ઘરે તૈયાર શીટ્સથી લસગ્નાને કેવી રીતે બનાવવી?

તૈયાર કરેલા પાંદડાથી નાજુકાઈના માંસ સાથે લસગ્ના તૈયાર કરવા માટેની આજેની રીત. ઇટાલિયન રાંધણકળાના આ અતિશય સ્વાદિષ્ટ વાનગી તેના મૂળ પ્રદર્શન, સમૃદ્ધ સ્વાદ અને ફક્ત સુંદર સુગંધથી આકર્ષક છે. સ્ટોકમાં લસગ્ના માટે તૈયાર-પેક્ડ શીટ રાખવાથી, તેને રસોઇ કરવી મુશ્કેલ થશે નહીં, અને સરળ ભલામણોને પગલે, તમે તેને જોઈ શકશો.

તૈયાર શેકેલા સાથે લેસગ્ના - રેસીપી

ઘટકો:

• પોર્ક-ગ્રાઉન્ડ બીફ - 650 ગ્રામ;
• તૈયાર કરેલા લસગ્ના શીટ - 10-12 ટુકડા;
• હાર્ડ ચીઝ - 290 ગ્રામ;
• લસણ - 1 દાંત;
• ડુંગળી - 80 ગ્રામ;
• તાજા ટમેટાં - 225 ગ્રામ;
• ટમેટા સોસ - 120 ગ્રામ;
• ગાજર - 90 ગ્રામ;
• મસાલેદાર સૂકા ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ - 1 ચમચી અથવા સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ ગંધહીન - 30 મિલી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;

બેચમલ સોસ માટે:

• ઘઉંના લોટ - 55-65 ગ્રામ;
• તાજા દૂધ - 750 મીલી;
• સૂકી મસાલેદાર ઔષધો - 1-2 ચપટી;
• જાયફળ જમીન - 1-2 પીચ;
• માખણ - 120 ગ્રામ;
• એક સાહિત્ય પર્ણ - 2 ટુકડાઓ;
• જમીન સફેદ મરી - 1 ચપટી;
• મીઠું

તૈયારી

અમારા કિસ્સામાં અમે તૈયાર lasagna શીટ્સ ઉપયોગ, અમે તરત જ વાનગી બાકીના બે પાયા તૈયાર કરશે - ભરવું અને ચટણી.

શાકભાજી સાથે નાજુકાઈના માંસથી લસગ્ના માટે ક્લાસિકલ ભરણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. અને તમે કોઈ પણ માંસ લઈ શકો છો, આપણી પાસે આ ભૂમિનો ડુક્કર માંસની સાથે છે. શાકભાજીઓ ખાણ અને સાફ થાય છે, નાના સમઘનમાં ડુંગળી કાપલી હોય છે, ગાજરને સરેરાશ છીણી પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, અને ઉકળતા પાણીથી ખીલવામાં આવે છે, અમે સ્કિન્સમાંથી ટામેટાં દૂર કરીએ છીએ અને તીક્ષ્ણ છરીથી તેમને વાટવું છો.

શાક વઘારવાનું તપેલું માં, અમે શુદ્ધ તેલ હૂંફાળું અને તૈયાર ડુંગળી અને ગાજર તે લગભગ પાંચ મિનિટ માટે પસાર. હવે નાજુકાઈવાળા માંસને ઉમેરો, શાકભાજી સાથે થોડો ફ્રાય કરો, કાળજીપૂર્વક ગઠ્ઠાઓને ખેંચો. અને પછી કાતરી તાજા ટમેટાં, છાલવાળી અને મેલેન્નેકો લસણ લટકાઈને, ટમેટાની ચટણીને ઉમેરો, મીઠું, મરી અને વનસ્પતિઓ સાથે ઇચ્છિત સ્વાદ માટે માસ લાવો, ઢાંકણ સાથે કન્ટેનરને આવરી દો અને પંદર મિનિટ માટે નીચી તીવ્રતાની આગ પર સમાવિષ્ટનું વજન.

ભરીને સમાપ્ત કર્યા પછી, હવે આપણે બેચમલ ચટણી બનાવવી પડશે, જે વગર તે લાસગ્ન નથી. દૂધને યોગ્ય કન્ટેનરમાં બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, તેમાંથી લોરેલના પાન અને જાયફળના એક અથવા બે ચપટી તે ઉમેરીને. આગળ, પ્લેટ બંધ કરો, ઢાંકણ સાથે કન્ટેનરને આવરી દો અને તેને મસાલાઓ માટે દસ મિનિટ માટે રજા આપો.

સમય ગુમાવ્યા વિના, અમે ત્રણથી પાંચ મિનિટ માટે છૂટક ક્રીમ માખણમાં લોટને પસાર કરીએ છીએ, સતત ઉભું કરીએ છીએ. આ ક્રિયાનો પરિણામ સોનેરી ગાઢ સામૂહિક હોવું જોઈએ, જેમાં પાતળી પ્રવાહ દૂધમાં ઉમેરાય છે, પ્રથમ તેમાંથી લાવૃષ્કાને દૂર કરે છે, જ્યારે આપણે બીજા માટે ચટણીને સંકોચાવતા અટકાવતા નથી, પરંતુ તેની તીવ્રતા વધારી છે. હવે મિશ્રણમાં મીઠું અને સફેદ મરી ઉમેરો, તે ઉકળવા સુધી ગરમ કરો, પરંતુ પરપોટાનો બચાવો અને પ્લેટમાંથી દૂર કરો.

વાનગીના મુખ્ય ઘટકો તૈયાર છે, અમે તેની ડિઝાઈન અને પકવવા તરફ આગળ વધીએ છીએ. માટે ટેન્ક તળિયે ગરમીથી પકવવું તેલ અને બેચમલ ચટણી એક સ્તર સાથે મહેનત. હવે લસગ્નાની શીટની એક પડ મૂકે છે, તેમને નાજુકાઈના ટુકડા સાથે આવરી દો, થોડું ચટણી રેડવું અને પનીર સાથે થોડું હરાવ્યું. પછી ફરીથી સમાન ક્રમમાં સ્તરોને પુનરાવર્તન કરો કારણ કે તેમના માટેનાં ઘટકો પૂરતા છે. છેવટે, બેચમલ ચટણીના ઉદાર સ્તર સાથે વાનગીને આવરી દો અને તે ચીની પુષ્કળ સાથે છંટકાવ કરો.

અલબત્ત, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, lasagna માટે તૈયારી કરી રહ્યા છે. આવું કરવા માટે, તેને પહેલેથી જ ગરમ કરો, તાપમાનમાં 190 ડીગ્રી સુધી એડજસ્ટ કરો, મધ્યમ શેલ્ફ પર વાસણ મૂકો અને આશરે ત્રીસ મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પરિણામ લસાગ્નાની સપાટીને ખુલ્લું પાડતું મોં-પાણી આપતું ઘાતક પોપડો હોવું જોઈએ.