ચિકન પુડિંગ

ચિકન પુડિંગ ચિકન સોફ્લ જેવી જ છે. વાસ્તવમાં, આ વાનગીઓ એક જ છે અને બન્ને ચિકન અને વિવિધ ઉમેરણોમાં એકીકૃત એકરૂપ પદાર્થનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે: ચીઝ, શાકભાજી, મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ. ક્લાસિક ફ્રેન્ચ વાનગી તમારા રાત્રિભોજન માટે એક ઉત્તમ સ્ટાર્ટર હશે અથવા જો તમે આહારનું પાલન કરો તો તે સંપૂર્ણ ભોજન હશે.

પનીર સાથે ચિકન ખીર રેસીપી

ઘટકો:

ચિકન પૅલેટ - 200 ગ્રામ;
માખણ - 50 ગ્રામ;
ફેટી દૂધ - 300 મીલી;
બકરી ચીઝ - 100 ગ્રામ;
ચિકનના ઇંડા - 4 પીસી.;
ઘઉંના લોટ - 50 ગ્રામ;
લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 50 ગ્રામ;
લોરેલ પર્ણ - 1 પીસી;
ચીવ-ડુંગળી - 15 ગ્રામ

તૈયારી

અમે ચિકનની તૈયારી સાથે રસોઇ શરૂ કરીએ છીએ, અથવા તેના બદલે સજાતીય સમૂહમાં ચાબુક - માર, જે શરૂઆતમાં ચર્ચા કરવામાં આવી હતી. ચિકન માંસની સંપૂર્ણ સુગંધ પ્રાપ્ત કરવા માટે શક્તિશાળી બ્લેન્ડર અને ચાળણીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, જેના દ્વારા તે ચિકનને સાફ કરવા માટે ભવિષ્યમાં જરૂરી હશે.

દૂધને સોટૅ પાનમાં રેડવું અને તેમાં એક લૌરિલ પર્ણ મૂકવું, માખણનું સ્લાઇસ અને થોડું લોટ. ઉકળતા સુધી, દૂધ ચટણીને રાંધવા, પછી લૌરલે કાઢો અને બન્ને પ્રકારના ચીઝ મૂકે: બકરી અને પરમેસન ચીઝ ચટણીમાં, ઇંડાની બરણી અને અદલાબદલી ચિવ્સ ઉમેરો. તમારા પોતાના પર ચટણી સિઝન, અને પછી તે ચિકન નાજુકાઈના માંસ સાથે ભળવું.

પુડિંગ પ્રકાશ અને હૂંફાળું હોવાના કારણે, તે ચાબૂક મારી ઈંડાનો સફેદ ભાગ ઉમેરવા માટે જરૂરી છે. બીટ ગોળીઓ 2-3 મિનિટ માટે મિક્સરની સૌથી વધુ ઝડપે હોવી જોઈએ. હવાના પ્રોટીન માસને ધીમેધીમે ચટણીમાં spatula સાથે ગળી જવી જોઈએ, અને પરિણામી આધાર soufflé માટે greased સિરામિક સ્વરૂપો ફેલાવો જોઈએ.

ચિકન પુડિંગનું પાકકળા 35 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર હોવું જોઈએ.

જો તમે મલ્ટિવર્કમાં ચિકન પુડિંગ બનાવવાની ઇચ્છા રાખો, તો પછી 40 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ પસંદ કરો.

ચિકન યકૃત માંથી પુડિંગ

ઘટકો:

ચિકન યકૃત - 200 ગ્રામ;
ખાંડ - 1 ચમચી;
ડુંગળી સફેદ - 100 ગ્રામ;
દૂધ - 500 એમએલ;
બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું - 2 1/4;
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા - 2 tbsp ચમચી;
ઈંડાનો ટુકડા - 4 ટુકડાઓ;
માખણ - 1 1/2 tbsp ચમચી;
ઇંડા ગોરા - 4 પીસી.

તૈયારી

વ્હાઇટ ડુંગળી રિંગ્સ કાપી અને દૂધ રેડવાની છે. અમે મિશ્રણને આગ પર મુકીએ છીએ અને તેને બોઇલમાં લાવીએ છીએ, તે પછી દૂધ પીધું છે, અને અમે બ્લેન્ડરમાં ડુંગળીની રિંગ્સ ગોઠવીએ છીએ. દૂધ સાથે બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું ભરો, અને પછી તે વધુ પ્રવાહી માંથી સ્વીઝ અને ડુંગળી તેને મોકલો. ત્યાં અમે લીવર, કાતરી લીલોતરી અને ઇંડા ઝીરો મૂક્યાં. અમે ખીરને એકસાથે હરાવીને, અને પછી ખાંડ, મીઠું અને જમીનની મરી સાથે સિઝનમાં હરાવ્યું.

અલગથી, ફીણમાં ઇંડાને સફેદ ઝીરો ઝીરો લો અને બદામના ટુકડા અને યકૃતના એક સમાન જાતના ખૂબ હવાથી મિશ્રણ કરો. ગરમીમાં સિરામિક સ્વરૂપમાં પુડિંગ મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 180 ડિગ્રી તાપમાન પર 45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.