દરેક વ્યક્તિ કાળા કિસમિસ બેરીના ઉપયોગી ગુણધર્મો જાણે છે, પરંતુ થોડાને ખબર છે કે ઝાડના પાંદડાઓ પણ નોંધપાત્ર મૂલ્યના છે. તેમજ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માં, તેઓ વિટામિન સી, તેમજ અન્ય ઘણા વિટામિન્સ અને ઘટકોની સિંહનો હિસ્સો ધરાવે છે. ચા, કાળા કિસમિસના પાંદડામાંથી તૈયાર કરે છે, તેમાં ડાયફોરેટિક અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો અને વિસર્જન કરવામાં આવે છે. તે ખાસ કરીને કિડની અને પિત્તાશયના રોગો, નબળી રોગપ્રતિરક્ષા, તેમજ એનિમિયા સાથે અથવા ફક્ત જીવનશક્તિ વધારવા માટે આવા પીણું પીવા માટે ઉપયોગી છે. વધુમાં, કિસમન્ટ પાંદડાની અદ્દભુત સુગંધ તેમાંથી એક સુંદર સુગંધિત પીણું તૈયાર કરે છે, જે તમે ઉદાસીન પાનખર અથવા શિયાળાની સાંજનો આનંદ માણી શકો છો.
ચા માટે કિસમિસ પાંદડાં કેવી રીતે તૈયાર કરવી અને ઉત્પાદનના બધા ઉપયોગી અને સ્વાદના ગુણોને બચાવી શકાય? આ અને કેવી રીતે સુકાના પાંદડામાંથી ચાને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા માટે, અમે નીચે આપણી સામગ્રીમાં કહીશું.
ચા માટે કિસમન્ટ પાંદડાની પ્રાપ્તિ
ઓગસ્ટ અને સપ્ટેમ્બરના પ્રારંભમાં ચાના છોડને કપાસમાં છોડવામાં આવે છે, જ્યારે બેરીનો લણણી ઉગાડવામાં આવે છે, અને પતનનો સમય હજુ સુધી આવ્યો નથી. આ હેતુ માટે, તાજા, પીળો વિસ્તારવાળા કોઈ પણ પ્રકારની લીલા નમુનાઓ અથવા કોઇ પ્રકારનું નુકસાન સંપૂર્ણ નથી. પાંદડા અથવા તો શાખાના ટોચ પર નહીં, જેથી કિસમિસના બેરી પછીના પાકને નુકસાન ન કરો. દાંડાના કેન્દ્રમાં આવેલા એવા પાંદડાઓને ધ્યાન આપવું જોઈએ. પેડિકલ્સ સાથે મળીને કાચા માલને ફાડી નાખવાની ભલામણ પણ કરવામાં આવી નથી, તે કાતરનો ઉપયોગ કરવો અને તેમના વિનાના પાંદડાની પ્લેટને કાપીને વધુ સારું છે.
કેવી રીતે ચા માટે કિસમિસ પાંદડા ડ્રાય?
એકત્રિત કિસમિસ પાંદડા શુષ્ક વેન્ટિલેટેડ રૂમમાં સ્વચ્છ કાપડના કટ અથવા કાગળની શીટ પર ફેલાવો જોઈએ. ખાનગી બિલ્ડિંગમાં આદર્શ વિકલ્પ એ એટિક છે તમે વર્કપેસ છાયામાં અથવા બાલ્કનીમાં છત્ર હેઠળ પણ મૂકી શકો છો, પરંતુ આ કિસ્સામાં તેને માખીઓ અને અન્ય જંતુઓથી રક્ષણ માટે જાળીથી આવરી લેવાય છે.
સૂકવણી માટે તાપમાનની સ્થિતિને આધારે, તે ત્રણથી દસ દિવસમાં લાગી શકે છે. સમય સમય પર, તમે પાંદડા ભળવું જોઈએ, workpiece સમીક્ષા અને શંકાસ્પદ નમુનાઓને છુટકારો મળે છે. જો તાપમાન અથવા અન્ય પરિબળો જૂના, સારી રીતે કિસમિસને સૂકવવાની પરવાનગી આપતા નથી, તો પછી તમે ફળો અને શાકભાજીના સુકાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા આ ઉદ્દેશ્ય માટે ફક્ત એક પકાવવાની જગ્યા વાપરી શકો છો. તાપમાનનું સંચાલન એંસી ડિગ્રીના સ્તરે જાળવી રાખવું જોઈએ, અને કાચા માલ સમય સમય પર ઉત્તેજિત થવો જોઈએ.
સૂકવણી પછી, કિસમિસ પાંદડા કોઈપણ ઉપલબ્ધ રીતે જમીન હોવી જોઈએ અને પેશીના બેગમાં અથવા કાગળની બેગમાં બંધ કરવામાં આવે છે.
ચાની તૈયારી માટે, તમે કાળા કિસમિસના શુષ્ક સ્વરૂપમાં સૂકા પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા સૂકા ટંકશાળ, લિન્ડેન, જાસ્મીન ફૂલો અથવા ફળ અને બેરીના પાંદડાઓની અન્ય રચનાઓ સાથે ભેગા કરી શકો છો. વધુમાં, આવા તૈયારી ક્લાસિક કાળા અથવા લીલી ચાની પુરવણી કરી શકે છે, તેને મૂલ્યવાન ગુણધર્મો સાથે ભરીને, અથવા બેરીના ઉમેરા સાથે પીણું તૈયાર કરી શકે છે, સૂકા અથવા તાજુ કે સ્થિર.
આગળ, અમે બ્લેક કિસમન્ટના પાંદડામાંથી ચા બનાવવા માટે એક મૂળભૂત રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ, જે તમે તમારા સત્તાનો બદલાવ કરી શકો છો, અન્ય ઘટકો ઉમેરી રહ્યા છે.
કિસમિસથી ફળની ચા
ઘટકો:
- કિસમિસ પાંદડા - 2 tbsp. ચમચી;
- પાણી ફિલ્ટર - 520 મી;
- મધ અથવા દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ.
તૈયારી
સૂકા પાંદડાં ગરમ પોર્સેલેઇન ચાદકામાં મુકવામાં આવે છે અને બાફેલી પાણીથી ભરવામાં આવે છે. અમે એક ટેરી ટુવાલ સાથે ઢાંકણ અને ટોચ સાથે કન્ટેનરને આવરી લે છે અને સમાવિષ્ટો આશરે વીસથી ત્રીસ મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો. સમયના અંતે, પ્રાપ્ત કરેલ પ્રેરણા ચાના પાંદડા તરીકે વપરાય છે, એક કપમાં રેડવામાં આવે છે અને ઉકળતા પાણીથી ભળે છે. અમે મધ અથવા ખાંડ સાથે પીણું ના સ્વાદ ના પુરક પુરવણી અને આનંદ.