા
તૈયારી
ચીકણું ધોવું, સાફ કરો અને પગથી ટોપીઓને અલગ કરીને, મોટા સ્લાઇસેસમાં કાપીને. અમે બટાટાને સ્ટ્રો સાથે કાપી અને થોડા સમય માટે તેને પાણીમાં રેડ્યું. સૂપ પોટમાં આપણે પીવાનું પાણી રેડવું, તે ઉકાળો અને મશરૂમ્સ ફેંકી દો. તેમને 30 મિનિટ માટે રસોઇ, સ્વાદ માટે રેડતા, અને પછી અમે સરસ રીતે બટાકાની ઘટે. ડુંગળીના પ્રોસેસ, કાપલી, વનસ્પતિ તેલ પર નિરુત્સાહિત અને સૂપ માં મૂકવામાં આવે છે. અમે મસાલા સાથે વાનગીની સિઝન, તેને તત્પરતામાં લાવીએ છીએ, અને પછી ઢાંકણાંની સાથે આવરે છે અને કલાકને આગ્રહ કરે છે. તે પછી, અમે પ્લેટો પર માખણમાંથી મશરૂમ સૂપ રેડવું, તે ખાટી ક્રીમ સાથે ભરો અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે!
છૂંદેલા સૂપ
ઘટકો:
- તાજા ઓલેગિન - 105 ગ્રામ;
- સેલરી રુટ - 145 જી;
- ગાજર - 55 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
- લસણ - 5 જી;
- દૂધની બનાવટ - 110 એમએલ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ધાણા - ઇચ્છા પર;
- મસાલા
તૈયારી
સૂપ રાંધવા શરૂ કરો તે પહેલાં, તાજા તેલ પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ અને નાના કાપી નાંખ્યું માં કાપલી. આશરે 20 મિનિટ માટે બાફેલી પાણી અને વરાળની થોડી રકમ સાથે ભરો.
ગાજર, ડુંગળી અને લસણ સાફ કરવામાં આવે છે, અમે શાકભાજીનો વિનિમય કરીએ છીએ અને ગરમ વનસ્પતિ તેલ પર 10 મિનિટ પસાર કરીએ છીએ. આ સેલરિ રુટ સાફ અને નાના સમઘનનું માં સમારેલી છે. તેને મોકલો અને સૂપ માં શેકવાની, સ્વાદ માટે રેડતા, નાના આગ પર અડધા કલાક માટે મિશ્રણ અને ઉકળવું. પછી સરળ સુધી બ્લેન્ડર સાથે પાન સમાવિષ્ટો હરાવ્યું, 5 મિનિટ માટે બાફેલી દૂધ અને દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું માં રેડવાની. ઊંડા પ્લેટ પર તૈયાર મશરૂમ સૂપ ફેલાવો અને ઊગવું સાથે શણગારે છે.
મલ્ટીબાયરેટમાં ઓલી સૂપ
ઘટકો:
- ગાજર - 65 ગ્રામ;
- તાજી તાજા તાજા - 310 ગ્રામ;
- લસણ - 5 જી;
- બટાકા - 230 ગ્રામ;
- મસાલા;
- ડુંગળી - 90 ગ્રામ;
- પાણી;
- કાર્નેશન, લોરેલ સૂકી પર્ણ
તૈયારી
મોટાભાગના મશરૂમ્સ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને કાપવામાં આવે છે. તે પછી, મલ્ટિવર્કના બાઉલમાં તેલ મોકલો. ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે અને મોટા છીણી પર કાપવામાં આવે છે, ડુંગળી પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપી છે, અને બટાટા સ્ટ્રો સાથે કાપી છે. પછી મશરૂમ્સમાં બધી શાકભાજી ઉમેરો, સ્વાદ માટે માર્ક, પોડ્સાલિવિયાને ફિલ્ટર કરેલ પાણી રેડવું. અમે લોરેલ પર્ણ, કાર્નેશનના ઘણા ફૂલો અને લસણની લવિંગ ફેંકીએ છીએ. ઢાંકણ સાથે ઉપકરણને બંધ કરો, "ક્વીનિંગ" પસંદ કરો અને તેને 40 મિનિટ માટે ચિહ્નિત કરો. બીપ પછી, એક સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ સૂપ તૈયાર થઈ જશે! અમે તેને પ્લેટોમાં રેડવું, કચડી સુગંધ ફેલાવો અને ખાટી ક્રીમ મૂકો.
સુકાઈ તેલમાંથી સૂપની પ્રિસ્ક્રિપ્શન
ઘટકો:
- સૂકાયેલી ચીકણું - 45 ગ્રામ;
- બટેટા - 125 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 55 ગ્રામ;
- માખણ - 25 જી;
- સરેરાશ ગાજર - 55 ગ્રામ;
- મસાલા અને લોરેલ શુષ્ક પર્ણ - સ્વાદ માટે;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ, સેવા આપતા માટે ખાટા ક્રીમ.
તૈયારી
મશરૂમ્સ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને 3 કલાક માટે soaked છે. પ્રવાહી સૂકવવામાં આવે તે પછી, અને માખણ પાણીમાં એકસાથે 30 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે અને બટાટાને સાફ કરવામાં આવે છે, સ્ટ્રો સાથે કાપવામાં આવે છે, અને ડુંગળીને પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે અને સમઘનની અંદર અદલાબદલી થાય છે. ગાજર ઘઉં અને કથ્થઈ સાથે ઓગાળવામાં આવેલા તેલ પર ડુંગળી સાથે સોનેરી રંગમાં આવે છે. જ્યારે મશરૂમ્સ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે અમે તેમને ઝટકવુંથી નરમાશથી દૂર કરીએ છીએ અને તૈયાર બટાટાને સૂપમાં ફેંકીએ છીએ. 10 મિનિટ પછી શાકભાજી ભઠ્ઠી, માખણ, મસાલાઓ સાથે મોસમ બહાર મૂકે છે, લૌરલ પર્ણ મૂકો અને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રસોઇ કરો. અમે પ્લેટ પર મશરૂમ સૂપ રેડવાની છે, ઓછી ચરબી ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.