નામ "રગઆઉટ" કોઈ પણ વાનગી દ્વારા પહેરવામાં આવે છે, જેમાં માત્ર શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે, અથવા માંસ સાથેનું મિશ્રણ, ધીમે ધીમે બ્રેઝિયર અથવા મલ્ટીવર્કમાં બાફવામાં આવે છે. લાંબા શ્વસન પછી, શાકભાજી નરમ થઈ જાય છે અને એકબીજા સાથે અથવા ચટણી સાથે તેમના સ્વાદનું વિનિમય કરે છે જેમાં તે રાંધવામાં આવે છે. વાનગીઓમાં, અમે એક પ્લેટ પર વિવિધ પ્રકારની રૅગઆઉટ તૈયાર કરવા માટે ટેક્નોલોજીનો વિગતવાર વર્ણન કરીશું.
બટાકા અને શાકભાજી સાથે ચિકનના સ્ટયૂ
જાડા ટમેટા સૉસ અને શાકભાજીના વિપુલતામાં કંપનીમાં ચિકન પેલેટ પણ સોફ્ટ અને ટેન્ડર બની શકે છે. આ રેસીપીમાં, ઘટકોનો પ્રાથમિક સમૂહ એક સરળ અને હાર્દિક રાત્રિભોજનમાં ફેરવાશે, જે એક કલાકથી વધુ સમયથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 1, 9 કિલો;
- વરિયાળી - 2 ડુંગળી;
- લસણ - 2 દાંત;
- યુવાન બટાકા - 430 ગ્રામ;
- તેના પોતાના રસમાં ટામેટાં - 650 મિલિગ્રામ;
- ચિકન સૂપ - 320 એમએલ;
- મીઠી મરી - 340 ગ્રામ;
- છંટકાવ માટેનો લોટ
તૈયારી
એક ચિકન પટલના મોસમવાળા મોટા સમઘન ધરાવતા હોય, તેમને લોટમાં રોલ કરો અને બ્રેઝીઅર અથવા અન્ય કોઇ જાડા-દિવાલોથી વાવેતરમાં વનસ્પતિ તેલની વિપુલતામાં તાજી કરો. જ્યારે પક્ષી સોનેરી રંગ મેળવે છે, તેમાં વાવેલું વગાડવું અને વધુ બે મિનિટ સુધી રાહ જુઓ જ્યાં સુધી તે બ્લશ તેને ભેળવે નહીં. સૂપ અને ટામેટાં સાથે ચિકન રેડો, બટાટા, અદલાબદલી લસણ chives મૂકી, ગરમી ઓછી અને 40 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ સ્ટયૂ. રસોઈના અંત પહેલા 10 મિનિટ પહેલાં, મીઠી મરીના રિંગ્સ મુકો, વાસણને જગાડવો અને તેને 15 મિનિટ સુધી ઢાંકણની અંદર મૂકો.
કેવી રીતે બટાકા અને કોબી સાથે શાકભાજી એક સ્ટયૂ રસોઇ કરવા માટે?
શાકાહારી ખોરાકના ચાહકો અથવા તંદુરસ્ત આહારના અનુયાયીઓએ આ રેસીપીનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ: વિવિધ શાકભાજીની વિપુલતા, ટમેટા ચટણી અને વનસ્પતિઓ સાથે જોડાયેલી છે, એટલા આત્મનિર્ભર છે કે તેને કોઈપણ ઉમેરાની જરૂર નથી.
ઘટકો:
- લીલા કઠોળ - 470 ગ્રામ;
- યુવાન કોબી - 420 ગ્રામ;
- બટાટા - 480 જી;
- લસણ - 2 દાંત;
- પાણી (વનસ્પતિ સૂપ) - 240 મિલી;
- સ્પિનચ એક મદદરૂપ;
- સૂકાં ઓરેગોનો, તુલસીનો છોડ, પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે.
- રસ પોતે ટામેટાં - 640 મી.
તૈયારી
બટેટાની કંદ કાપીને કાપીને ઠંડા પાણીમાં રેડવામાં આવે છે. ઉકળતા થયા પછી લગભગ 2 મિનિટ માટે બટાકા છોડી દો, પછી પાણીને ડ્રેઇન કરો. હૂંફાળું તેલ પરના બાફેલી કંદને ગરમ કરો, લસણની રદ કરો અને ગરમીમાંથી દૂર કરો. ઓલિવ તેલ ફ્રાય બીન્સની ડ્રોપ પર એક અલગ વાટકીમાં મીઠી મરી અને અદલાબદલી કોબી પાંદડાઓના રિંગ્સ સાથે. સૂકા જડીબુટ્ટીઓના મિશ્રણ સાથે તળેલું શાકભાજીનું સિઝન, પાણીના અડધો કપ રેડવું અને 10 મિનિટ સુધી બધું છોડો જ્યાં સુધી પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય નહીં. બટાટા અને ટામેટાં સાથે તમારા પોતાના રસમાં શાકભાજી ભરો, બાકીના સૂપમાં રેડવું. અન્ય 10 મિનિટ પછી, સૂકા જડીબુટ્ટીઓ રેડવાની, સ્પિનચ અને સ્ટયૂને તૈયાર કરો.
શાકભાજી અને બટાટા સાથે ડુક્કરના સ્ટયૂ
ઘટકો:
- લસણ - 4 લવિંગ;
- ડુંગળી - 95 ગ્રામ;
- પોર્ક - 950 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
- સૂકાં રોઝમેરી, થાઇમ - 1/2 ચમચી દરેક;
- શુષ્ક સફેદ દારૂ - 230 મિલી;
- ટમેટા ચટણી - 210 એમએલ;
- લોરેલના પાંદડા - 4 ટુકડાઓ;
- બટાટા - 420 ગ્રામ;
- ગાજર - 290 જી;
- તૈયાર વટાણા - 110 ગ્રામ
તૈયારી
ડુંગળીના અડધા રિંગ્સ અને ઓલિવના તેલમાંના લસણના દાંતને ફ્રાય કરીને ડુક્કરના ફ્રાઈંગ ટુકડાઓમાં ઉમેરો. જ્યારે છેલ્લા ગ્રેબ, સૂકા જડીબુટ્ટીઓ સાથે વાનગીનો આધાર છંટકાવ, અન્ય 5 મિનિટ માટે છોડી દો અને ટમેટા સોસ સાથે તમામ વાઇન રેડવાની. લોરેલના પાંદડાઓ મૂકે અને અડધા કલાક માટે માંસ સણસણવું. જાડા ચટણી સાથે ડુક્કરના માટે, પાસાદાર બટેટા અને ગાજર ઉમેરો, અન્ય 15 મિનિટ પછી, વટાણા રેડવું અને તે જ સમય માટે આગ પર બટેટા અને માંસ સાથે શાકભાજીના સ્ટ્યૂ છોડી દો. તાજા બ્રેડના સ્લાઇસ સાથે સુગંધિત વાનગી જાતે અથવા કંપનીમાં સેવા આપો.