રસદાર, સુગંધિત, પાકેલા અને મોટા તડબૂચ-બેરી લગભગ દરેકને પસંદ કરવા માટે છે. અમારા અક્ષાંશોમાં આ તરબૂચ સંસ્કૃતિ ટાટાર્સને આભારી છે, જે અહીં લગભગ આઠસો વર્ષ પહેલાં લાવ્યા હતા. જો પ્રથમ તરબૂચમાં માત્ર શ્રીમંતો આરામ કરી શકે છે, તો આજે દરેક ઉનાળુ નિવાસી તે પોતાના પ્લોટ પર ઉગાડશે.
તે આત્મવિશ્વાસપૂર્વક કહી શકાય કે ઝાર અલ્સેઇ મિખેલિઓવિક હેઠળ તરબૂચમાં સમાયેલ છે જે પ્રકૃતિ દ્વારા વાવેતર કરવામાં આવે છે. પરંતુ આધુનિક તરબૂચમાં ક્યારેક આશ્ચર્યજનક હોય છે, અને હંમેશા સુખદ અને સલામત નથી. વાણી, અલબત્ત, નાઈટ્રેટ વિશે
અમે સિઝન દ્વારા માર્ગદર્શન આપવામાં આવે છે
માત્ર 15 વર્ષ પહેલાં તરબૂચના પ્રેમીઓ ઓગસ્ટની રાહ જોતા હતા, છેલ્લે, લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી બેરી સાથે પોતાને ખુશ કરવા. આજે તરબૂચ મધ્ય મે મહિનાથી વેચવામાં આવે છે, જોકે આવા ભારે ફેરફારોની વાતાવરણમાં થતું નથી. અલબત્ત, અમને દરેક ખબર પડે છે કે "રસાયણશાસ્ત્ર" તડબૂચની મદદ વગર આવા અકાળ અવસ્થામાં પરિપકવ અને પરિપકવ ન થઈ શકે. પરંતુ કેવી રીતે મોજશોખ તેઓ સ્લાઇડ્સ સાથે જતી, છાજલીઓ પર જુઓ ...
યાદ રાખો, ખાસ વૃદ્ધિ ઉત્તેજકોના ઉપયોગ વિના, તરબૂચ ઓગસ્ટ પહેલાં દેખાશે નહીં! પણ ખરીદીની શરતોને જોતાં તે ખાતરી આપી શકતું નથી કે નાઈટ્રેટ પર તડબૂચને તપાસવાથી નકારાત્મક પરિણામ મળશે. કમનસીબે, ફક્ત પોતાના ડખાથી મેળવવામાં આવતી લણણીની સુરક્ષા બાંયધરી આપે છે. વિશિષ્ટ કૃષિ કંપનીઓ દ્વારા ઉગાડવામાં આવેલાં તરબૂચથી પણ વિશ્વાસનો ઊંચો આંક આવે છે. આ કિસ્સામાં, તરબૂચમાં નાઈટ્રેટનું ધોરણ સંબંધિત સત્તાવાળાઓ દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે, અને ઉત્પાદનોમાં સુરક્ષા અને ગુણવત્તાની પ્રમાણપત્રો હોય છે.
એવું જણાય છે, શા માટે નાઈટ્રેટ વિના તડબૂચ કેવી રીતે પસંદ કરવાના પ્રશ્નના દ્વારા આશ્ચર્ય થાય છે, જો ઉનાળાના નિવાસીઓથી આ બેરી ખરીદવા માટે પૂરતું છે, જે તેમને સ્વતંત્ર રીતે વિકસાવ્યા છે? પરંતુ તે ત્યાં હતો! તાજેતરમાં, જ્યારે ઈકો-પ્રોડક્ટ્સ મોટી માંગમાં છે, ત્યારે સાહસિક "માળીઓ", અજ્ઞાત મૂળના તરબૂચ ખરીદીને, "હોમ" ના બહાનું હેઠળ તેમને પુનર્વિકાસ કરે છે.
નિષ્ણાત સલાહ
તરબૂચની સલામતી પરના નિષ્ણાતોની મંતવ્યો, 1982 માં વિકસિત ગોસ્ટમાં આપવામાં આવેલી લાક્ષણિકતાઓ પર આધારિત છે. હકીકત એ છે કે ત્રણ દાયકાઓથી વધુ પસાર થઇ હોવા છતાં, તે હજુ પણ સંબંધિત છે. તેથી, નાઈટ્રેટ પર જાતે તરબૂચ કેવી રીતે તપાસવું? ગોસ્ટ અનુસાર, છાજલીઓ પર નબળા સ્વરૂપો, તિરાડ, ક્ષતિગ્રસ્ત, કચડી અને કંગાળ તડબાંવાળાઓના ફળો ન હોવા જોઇએ. આવા સ્થળોમાં તરબૂચ ક્યારેય ખરીશો નહીં!
તડબૂચમાં નાઈટ્રેટના સંકેતો છાલ પર પીળો માટીના સ્ટેન, પલ્પના નારંગી રંગ, બીજની આસપાસ લાળ, તેની છૂટક સુસંગતતા છે. તમારે રફ અને રફ ધોળું તંતુઓ, અને હોલો માંસનું રક્ષણ કરવું. આ સ્પષ્ટ સંકેતો તમને જણાવશે કે નાઈટ્રેટથી તડબૂચને કેવી રીતે ભેદ કરવો અને તમારી જાતને બચાવવા
સુરક્ષા ગેરંટી
મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, તરબૂચ (દૃષ્ટિની અને સ્પર્શ બંને) માં નાઈટ્રેટ નક્કી કરવા અશક્ય છે. નાઈટ્રેટ મીટર ખરીદવાનો સૌથી વિશ્વસનીય રસ્તો છે - એક વિશિષ્ટ વ્યક્તિગત મીટર, જે થોડીક સેકંડમાં ચકાસવામાં સક્ષમ છે
એક નાઇટ્રેટ મીટર ખરીદવું સંપૂર્ણપણે ન્યાયી છે, તેની સાથે તમે નાઈટ્રેટની સામગ્રીને તડબૂચ જેવી સામગ્રી, અને કોઈપણ અન્ય ખાદ્ય પ્રોડક્ટ્સ માટે તપાસ કરી શકો છો, જે સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી દૂર રહેશે.