કશું કહો નહીં, પરંતુ હેમબર્ગરની મુખ્ય વસ્તુ કટલેટ છે. રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ કટલેટ સરળ સેન્ડવીચ રાંધણ માધુર્ય બનાવે છે અને તમારા બર્ગર બરબેકયુ પર વાનગીઓની સમગ્ર રેન્જમાં સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે, અમે જમણી cutlets રાંધવા માટે તમારી સાથે કેટલાક વાનગીઓ શેર કરશે
હેમબર્ગર માટે કટલેટ કેવી રીતે બનાવવું?
ચોક્કસ વાનગીઓ પર કામ શરૂ કરતા પહેલા, તે બર્ગર નિર્માણના સામાન્ય સિદ્ધાંતમાં કેટલીક મહત્વપૂર્ણ વિગતોને ધ્યાનમાં લેતા વર્થ છે. સૌપ્રથમ, રસદાર બર્ગરમાં અદલાબદલી, ટ્વિસ્ટેડ માંસ નથી, અને ઢળાઈ પહેલાં, નાજુકાઈના માંસ કાળજીપૂર્વક કાઢી નાખવામાં આવે છે જેથી તંતુઓ નરમ થાય અને માંસ નરમ અને રસદાર બનાવે.
તે પણ ધ્યાનમાં લેવી જોઇએ કે નાજુકાઈના માંસ પોતે શુદ્ધ નાજુકાઈ માંસ છે, જેમાં બ્રેડ બ્રેડ, ઇંડા અથવા દૂધ ઉમેરવા માટે જરૂરી નથી, જેમ કે સામાન્ય કટલેટ. મીઠું અને મરી પણ પહેલાથી રચાયેલી કટલેટ પર છંટકાવ કરવી જોઈએ, અને ભરણમાં સીધા નહીં.
હવે ચાલો હેમબર્ગર માટે કટલેટ કેવી રીતે ફ્રાય કરવું તે વિશે વાત કરીએ. આ ખૂબ જ સરળ છે: ડ્રાય ગ્રીલ અથવા ફ્રાઈંગ પાન પર અમે કાપલી મૂકી અને સોનેરી પોપડો અને ઇચ્છિત ડિગ્રીની સજ્જતા સુધી તેમને ફ્રાય. જો તમે ચીઝબર્ગર તૈયાર કરી રહ્યા હોવ, તો પછી રસોઈના છેલ્લા મિનિટમાં કટલેટ પર ચીઝનો ટુકડો મૂકો અને ઢાંકણ સાથે ફ્રાઈંગ પાન આવરો.
હેમબર્ગર માટે બીફ બર્ગર માટે રેસીપી
ઘટકો:
- જમીન ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
તેથી, રાંધવા પહેલાં, નાજુકાઈના માંસને ટેબલ વિશે 5-7 વાર મારવામાં આવે છે. અમે માંસની છાલથી લસણ અને ડુંગળી પસાર કરીએ છીએ અને તેને નાજુકાઈના માંસ સાથે મિશ્રણ કરીએ છીએ. અમે બધા નાજુકાઈના માંસને સમાન ભાગોમાં વહેંચીએ - ભવિષ્યમાં કટલેટ અને દડાઓમાં રોલ. હવે અમે કટલેટને તેમના હાથની હથેળી દ્વારા ખાલી કરીને તેને જરૂરી આકાર આપીએ છીએ. સમાન હેતુથી, તમે વિશાળ રાંધણ રિંગનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. Cutlets એક પ્લેટ, અથવા પકવવા ટ્રે પર મૂકી અને 30-40 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટર મોકલવામાં. બંને પક્ષો પર મીઠું અને મરી સાથે અનુભવી ઠંડી cutlets.
ફ્રાયિંગ પાન, અથવા ગ્રીલ પહેલેથી જ. જો તમે કટલેટને સુંદર ચળકતા ચમકવા માંગો છો - તો પછી તેની સાથે બરબેકયુ સોસની એક બોટલ પડાવી રાખો અને દર વખતે જ્યારે તમે બીજી બાજુ તેને ચાલુ કરો છો ત્યારે કટલેટથી તેમને છંટકાવ કરો.
એક હેમબર્ગર માટે ચિકન કટલેટ રસોઇ કેવી રીતે?
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- લાલ મરચું મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી
તૈયારી
ડુંગળી એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાંથી પસાર થાય છે અને ચણાના પૅલેટમાંથી નાજુકાઈના માંસ સાથે મિશ્રિત થાય છે. અમે કતરણમાં થોડુંક તેલ ઉમેરીએ છીએ અને કટલેટ રચે છે. મીઠું અને મરી અને ફ્રાય સુધી પૅટ્ટીનું સિઝન કરો.