હોમમેઇડ એપલ વાઇન - રેસીપી

વાઇન ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને શુદ્ધ પીણું છે. અને જો તે પરંપરાગત દ્રાક્ષમાંથી હજુ પણ રાંધવામાં આવે છે - વાઇનનો સ્વાદ ખાસ કરીને રસપ્રદ છે અમે ઘરે બનાવેલા સફરજન વાઇન બનાવવા માટે વાનગીઓ ઓફર કરે છે.

સફરજનના રસમાંથી હોમમેઇડ વાઇન

ઘટકો:

• સફરજનના રસ - 6 એલ;
• ખાંડ - 1 કિલો;
• વોડકા- 600 ગ્રામ;
• ખાઉધરા

તૈયારી

ચાલો સફરજનના દ્રાક્ષમાંથી રસમાંથી આ વાનગી જોઈએ છીએ. રસ 2/3 ખાંડ માં વિસર્જન કેવી રીતે તમે પહેલા ખાંડના અડધા જથ્થો વિઘટન કરી શકો છો, પછી ખાંડના બીજા ભાગમાં ઉમેરો અને વિસર્જન કરી શકો છો. આગળ, તમારે રસને ખીલવું (સ્ટાર્ટર ઉમેરતા પહેલા) જવું આવશ્યક છે. આશરે એક અઠવાડીયા અને અડધા સુધી ખળભળાટ માટે છોડી દો. પછી, આ સમયગાળા પછી, અમે વોડકા ઉમેરો. 6 લિટર વાઇન ઉમેરવામાં આવે છે 600 ગ્રામ વોડકા. અન્ય પાંચ દિવસ માટે આગ્રહ કરવા માટે છોડો. અમારા વાઇન તે ફિલ્ટર કરવા તૈયાર છે પછી, બાકીના ખાંડને ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી વિસર્જન અને સુંદર બોટલ પર રેડવું જેમાં તમે ટેબલ પર પીણું સેવા આપશે.

એક ફળદાયી વર્ષ બહાર આવે છે અને તમે હજુ પણ બાકીના સફરજનનો ઉપયોગ કરી શકો છો જ્યાં ખબર નથી? સફરજન ઘર વાઇન માટે સરળ રેસીપી કલ્પના.

સફરજનમાંથી વાઇન

ઘટકો:

• સફરજન;
• પાણી;
• ખાંડ

તૈયારી

કાચા જથ્થો "આંખ દ્વારા" પસંદ થયેલ છે બધા સફરજન (કોઈપણ રીતે, જે ગ્રેડ) જુઈઝર દ્વારા પસાર થાય છે, રસ પાણીની સીલ હેઠળ વાઇન માટે ગ્લાસ બોટલમાં મર્જ કરે છે. બાકીની કેક પાણીથી ભરેલી છે - આશરે અડધા રસ વોલ્યુમ બે અથવા ત્રણ દિવસ પછી, સમાવિષ્ટો જાળી દ્વારા સંકોચાઈ જાય છે અને રસ સાથે બોટલમાં ઉમેરાય છે. ધીમે ધીમે, આથો દરમિયાન, ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે. જલદી તેઓ જોયું કે ત્યાં પૂરતી પરપોટા ન હતા, તે પર રેડીને. માત્ર થોડી, કારણ કે શાસ્ત્રીય ગઢ પરના ખાંડના સફરજનમાં 5-6% (તે સીડર હોવાની સંભાવના છે) અને તેથી પૂરતું હોવું જોઈએ. જો તમે વાઇન માંગો છો, વધુ ખાંડ ઉમેરો સમયાંતરે કચરાને દૂર ન કરવાનું ભૂલશો નહીં, નહીંતર સ્વાદ બગડશે. આવા સરળ રેસીપી ઉપયોગ કરીને, તમે એક સ્વાદિષ્ટ સફરજન વાઇન વિચાર.

ઘરેલુ બનાવવામાં સફરજન વાઇન ઘણા વાનગીઓ અમારા દાદા દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી ચાલો તેમાંના એક સાથે પરિચિત થવું.

તજ સાથે સફરજનમાંથી હોમમેઇડ દારૂ

ઘટકો:

• સફરજન - 2 કિલો;
• ખાંડ - 700 ગ્રામ;
• પાણી - 2 એલ;
• તજ - 1 ચમચી.

તૈયારી

સફરજન ધોવું જોઈએ, પછી નાના સ્લાઇસેસ કાપી અને એક વાટકી અથવા પોટ રેડવાની છે. સફરજન માટે, પાણી, તજ ઉમેરો અને સામૂહિક નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. પછી આપણે ચાળણી દ્વારા સામૂહિકને ઘસવું અને તેને આથો બનાવવું. આથો પછી, તે ફિલ્ટર અને ઉમેરવામાં ખાંડ આવશ્યક છે, વાઇન સમાધાન અને ફરીથી ફિલ્ટર દો. તૈયાર કરેલ સફરજન વાઇનને બાટલી અને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવી જોઈએ.

સફરજન વાઇન તૈયાર કરવા માટે એક ખૂબ જ રસપ્રદ રેસીપી, જેને સીડર પણ કહેવામાં આવે છે, ફ્રેન્ચ દ્વારા શોધ કરવામાં આવી હતી

ફ્રેન્ચ સાઇડર

ઘટકો:

• સફરજન - 5 કિલો

તૈયારી

તમે અંતમાં સફરજનના એસિડિક અને મીઠી જાતો બંનેનો ઉપયોગ કરીને સાઇડર તૈયાર કરી શકો છો. તે અગત્યનું છે કે તમે થોડું બગાડેલું, ઘટી સફરજનનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેમાં આથોની કુદરતી પ્રક્રિયા પહેલેથી જ શરૂ થઈ છે.

સફરજનને યોગ્ય રીતે ધોવા જોઈએ, પછી ભઠ્ઠીમાં અથવા લોખંડની જાળીવાળું અથવા છાલ, બીજ સાથેની માંસની બનાવટમાંથી પસાર થવું. તે પુરી સફરજનના જથ્થાને વળે છે, જે હમેટિક રૂપે સીલ કરવામાં આવે છે અને કુદરતી રીતે કેટલાક દિવસો માટે ભટકતો રહે છે. પછી પ્રકાશ વાઇન અથવા અન્ય રીતે - સીડર ફિલ્ટર થયેલ છે. તે ઇચ્છનીય છે - ઘણી વખત બોટલમાં વધુ બોટલ્ડ અને કૂલ જગ્યાએ મૂકી (વધુ સારું - ભોંયરામાં).

તે ખાતરી કરવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે તમારું ઘર બનાવ્યું સફરજન સીડર ખળભળાટ ન કરે અને તે કડક વાઇનમાં નહીં, અથવા વધુ ખરાબ, સરકોમાં નહીં તેથી, સતત પીણુંની સ્થિતિ તપાસવી અને ત્રણથી પાંચ દિવસમાં આથોની પ્રક્રિયા બંધ કરવી જરૂરી છે. તે જ સમયે, પ્રકાશ, સુખદ, લો-આલ્કોહોલિક પીણું બહાર આવશે.