કોઈપણ મસાલા બનાવવાના તકનીકીનો એકમાત્ર ખામી - રાંધવાની અવધિ, આ પ્રક્રિયા છ મહિના લાગી શકે છે, પરંતુ તમે થોડા અઠવાડિયા સુધી પોતાને રોકી શકો છો. નીચેના વાનગીઓમાં ઘરે ચેરી લિકર કેવી રીતે બનાવવું તેની વિગતો.
વોડકા પર ઘરે ચેરી મસાલા
ઘર બનાવતી મદ્ય માટે સૌથી વધુ લોકપ્રિય ધોરણે વોડકા છે - સૌથી વધુ સુલભ અને વ્યાપક રીતે વિતરણ થયેલ આલ્કોહોલિક પીણાંમાંનું એક છે, જેમાંથી અમે વાનગીઓની યાદી શરૂ કરવાનું નક્કી કર્યું છે. મદ્યાર્ક માટે, ગુણવત્તાયુક્ત વોડકાને પસંદ કરવું વધુ સારું છે જેથી તેના તીક્ષ્ણ સ્વાદ બેરીના સ્વાદમાં વિક્ષેપ ન કરે.
ઘટકો:
- ચેરી - 530 ગ્રામ;
- ખાંડ 420 ગ્રામ;
- વોડકા - 560 મી.
તૈયારી
ઘરે ચેરી દારૂની તૈયારી ચૅરીથી શરૂ થાય છે. દાંડામાંથી ફળ અલગ કરો અને ધીમેધીમે કાપીને, પથ્થરને અંદરથી છોડો. ચીરો દેહને વોડકાના આધારમાંથી સમગ્ર બેરીના રસને સ્થાનાંતરિત કરવામાં મદદ કરશે, અને અસ્થિ સ્વાદ અને ઉમદા કડવાશને ઉમેરશે.
સૂકી અને સ્વચ્છ ગ્લાસ કન્ટેનર પસંદ કરો અને તેનામાં બેરીનો પ્રથમ સ્તર મૂકો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાંડ સાથે આવરે છે. સ્તરોને પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી તમે સમગ્ર પસંદ કરેલી ક્ષમતા ભરી ન કરો. એક ઢાંકણ સાથે બેરી બંધ કરો અને એક દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દો, જેથી ચેરીઓ રસ શરૂ કરી શકે. બીજા દિવસે, બધા વોડકા રેડવાની છે જેથી કન્ટેનરની સામગ્રીને સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં આવે. જાર / બોટલ ફરીથી બંધ કરો અને એક દિવસ માટે સીધા સૂર્યપ્રકાશ હેઠળ જાઓ. ખાંડના સ્ફટિકોનું વિસર્જન શરૂ કરવામાં સહાય માટે સમયાંતરે સામગ્રીઓને હલાવવાનું ભૂલશો નહીં. થોડા સમય પછી, પીણુંના જારને ઠંડું સ્થળ પર ખસેડો અને તેને સમય સમય પર ધ્રુજારી રાખો.
હાર્ન્સ સાથે ઘરે ચેરી મસાલા છ મહિના પછી તૈયાર થશે. તૈયાર પીણું ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, બોટલમાં રેડવામાં આવે છે અને નમૂના લેવા પહેલાં ઠંડું જવા માટે છોડી દે છે.
વોડકા વિના ઘરે ચેરી લિકર
જો તમે વોડકાના સ્વાદને સહન ન કરો તો, તમે કોઈ અન્ય પ્રાધાન્યવાળી દારૂ પર ચેરીનો આગ્રહ કરી શકો છો. આદર્શ વિકલ્પ - બુર્બોન, જે ઉચ્ચારિત બહુ-પાસાદાર સ્વાદ સાથે પીણું મેળવશે.
મહત્તમ ચેરી સ્વાદ મેળવવા માટે, ચેરીઓ પથ્થરમાંથી સાફ થવી જોઈએ, જેથી પલ્પ સીધી આલ્કોહોલનો સંપર્ક કરશે. એક ગ્લાસ બરણી સાથે સાફ કરેલા ચેરીઓ ભરો અને તેને બુર્બોન સાથે ભરો. ઓરડાના તાપમાને એક મહિના માટે કન્ટેનર છોડો, ક્યારેક ક્યારેક ધ્રુજારી. તે પછી, પીણું તાણ અને મસાલા પ્રયાસ કરો: જો cherries પૂરતી મીઠી હોય, તો પછી કદાચ તમે વધુ ખાંડ ઉમેરવા માટે જરૂર નથી, અન્યથા સ્વાદ માટે ખાંડ ચાસણી સાથે બૌર્બોન પાતળું.
ઘરમાં પાંદડા સાથે ઝડપી ચેરી મસાલા તરીકે
સ્પીડ - હોમ આલ્કોહોલ રાંધવાની કોઈ લાભ નથી, પરંતુ જો તમે ઉતાવળમાં હોવ તો, પ્રક્રિયામાં નોંધપાત્ર રીતે ઝડપ વધારવાથી ચેરીના પાંદડા ઉમેરવામાં મદદ મળશે. તેમના માટે આભાર, દારૂ ઘણી વખત ઝડપી ચેરી aromas સાથે સંતૃપ્ત કરવામાં આવશે
ઘટકો:
- ચેરી - 320 ગ્રામ;
- વોડકા - 420 મિલી;
- પાણી - 320 એમએલ;
- ચેરીના પાંદડા - 30 પીસી.;
- ખાંડ - 440 ગ્રામ
તૈયારી
આ ચેરીઓ સાફ કર્યા પછી, તેમને પાંદડા સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, ખાંડ રેડવાની અને થોડું પાણી રેડવાની છે. આગ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પેન મૂકો અને 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. સમાપ્ત ચેરી ચાસણી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ સુધી ઢાંકણ હેઠળ રજા, અને પછી તાણ. વોડકા સાથે ચાસણીને મિકસ કરો અને ઉપયોગ કરતા પહેલા ઘરની ચેરી લિકરને ઠંડું કરો.