ઘણાં વર્ષોથી, કાળી કેવિઆઅર તેના સ્વાદથી જ ખુશ થયો છે, પરંતુ અકલ્પનીય ઉપયોગી ગુણધર્મો સાથે આ સૌથી સંતુલિત અને પોષક ઉત્પાદન છે. કાળી કેવિઆરમાં લગભગ તમામ વિટામિનો અને તત્વો છે જે માનવ શરીરના વિકાસ માટે આવશ્યક છે.
બ્લેક કેવિઆરમાં વિટામિન
બ્લેક કેવિઆરના 30% પ્રોટીન હોય છે, જે શરીરને સરળતાથી શોષી લે છે અને 13% ચરબીનો સમાવેશ થાય છે. કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ , મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, સિલિકોન, આયર્ન, આયોડિન અને જસત: કેવિઆમની રચનામાં ખનિજ તત્વોનો સમાવેશ થાય છે: લ્યુસીથિન, એમિનો એસિડ, ફૉલિક એસિડ, ગ્રુપ એ, બી, ડી અને ઇના વિટામિન્સ. કેવિઆરના ચરબીમાં, આયોડિનની સામગ્રી માછલીના તેલમાં આયોડિનની માત્રા કરતા વધી જાય છે.
કાળા કેવિઆરના ગુણધર્મો
બ્લેક કેવિઆર કોઈ ચોક્કસ રોગોનો ઉપચાર કરી શકતો નથી. પરંતુ તે નિવારક અને પુનઃસ્થાપન સાધન તરીકે કામ કરે છે. આયોડિન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને ફેટી એસિડ ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 પ્રોટીનની પ્રતિરક્ષા, મગજ કાર્ય, યાદગીરી, રક્ત પરિભ્રમણમાં સુધારો અને લોહીની ગંઠાઈ જવાની શક્યતાને ઘટાડે છે. મધ્યમ પ્રમાણમાં કાળી કેવિઆરના નિયમિત વપરાશ ખૂબ જ ઉપયોગી છે, કેમ કે તે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. ફેટી એસિડ્સ ગાંઠોની રચના અટકાવે છે અને નર્વસ સિસ્ટમની પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવે છે. કાળી કેવિઆડની વિશેષતા દ્રષ્ટિને સુધારી શકે છે
અમે ઉપર ઉલ્લેખ કર્યો છે બધું ઉપરાંત, કાળા caviar માત્ર ખોરાક ઉત્પાદન તરીકે ઉપયોગી છે. તેણી એક ગંભીર સંભોગ છે, કારણ કે તે ટેસ્ટોસ્ટેરોન અને સેરોટોનિનના વિકાસનું ઉત્તેજન આપે છે.
શું કાળા caviar શ્રેષ્ઠ છે?
કાળી કેવિઆરના ઘણા પ્રકારો છે. તે માછલી ઉત્પાદકના આધારે અલગ પડે છે: બેલુગા, સ્ટર્જન અને સ્ટેલાટ સ્ટુર્જન. તેમાંના, સૌથી મૂલ્યવાન અને સૌથી મોટા - બેલુગા કેવિઆર
કેવી રીતે યોગ્ય રીતે caviar ખાય?
પરંપરાગત રીતે, કાળી કેવિઅરને ઠંડા સ્વરૂપમાં બ્રેડ વગર નાના ચમચી સાથે ખાવામાં આવે છે. તેથી તેનો સ્વાદ વધુ પ્રગટ થયો છે અને તે વધુ નરમ અને સુખદ બને છે.