કોટેજ પનીર કૂકીઝ "રોઝોક્કી"

જો તમારી પાસે ફ્રિજમાં થોડું કુટીર પનીર હોય અને તમે તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે જાણતા નથી, તો અમે તમને અદ્ભૂત સ્વાદિષ્ટ અને સરળ દહીં ચીઝ "રોઝોકકા" રાંધવા સૂચવીએ છીએ. તેમાં કોટેજ પનીર વ્યવહારિક રીતે લાગતું નથી, તે ખૂબ જ નરમ વળે છે, અને ટોચની પોપડો પણ સહેજ રચે છે! સારું, શું તમને રસ છે? ત્યારબાદ ચાના માટે દહીંમાંથી એક નાજુક કૂકી તૈયાર કરવા રસોડામાં ઝડપથી "રોઝોકકી."

સફરજન સાથે કોટેજ પનીર કૂકીઝ "રોઝોકકી"

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• માખણ -150 જી;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• સોડા - 0,5 tsp.
• સરકો;
• ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
• સફરજન - 3 ટુકડાઓ;
• પાવડર ખાંડ - સુશોભન માટે;
• લોટ - 1,5 tbsp

તૈયારી

કુટીર પનીર લો અને તેને માંસની છાલથી ટ્વિસ્ટ કરો, બધા જ પ્રવાહીને કાઢીને. પછી ઇંડા રાંધવા અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ખાંડ ઉમેરો અને થોડી ઓગાળવામાં માખણ મૂકો. સોડા સરકો સાથે quenched છે અને કુટીર પનીર સામૂહિક ઉમેરવામાં હવે, ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો અને એકસાથે કણક ભેગું કરો જે તમારા હાથમાં નાસી ન જાય. તે ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તેને 15 મિનિટ માટે છોડી દો.

આ વખતે અમે સફરજન હલાવતા, પાતળા સ્લાઇસેસમાં કોર કાઢી નાંખો અને કાપી નાખો. પછી અમે તેને ગરમ ખાંડની ચાસણીમાં નાખી દઈએ અને લગભગ 3 મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ. એક ઓસામણિયું માં રાંધેલ સફરજન ફેંકવું અને તેમને થોડી ડૂબી દો આ કણક સ્તર 3 મીમી જાડા અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને બનાવવામાં આવે છે. ખાંડ સાથે કણક છંટકાવ અને ત્વચા સાથે સફરજન કાપી નાંખ્યું ટોચ. પછી ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક રોલમાં બંધ કરો અને કલિકા બનાવો અને પાંદડીઓમાં ગુલાબ કરો. અમે દરેક ફૂલને એક લાકડાના લાકડી પર મુકીએ છીએ અને તેને ગ્રીડ પકવવાના શીટ પર મૂકો. લગભગ 15 મિનિટ ગરમીથી પકવવું, સતત ચાલુ ટેબલ પર સેવા આપતા પહેલા, અમે કૂકીઝને "રોઝોક્કી" પાઉડર ખાંડ સાથે સ્ટ્રોઝ પર સુશોભિત કરીએ છીએ.

દહીં પનીર બીસ્કીટ "રોઝોક્કી" મીરિંગોઝ સાથે

ઘટકો:

• કોટેજ પનીર - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• સોડા - 0,5 tsp.
• સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
• લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• માર્જરિન - 200 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - શણગાર માટે.

તૈયારી

ખાંડ સાથે થેલો છંટકાવ અને નરમ માર્જરિન અને કુટીર ચીઝ ઉમેરો. અમે બધું સારી રીતે ભળી અને સોડા સરકો, અથવા પકવવા પાવડર મૂકી, જે સરકો નથી. પછી કાળજીપૂર્વક લોટ રેડવાની અને એકસરખી કણક ભેળવી.

ખાંડના પાવડર સાથે ઇંડા ગોરા ઝુંડવું, રસદાર ફીણના રચના માટે અને કોરે સુયોજિત કરો. આ કણકને બે સમાન ભાગોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે અને લંબચોરસ સ્તરમાં રોલ્ડ કરવામાં આવે છે. તૈયાર ક્રીમ લુબ્રિકેટ અને રોલ્સ સાથે લપેટી. હવે તેને લગભગ 2 સે.મી.ની જાડાઈ સાથે ટુકડાઓમાં કાપીને તેને પકવવા ટ્રે પર મૂકો. અમે સંપૂર્ણ તૈયારી "Rosochki" સાલે બ્રેiness બનાવવા અને પાવડર ખાંડ સાથે છાંટવાની.