Belyashi તતાર રાંધણકળા એક લોકપ્રિય વાનગી છે, જે આપણા દેશમાં ઘણા લોકો સાથે લોકપ્રિય બની છે. તેમની તૈયારી માટે ઘણા વાનગીઓ છે અમે આજે તમને કહીશું કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં belyasha સાલે બ્રે how કેવી રીતે. આ વાનગી સ્વાદિષ્ટ ગોલ્ડન પોપડો અને એક fabulously રસદાર અને નાજુક ફિલિંગ સાથે deliciously સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત બહાર કરે છે.
તતારમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Belyashi
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- કેફિર - 300 જી;
- લોટ - 450 ગ્રામ;
- ખાવાનો સોડા - 3 જી;
- મસાલા;
- ઇંડા - 2 પીસી
ભરવા માટે:
- ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- બટાટા - 300 ગ્રામ;
- મસાલા;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- પાણી - 200 એમએલ;
- પકવવાની ઝીરા - 5 જી
તૈયારી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં હોમમેઇડ પટ્ટા તૈયાર કરવા માટે, એક ગ્લાસ લોટ એક વાટકીમાં તળીયે છે, નરમ મલાઈ જેવું તેલ ઉમેરો અને હાથમાં દળેલા દળને દબાવે ત્યાં સુધી તે બારીક ટુકડા બનાવે છે. પછી ગરમ હોમમેઇડ કિફિર માં રેડવાની, ઇંડા, મીઠું અને સોડા ફેંકવું. સંપૂર્ણપણે બધું ભળીને, ટેબલ પરના કણકને ફેલાવો અને થોડું થોડું કરીને આપણે બાકીના લોટને રેડવું, હાથથી સામૂહિક કળણવું. પરિણામ રૂપે, કણક નરમ હોવું જોઈએ, પણ ઘન નથી. આગળ, તેને બાઉલમાં પાછું મૂકો, ટુવાલ સાથે આવરે છે અને 30 મિનિટ સુધી આરામ કરો.
આ સમયે, ભરણની તૈયારી કરતી વખતે કાળજી લો. નાના ટુકડાઓમાં માંસને કાપીને, બટાટા સ્વચ્છ છે અને સમઘનનું પણ પીસે છે. બલ્બ કટકો અને શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધા ઉત્પાદનો મિશ્રણ. થોડું તેલ ઉમેરો, મસાલા સાથે સિઝન અને મિશ્રણ.
બાકીના કણકને 9 સમાન ભાગોમાં વહેંચવામાં આવે છે. દરેક રોલ ખૂબ જ પાતળા વર્તુળોમાં નથી અને કેન્દ્રમાં થોડી ભરણ મૂકી. કિનારીઓ ગડી વડે ચડાવેલી હોય છે, સફેદ કાપડનું કેન્દ્ર ખુલે છે. પકવવાના ટ્રે પર બિલીટ્સ ફેલાવો અને આશરે 30-40 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated માંસ સાથે belyasha ગરમીથી પકવવું. દર 10 મિનિટે આપણે સૂપને કિનારીઓ પર રેડવું જેથી ભરીને સૂકી ન થઈ જાય.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Belyasha રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- કેફેર - 400 જી;
- માર્જરિન - 250 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- લોટ - 1,5 કિગ્રા;
- મસાલા;
- સોડા - 1 ચમચી
ભરવા માટે:
- નાજુકાઈના ડુક્કરના માંસ - 700 ગ્રામ;
- મસાલા;
- બલ્બ - 3 પીસી
તૈયારી
દહીં પર પકાવવાની પટ્ટીમાં બેલીશાસ રસોઈ કરવા માટે, ઇંડા નાની બાઉલમાં ભાંગી જાય છે. થોડું ઝટકું હરાવ્યું અને થોડું મીઠું છંટકાવ, બધું stirring ત્યાં સુધી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન. કેફિર શાકભાજીમાં રેડવામાં આવે છે, નબળા આગ પર મૂકીને 2-3 મિનિટ સુધી સહેજ ગરમ થાય છે. ઓવરહિટિંગથી આથો દૂધનું ઉત્પાદન રાખવા માટે ખાતરી કરો, અન્યથા તે કર્લ કરી શકે છે. માર્જરિન પહેલાથી જ રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર નીકળી જાય છે અને મજબૂત રીતે અયોગ્ય નથી, તેને મુક્ત બાઉલમાં મોટા છીણી પર નાખવું. આગળ, ડિશોને માઇક્રોવેવમાં મૂકો, અથવા તેને પાણીના સ્નાનમાં ઓગળે.
હવે 200 ગ્રામ sifted લોટને માર્જરિનમાં રેડવું અને, ચમચીનો ઉપયોગ કરો, લોટના ટુકડા બનાવી દો ત્યાં સુધી બધું કાળજીપૂર્વક મિશ્ર કરો. પછી અમે મીઠું સાથે ચાબૂક મારી ઇંડા રેડવાની, ગરમ કીફિર બહાર રેડવાની અને થોડી ખાવાનો સોડા ફેંકવું. પરિણામી સામૂહિક મિશ્રણ એક સમાન રાજ્ય સાથે અને ખૂબ જ અંતમાં કરો, ધીમે ધીમે બાકીના લોટને નાના હિસ્સામાં રેડવું. તેને નરમ બનાવવા માટે તમારા હાથથી સંપૂર્ણપણે કણક ભેગું કરો, પરંતુ ખૂબ બેહદ નહીં. અમે તે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, પૂર્ણપણે ખોરાક ફિલ્મ સજ્જડ અને તે એક કલાક માટે યોજવું દો.
આ સમય સુધીમાં આપણે ફ્રિઝરમાંથી છૂંદો કાઢીને સ્વચ્છ બાઉલમાં મુકીએ છીએ અને તે ઓરડાના તાપમાને defrosted બલ્બ સાફ કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે, મેલનેકો શિંકેમ અને ભરણમાં ઉમેરો. સોલિમ, મરી, સ્વાદ સુધી ભરવા અને કાળજીપૂર્વક સુધી તમામ ઘટકોને કાળજીપૂર્વક મિશ્રિત કરો. પછી કોષ્ટક લોટથી છંટકાવ થાય છે, અમે કણક ફેલાવીએ છીએ, અમે તેનામાંથી એક નાનો ટુકડો કાપી અને "સોસેજ" બનાવીએ છીએ.
આગળ, અમે તેમાંથી નાના ટુકડાઓ ચૂંટીએ છીએ અને રાઉન્ડ કેક બનાવતી, રોલિંગ પીન સાથે તેમને રોલ કરીએ છીએ. દરેક મધ્યમાં અમે ચમચી સાથે ભરવા ફેલાવો, અમે એક વર્તુળમાં કિનારીઓને પૅચ કરીએ છીએ, મધ્યમાં કણક એકઠું કરીએ છીએ અને બેલીશીને પકવવાના ટ્રેમાં ફેરવીને, તેલ સાથે ઓલવ્ડ કરે છે. ગરમીથી પકવવું buns એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 45 મિનિટ માટે. જ્યારે તે નિરુત્સાહિત હોય, ત્યારે આપણે પકવવાની શીટ પકવવા સાથે લઈએ, એક બાઉલમાં બલેશા મૂકીએ અને તેને 20 મિનિટ સુધી એક ટુવાલ સાથે આવરે.