પિઝાને કોણ પસંદ નથી? કદાચ, આવા લોકો અસ્તિત્વમાં નથી. આ વાનગી, જે ભૂમધ્ય દેશોમાંથી અમને આવી હતી, અસામાન્ય રીતે ટૂંકા સમય માટે ચાહકોની સંપૂર્ણ લશ્કર જીત્યું. પિઝા એક સાર્વત્રિક વાનગી છે - તે સામાન્ય રાત્રિભોજન, તહેવારની કોષ્ટક માટે યોગ્ય છે, તે સૂપ્સ માટે પીરસવામાં આવે છે. પિઝા સહેલાઇથી અને ઝડપથી ઘર પર રાંધવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જો મહેમાનો દરવાજા પર છે. ઘરે બનાવેલા પિઝા બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ હોય છે, અને મોટાભાગના પિઝાની ટૉપિંગ્સ યોગ્ય છે, જે આ ઘડિયાળને ઘણાં ઘરદાતાઓ માટે ખાસ કરીને અનુકૂળ બનાવે છે. અમે ઘરમાં વાસ્તવિક, સ્વાદિષ્ટ પિઝા રાંધવા માટે એક સરળ રેસીપી ઓફર કરે છે.
હોમ પીઝા માટે ડૌગ
હોમમેઇડ પિઝા રાંધવા માટે, તમે આથો સાથે અથવા ખમીર સાથે કણક ઉપયોગ કરી શકો છો. ખમીર વગરના ટેસ્ટની વાનગીનો ઉપયોગ પિઝાને અત્યંત પાતળા બનાવવા માટે કરવો જોઇએ.
Pizza માટે આથો કણક
ઘટકો:
- 4 કપ ઘઉંનો લોટ;
- માર્જરિનના 4 ચમચી;
- ખાંડના 2 ચમચી;
- ઇંડા;
- 1 ગ્લાસ પાણી;
- મીઠું;
- આથો
તૈયારી
પાણી ગરમ અને ખમીર સાથે ભળે. ઇંડા, લોટ, પ્રીહેટેડ માર્જરિન, ખાંડ, મીઠું ઉમેરો અને કણક ભેગું કરો. આ કણક ગરમ જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે અને 2 કલાક માટે બાકી છે. 2 કલાક પછી, કણક ભેળવવું જોઈએ અને બાકીના કલાક માટે બાકી રહેશે. આ કણક તૈયાર છે.
કીફિર પર ખમીર વગર પીઝા માટે રેસીપી
ઘટકો: ઘઉંનો લોટ, 1 ઇંડા, 300 ગ્રામ માખણ, 1 કપ કીફિર, મીઠું.
કેફિર લોટ સાથે મિશ્ર અને તેમને ઇંડા અને મીઠું ઉમેરો માખણ ગરમ કરો અને કણકમાં ઉમેરો. બધા સંપૂર્ણપણે સરળ સુધી મિશ્રણ અને 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં.
કેફેર પર પિઝા પરીક્ષણ માટે રેસીપી કોઈપણ વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેની સુવિધા રસોઈની ઝડપ છે.
પિઝા ભરણ
અમે સ્વાદિષ્ટ પિત્તળ ટૉપિંગ્સ માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ:
- પીઝા માર્ગારિતા કાચા: 1 કિલોગ્રામ ટામેટાં, 300 ગ્રામ સોફ્ટ ચીઝ, તુલસીનો છોડ, મીઠું;
- pizza "ક્લાસિકલ" ઘટકો: 4 મોટા ટમેટાં, 60 ગ્રામ હૅમ, 60 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ, 60 ગ્રામ ઓલિવ, 1 એવોકાડો, ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી;
- પિઝા "નેપૉલિટેનમાં" ઘટકો: 3 માધ્યમ ટમેટાં, 300 ગ્રામ એન્ચિીઓ, 150 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ, 120 ગ્રામ ઓલિવ, મીઠું અને મરી;
- માછલી સાથે પિઝા કાચા: ટામેટાં 0.5 કિલો, ચીઝના 150 ગ્રામ, 1 પીવામાં સારડીનજ, વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી, મીઠું;
- પિઝા "મસલ સાથે સમુદ્ર" ઘટકો: 1.5 કિલોગ્રામ મસલ, 0.5 કિલોગ્રામ ટમેટાં, 3 લવિંગ લસણ, એક ચમચી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ઓરેગાનો, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું;
- pizza "ચિકન" કાચા: બાફેલી ચિકન પૅલેટની 600 ગ્રામ, 400 ગ્રામ ટમેટાં, મેયોનેઝના 5 ચમચી, લસણના ત્રણ લવિંગ, એક નાની ડુંગળી, લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા, વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું એક ચમચો.
ઘરે પિઝા
પકવવા પિઝા માટે બેકિંગ ટ્રે વનસ્પતિ તેલ સાથે greased જોઈએ, કણક રોલ અને ખાવાનો શીટ પર મૂકવામાં. કણક પર ભરવાની સ્તરો નાખવા જોઈએ, પનીર સાથે છંટકાવ કરવો (પનીરને રેસીપીમાં આપવામાં આવે છે) અને પિઝાને પકાવવાની પથારીમાં મોકલો.
જો પીઝાને દહીં, દૂધ કે ખાટા ક્રીમ માટે વપરાય છે, તો તેનો પકવવાનો સમય 250-280 ડિગ્રીના તાપમાને 30 મિનિટનો છે.
જો યીસ્ટના કણકને પિઝા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે, તો તે તેને સાલે બ્રે at બનાવવા માટે એક કલાક લે છે. આ પરીક્ષણની પિઝા 250 ના તાપમાને 30 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવવી જોઈએ, પછી તાપમાન ઘટાડીને 220 ડિગ્રી અને 30 મિનિટે અન્ય ગરમીથી પીવું. પિઝા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા એરોજ્રીલમાં શેકવામાં શકાય છે.
તૈયારીમાં ઝડપી, ડિઝાઇનમાં તેજસ્વી અને અસામાન્ય સ્વાદિષ્ટ પિઝા બાળકો અને વયસ્કો બંને માટે ટેબલ પર વાસ્તવિક રજા બનાવે છે.