ઘરે એપલ મુરબ્બો

સફરજનથી તે માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, પણ અત્યંત ઉપયોગી ઘર મુરબ્બો તૈયાર કરવા માટે શક્ય છે. રસોડામાં ઘરમાં આ વિચારને કેવી રીતે ખ્યાલ આવે, આપણે આજે અમારા વાનગીઓમાં કહીશું

સફરજન પુરેથી ઘર પર એપલ મુરબ્બો - મલ્ટિવેરિયેટમાં રેસીપી

ઘટકો:

• એન્ટોનોલના સફરજન - 1.5 કિલો;
• લીંબુનો રસ - 25 એમએલ;
• તજ જમીન - 2/3 tsp
• દાણાદાર ખાંડ - 750 ગ્રામ

તૈયારી

મુરબ્બો, અત્તર, મીઠી અને ખાટા એન્થોની સફરજનની તૈયારી માટે આદર્શ છે. તેઓ પાસે પૂરતી પેક્ટીન છે અને તેથી મુરબ્બો જિલેટીન ગાઢ ના ઉમેરા વગર મેળવવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે આકાર રાખે છે. ફળોને ધોવાઇ, સુકા અને બીજ સાથેના કોરમાંથી છુટકારો હોવો જોઈએ. તે છાલ સાફ કરવા માટે આગ્રહણીય નથી અમે સફરજનના પલ્પને રેન્ડમ સ્લાઇસેસમાં કાપી નાખ્યા, જેને આપણે મલ્ટીકાસ્ટમાં મુકીએ અને ઉપકરણને "ક્વીનિંગ" મોડમાં એડજસ્ટ કરીએ. ઉપકરણના 55 મિનિટ પછી, અમે બાફેલા સફરજનના માસને વાટકીમાં મુકીએ છીએ અને અમે મહત્તમ બ્લેન્ડર સાથે ચોખ્ખું કરીએ છીએ જ્યાં સુધી મહત્તમ શક્ય એકરૂપ ટેક્ષ્ચર મેળવવામાં ન આવે ત્યાં સુધી.

અમે શાક વઘારવાનું તપેલું માં છૂંદેલા બટાકાની પરત, ખાંડ રેતી, જમીન તજ રેડવાની, જગાડવો અને તે જ શાસન એક કલાક અને અડધા માટે તૈયાર કરવા માટે ચાલુ રાખો. સમય સમય પર એપલ સમૂહ, ખાસ કરીને છેલ્લા અડધા કલાક રસોઈમાં જગાડવો. અમે તેને ચૂર્ણ કર્યા પછી, મુરબ્બો આધારે તત્પરતા તપાસો. જો એક અસ્પષ્ટ ખાંચો રચાય છે, તો પછી અમે સિલિકોન મોલ્ડ પર દળને ફેલાવીએ છીએ અને તેને ઠંડું પાડવું અને ફ્રીઝ કરવું, પ્રથમ ખંડની પરિસ્થિતિઓ હેઠળ, અને પછી રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર.

તૈયાર મુરબ્બોને વૈકલ્પિક રીતે ખાંડના પાઉડર અથવા ખાંડમાં મિશ્રિત કરી શકાય છે.

બદામ સાથે રેસીપી - શિયાળામાં માટે ઘરમાં સફરજન મુરબ્બો રસોઇ કેવી રીતે

ઘટકો:

• સફરજન એન્ટોનૉસ્કી - 2 કિલો;
• લોખંડની જાળીવાળું આદુ રુટ - 20 જી;
• વોલનટ કર્નલ્સ - 320 ગ્રામ;
• ખાંડને ભુરો અથવા મધ - સ્વાદ.

તૈયારી

એન્ટોનોલના સફરજન મારું છે, અમે સ્કિન્સ સાફ કરીએ છીએ અને બીજના બૉક્સ સાથેનો કોરો કાપી નાખ્યો છે. અમે તમામ કચરોને શાકભાજીમાં નાખીએ છીએ, થોડું પાણી રેડવું અને તેને આગ પર મૂકો. આશરે પચાસ મિનિટ માટે સમાવિષ્ટ ઉકળવા, પછી આપણે ચાળણી દ્વારા કાળજીપૂર્વક ખીલવું, પુરીને હાર્ડ અશુદ્ધિઓથી અલગ પાડીએ. પરિણામી પેક્ટીન ધ્યાન કેન્દ્રિત (છૂંદેલા બટાકાની) સૉસપૅનમાં પરત કરવામાં આવે છે, અમે કાપેલા સફરજનના પલ્પને ઉમેરો અને વીસ મિનિટ માટે સતત stirring સાથે મધ્યમ ગરમી પર ઉકાળો. હવે આપણે એક બ્લેન્ડર સાથે સામૂહિક પંચ ફેંકીએ છીએ અથવા તેને ચાળણી દ્વારા ફરી દબાવી દઈએ છીએ, પછી તેને અગ્નિમાં મુકો, આ તબક્કે આદુ ઉમેરો. અમે ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે મુરબ્બો ઉકળવા. જ્યારે તૈયાર થાય, ત્યારે જહાજની બાજુઓમાંથી ચળકતી વખતે સામૂહિક અંતર શરૂ થશે.

મુરબ્બોના આધારે મધ અથવા કેન ભુરો ખાંડ સાથે સ્વાદ લેવા માટે અને પૅકમેન્ટની ચાદર પર અડધા સેન્ટીમીટર જાડા વિશે શીટ મુકવામાં આવે છે અને અમુક અંતરે અમે અખરોટના અડધા કર્નલો ફેલાવી છે. અમે 70 ડિગ્રી સુધી ગરમીમાં ગરમીમાં સૂકવીએ છીએ અને કેટલાક કલાકો સુધી સૂકવીએ છીએ. તૈયાર મુરબ્બોને સરળતાથી ચર્મપત્ર પર્ણથી અલગ થવું જોઈએ.

અમે વર્કપેસીને રૂમની શરતો હેઠળ બીજા દિવસ માટે છોડી દઈએ છીએ, જેના પછી અમે એક તીવ્ર છરી અથવા કાતર સાથે સ્લાઇસ સ્લાઇસેસ કાપીએ છીએ જેથી દરેક એક અખરોટ હોય, તેને કાગળના બેગમાં મૂકીને તેને રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર સંગ્રહિત કરો.

સફરજનના રસમાંથી એપલ મુરબ્બો - જિલેટીન સાથેનો રેસીપી

ઘટકો:

• સફરજનનો રસ - 250 મિ.લી.
• પાણી ફિલ્ટર કરેલું - 90 એમએલ;
• જિલેટીન - 30 ગ્રામ;
• ખાંડ - 220 ગ્રામ

તૈયારી

આ જેલી તૈયાર કરો તે અત્યંત સરળ અને ઝડપી છે. હૂંફાળું સફરજનના રસમાં કેટલાક મિનિટ જિલેટીન માટે સૂકવવા માટે પૂરતું છે, અને આ સમય દરમિયાન તમામ સ્ફટિકો ઓગળેલા અને ઉકાળવામાં આવે ત્યાં સુધી ખાંડ સાથે પાણી ગરમ કરવું. હવે કન્ટેનરને આગમાંથી દૂર કરો, જિલેટિક ગ્રાન્યુલ્સ સાથેના રસનું પાતળું ટપકવું, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો અને સિલિકોન મોલ્ડમાં રેડવામાં આવે છે. ખંડની પરિસ્થિતિઓ અને રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર અનુગામી સખ્તાઇ પરની વાનગીઓને ઠંડુ કર્યા પછી, અમે તેને પ્રયાસ કરી શકીએ, જો જરૂરી હોય તો, ખાંડ અથવા ખાંડના પાવડર છંટકાવ કરવો.