કિસલ રશિયન રાંધણકળા એક મીઠી ડેઝર્ટ વાની છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ફળો અને દૂધથી પણ તેને તૈયાર કરો. અમે તમને કહીશું કે કોકોમાંથી સ્વાદિષ્ટ જેલી કેવી રીતે તૈયાર કરવી. આ સૌમ્ય ડેઝર્ટ, ચોક્કસપણે, પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેને અપીલ કરશે.
કેસ્લે જેલી રેસીપી
ઘટકો:
- દૂધ - 400 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- કોકો - 1 ચમચી;
- ખાંડ વેનીલા - 1 શેમ્પૂ;
- બટાટા સ્ટાર્ચ - 20 ગ્રામ
તૈયારી
300 મિલિગ્રામ દૂધ ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. દૂધને આગ પર મૂકો. જ્યારે તે ઉકળશે, અમે સ્ટાર્ચ અને કોકો ની ચાળણી દ્વારા સત્ય હકીકત તારવવી એક અલગ કન્ટેનરમાં ઠંડા દૂધ રેડવું, સ્ટાર્ચ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ભળી દો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. જલદી દૂધ ઉકળે છે, આગ ઘટી છે, અમે કોકો અને મિશ્રણ રેડવાની છે. લગભગ 1 મિનિટ ઉકાળો, stirring, અને દખલ અટકાવ્યા વિના, ધીમે ધીમે દૂધ-સ્ટાર્ચ મિશ્રણ માં રેડવાની છે. લગભગ 1 મિનિટ માટે ઉકાળો, અને પછી કપ પર રેડવાની છે. જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે પહેલેથી જ તૈયાર કોકો જેલીમાં થોડો જમણા બદામ ઉમેરી શકો છો.
કોકો માંથી સ્વાદિષ્ટ જેલી
ઘટકો:
- દૂધ - 400 ગ્રામ;
- ખાંડ - 60 ગ્રામ;
- સ્ટાર્ચ - 25 ગ્રામ;
- ખાંડ - 60 ગ્રામ.
તૈયારી
કોકોને ખાંડ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, અને તે પછી ઉકળતા પાણીનું 30-60 મિલિગ્રામ ઉમેરો, એક સમાન પ્રાણવાયુ બનાવવા માટે મિશ્રણ કરો. પછી આ મિશ્રણમાં થોડું ગરમ દૂધ રેડવું (લગભગ 250 ગ્રામ) અને મિશ્રણ. બાકીના દૂધમાં, સ્ટાર્ચને જગાડવો, જેના પરિણામે પરિણામી મિશ્રણને ફિલ્ટર અને કોકોમાં રેડવામાં આવે છે. અમે સમૂહને બોઇલમાં લાવીએ છીએ હવે ડેઝર્ટ ઉપયોગ માટે તૈયાર છે. તમે તેને જામ, ફળ ચાસણી અથવા જામ સાથે સેવા આપી શકો છો.
કોકો માંથી ચોકલેટ જેલી
ઘટકો:
- દૂધ - 1 એલ;
- સ્ટાર્ચ - 2 ચમચી;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- કોકો - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
દૂધમાં કોકો અને ખાંડ ઉમેરો, જગાડવો અને બોઇલ પર લાવો. લગભગ 200 મિલિગ્રામ પીણું રેડવું, તેને ઠંડું પાડવું અને તેનામાં સ્ટાર્ચને નરમ પાડવું. અમે આગ પર કોકો મૂકી અને લગભગ ઉકળતા પ્રવાહી માં સ્ટાર્ચ મિશ્રણ માં રેડવાની, સતત stirring વધુ ક્રિયાઓ અમે જે સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ કર્યો તેના પર આધાર રાખે છે - જો બટાટા, પછી તેના ઉમેરા પછી, ચુંબનને તાત્કાલિક બંધ કરી શકાય છે. મકાઈનો લોટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો, જેલી ઓછી ગરમી પર લગભગ 5 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.
નોંધ, જો તમે જાડા જેલી મેળવવા માંગો છો, તો પછી 1 લિટર કોકોને ચાર ચમચી સ્ટાર્ચની જરૂર પડે છે. ત્વરિત જેલી માટે, સ્ટાર્ચની 1.5-2 ચમચી. પરંતુ બટાકાની આ માત્ર સ્ટાર્ચ છે જો તમે કોર્નસ્ટાર્કનો ઉપયોગ કરો છો, તો પ્રમાણ બમણી થશે.
કોકો માંથી જેલી બનાવવા માટે રેસીપી
જેલીની તૈયારીમાં ઘટ્ટ તરીકે, તમે માત્ર સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પણ લોટ પણ
ઘટકો:
- દૂધ - 1.5 કપ;
- ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- કોકો - 1 tbsp. ચમચી;
- વેનીલા ખાંડ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
પ્રથમ ઇંડા અને ખાંડ હરાવ્યું, પછી કોકો અને વેનીલા ખાંડ ઉમેરો હવે દૂધ (આશરે 150 મિલિગ્રામ) ઉમેરો, જગાડવો. મિશ્રણ ખાટા ક્રીમ પ્રવાહી સુસંગતતા જેવો હવો જોઈએ. હવે બાકીના દૂધને હૂંફાળું કરો અને તેને માં તૈયાર મિશ્રણ રેડવું. એક નાના આગ માં જાડા સુધી કૂક, સતત stirring. ટેબલ પર આ હોટ જેલીને સેવા આપવા માટે વધુ સારું છે.
કાળા ચોકલેટ સાથે કોકોમાંથી ચુંબન
ઘટકો:
- દૂધ - 0.5 લિટર;
- સ્ટાર્ચ - 1 tbsp ચમચી;
- ખાંડ - 6 tbsp. ચમચી;
- કોકો - 4 tbsp. ચમચી;
- કાળા ચોકલેટ - 50 ગ્રામ
તૈયારી
દૂધ અને કોકો પાઉડરથી રાંધેલું કોકો. પછી અમે ચાસણી તૈયાર કરીએ: ખાંડને 200 મિલિગ્રામ પાણીમાં ભળીને મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો. હવે સ્ટાર્ચ મિશ્રણ બનાવો - 200 મીલી પાણીમાં આપણે સ્ટાર્ચને વિસર્જન કરીએ છીએ. આ મિશ્રણને ઉકળતા ચાસણીમાં રેડો, જગાડવો, પાણીના સ્નાનમાં કોકો અને ઓગાળવામાં આવેલી ચોકલેટ ઉમેરો. અમે બધું સંપૂર્ણપણે ભળી, તેને બોઇલમાં લાવો અને તેને બંધ કરો