સ્થિર બેરી સાથે કેક

હૂંફાળું બેરીથી શિયાળાનાં ગરમ ​​સમયથી રસોઇ કરવા માટેની પહેલી વસ્તુ શું છે? તે સાચું છે, પકવવા. આ કરવા માટે નિર્ણય કર્યો અને અમે, અને તેથી તમે જાડા બેરી સાથે ક્લાસિક અને ખૂબ જ pies થોડા વાનગીઓમાં ઓફર કરે છે. તમારા આર્સેનલમાં ઘટકોની સૂચિમાંથી કોઈ બેરી ન હોય તો, તે સુરક્ષિત રીતે તેમને ઉપલબ્ધ હોય તે જગ્યાએ બદલો.

સ્થિર બેરી સાથે રેન્ડ કેક

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 290 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 130 ગ્રામ;
• માખણ - 280 જી.

ભરવા માટે:

• સ્થિર બ્લૂબૅરી - 240 જી;
• ફ્રોઝન કરન્ટસ - 130 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 75 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 5 જી

તૈયારી

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની thawing છે, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 165 ડિગ્રી સુધી હૂંફાળું છે, એક સરળ રેતી આધાર હલ. તેને બનાવવા માટે, માખણ અને ખાંડ સાથે બ્લેન્ડર અથવા છરી સાથે બરફનું તેલ વિનિમય કરો, ટુકડાઓ ભેગા કરો (જો કણક શુષ્ક છે - બરફના પાણીનો ચમચી ઉમેરો) અને તેને ફિલ્મ સાથે લપેટી. ફ્રિજ માં ટૂંકા કણક બાકીના દો, અને અમે માત્ર એક ઝડપી કિસમન્ડ જામ રાંધવા માટે સમય હશે. જો તમારી પાસે હાથમાં એક જાર તૈયાર છે, તો પછી તેને સ્થાનાંતરિત બેરી સાથે બદલો.

ખાંડ સાથે બેરી પાઉન્ડ અને આગ પર મૂકી. જલદી કિસમિસનો રસ રિલિઝ થાય છે, અને ખાંડના સ્ફટિકોને વિસર્જન થાય છે, સ્ટાર્ચનો ઉકેલ 40 મિલિગ્રામ ઠંડા પાણીમાં ઉમેરો. જ્યારે જામ thickens, તેને ઠંડું અને તે defrosted બ્લૂબૅરી સાથે મિશ્રણ.

કણકમાંથી 2/3 લોઅલ કરો અને તેને એક ઘાટમાં મુકી દો, તેના તળિયા અને દિવાલોને આવરી દો. ટેસ્ટની ટોચ પર, બેરી ભરણને વિતરિત કરો અને તેને બાકીના કણકની સ્ટ્રીપ્સ સાથે આવરે છે. અડધા કલાક માટે સારવાર કરો.

ફ્રોઝન બેરી સાથે પફ પેસ્ટ્રી

ઘટકો:

• સમાપ્ત દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી ઓફ પેકિંગ;
• સ્થિર ચેરી - 230 ગ્રામ;
• સ્થિર કરન્ટસ - 230 ગ્રામ;
• તજ - 1 1/4 ચમચી ચમચી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• મધ - 145 જી

તૈયારી

તમે ફ્રોઝન બેરી સાથે પાઇ રાંધવા પહેલાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 195 ડિગ્રી સુધી હૂંફાળું મૂકો. ડૌગ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની defrosting છોડી. Defrosted ચેરી અને currants એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં, થોડું કાંટો સાથે મેશ અને મધ રેડવાની બેરીને ન્યૂનતમ આગ પર છોડો, જેથી તેઓ વધારે રસ વરાળમાં લાવશે, જે પકવવાના સમયે કણકને સમાનરૂપે પકવવાથી અટકાવી શકે છે. દાણા બેરી ભરણ ભરણું તજ અને ઠંડી સાથે.

સમાન જાડાઈના બે સ્તરોમાં defrosted કણક પીગળી. તેમાંથી એક તળિયે અને પકવવાના ફોર્મ માટે પસંદ કરેલી દિવાલો, બેરીની ટોચ પર અને બીજા ટુકડા સાથે બધું આવરી લે છે. કેકના ટોચ પર વરાળમાંથી બહાર નીકળવા માટે થોડા છિદ્રો કરો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકી દો, તે ઇંડા સાથે મહેનત કરો. સ્થિર બેરી સાથે કેક 25-30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાખવી જોઈએ.

ફ્રોઝન બેરી સાથે ઓટમૅલ પાઇ માટે રેસીપી

ઘટકો:

આધાર માટે:

• ઓટ ટુકડા - 170 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - 145 ગ્રામ;
• અખરોટ એક મદદરૂપ;
• ખાંડ - 145 જી;
• માખણ - 130 ગ્રામ

ભરવા માટે:

• સ્થિર રાસબેરિઝ - 360 જી;
• સ્થિર બ્લૂબૅરી - 360 જી;
• લોટ - 35 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 30 જી;
• ગ્રાઉન્ડ તજ, જાયફળ - એક ચપટી;
• ચૂનોનો રસ - 60 મી.

તૈયારી

લોટ, ખાંડ, નરમ માખણ અને ભૂકો નટ્સ સાથે ઓટમિલના ટુકડાઓમાં મિશ્રણથી ઓટમિલલ તૈયાર કરો. બેરી ડિફ્રોસ્ટ, વધુ રસ ડ્રેઇન દો અને તેમને ચૂનો રસ, મસાલા, ખાંડ અને લોટ સાથે ભળવું. આ કિસ્સામાં લોટ કી ઘટક છે, જે દરેક બેરીને આવરી લે છે, તેને વધારે રસ મુક્ત કરવાની અને કેક કાચી છોડી જવાની મંજૂરી નહીં આપે.

આ ઓટ આધાર સાથે ભરવા કરો અને તે greased પકવવા શીટ માં મૂકો. પકવવાના 55 મિનિટ પછી 180 ડિગ્રી આપ્યા પછી ઓટ-બેરી પાઇ સેવા માટે તૈયાર થઈ જશે. આઈસ્ક્રીમ બોલ ખૂબ જ ઇચ્છનીય છે