ગ્લેઝને રસોઈમાં કોઈ ખાસ કૌશલ્યની આવશ્યકતા નથી, પરંતુ જો તમે ગ્લેઝ માટે આધાર ઘટક તરીકે સરળ અને સુલભ ખાટા ક્રીમ લો છો તો પ્રક્રિયા વધુ સરળ બને છે.
ખાટી ક્રીમ અને ખાંડ સાથે ગ્લેઝ
ઘટકો:
- પાઉડર ખાંડ - અડધી સદી;
- ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. ચમચી;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી
તૈયારી
તૈયારી યોજના પ્રાથમિક છે: ગઠ્ઠાઓને છુટકારો મેળવવા માટે ખાંડના પાવડરને છૂટો કરવામાં આવે છે, અને ત્યારબાદ સંપૂર્ણ એકરૂપતા સુધી ખાટા ક્રીમ સાથે મિશ્રિત થાય છે. આ મિશ્રણમાં થોડી લીંબુનો રસ ઉમેરો (તમે છીણવું અને છાલ કરી શકો છો) અને સમાપ્ત ગ્લેઝ સાથે કપકેકને આવરી લો.
ખાટી ક્રીમ પર ચોકલેટ કોટિંગ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ખાટી ક્રીમ - 1/2 ટેબલ;
- વેનીલા અર્ક - 1 ચમચી;
- કાળા ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
- માખણ - 1 ચમચી;
- કોર્ન સીરપ - 1 ½ ચમચી. ચમચી;
- પાઉડર ખાંડ - 1 tbsp
તૈયારી
ચોકલેટ અને ખાટા ક્રીમ frosting નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે: પાણી સ્નાન પર, ભૂકો કાળા ચોકલેટ માખણ એક ભાગ સાથે પીગળી. ચોકલેટ જગાડવો જ્યાં સુધી તે એકદમ સજાતીય હોય અને પછી તે વેનીલા અર્ક અને કોર્ન સીરપ સાથે ભળવું. ચોકલેટને સહેજ ઠંડી દો, અને તે દરમ્યાન, ખાંડના પાવડર સાથે એકરૂપતા માટે ખાટા ક્રીમ. બૅચેસમાં સ્મેનેટ્યુયુ સમૂહ, ઓગાળવામાં ચોકલેટથી મિશ્રિત છે અને ખાટા ક્રીમથી તૈયાર થયેલી ચોકલેટ ગ્લેઝને કવર કરો.
ખાટા ક્રીમ અને કોકો સાથે ગ્લેઝ
ઘટકો:
- કોકો પાઉડર - 1 tbsp ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ (ચીકણું) - 2 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
- પાવડર ખાંડ - 3 tbsp. એક સ્લાઇડ સાથે ચમચી.
તૈયારી
ગ્લેઝ માટે અમે એક નાના બાઉલમાં એકરૂપતા સુધી ખાટા ક્રીમ, કોકો અને ખાંડને મિશ્રણ કરીએ છીએ. અમે નાની આગ પર મિશ્રણ સાથે બાઉલ મૂકી અને, સતત stirring, ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ગ્લેઝ રસોઇ (2-3 મિનિટ). તે પછી, માખણના ટુકડાને મિશ્રણમાં મૂકો અને સારી રીતે ભળી દો. તમે ગ્લેઝ સાથે કન્ફેક્શનરી પ્રોડક્ટને આવરી લે તે પહેલાં, તેને થોડો ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો, અન્યથા તે ફક્ત તમારી સારવારમાં શોષણ કરશે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે જો તમે હિમસ્તરની થોડી વધુ ચોકલેટ અને થોડી કડવી બનાવવા માંગો છો, તો પછી વધુ ઉમેરો
ખાટા ક્રીમ સાથે પ્રકાશ ગ્લેઝ
ઘટકો:
- ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
- દૂધ - 2 tbsp. ચમચી;
- પાઉડર ખાંડ - 1 tbsp
તૈયારી
આવા ગ્લેઝ બનાવવાની રીત અત્યંત સરળ છે: ખાટી ક્રીમ પૂર્વ-ચૂંટેલા ખાંડ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં અને દૂધ ઉમેરો. સમાપ્ત ગ્લેઝ બદલે પ્રવાહી અને મીઠાઈઓ આવરી ઉપરાંત બહાર વળે, અમે પણ સહેજ તેમને ફળદ્રુપ.