કોળાની ફળદ્રુપતા લોકપ્રિય તૈયારીઓની સંખ્યા સાથે સંકળાયેલી નથી, પરંતુ તેની તૈયારીના સંદર્ભમાં જ્ઞાનની સરળ અછત છે અને આમ, ઉપયોગી અને તેજસ્વી પીણાના ઘણા માલિકોને વંચિત રાખતા, જે મીઠાસ સરળતાથી મસાલા, ખાટાં અને સુગંધિત મસાલા સાથે અલગ કરી શકાય છે, મૂળ, ઉત્પાદન
કેવી રીતે કોળું ના ફળનો મુરબ્બો રસોઇ કરવા માટે?
કોળુ ફળનો મુરબ્બો - વાનગીઓ ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ છે, તાજું પીણું બનાવવા માટે મદદ કરે છે. તેની તૈયારી માટેની એક તકનીકી પદ્ધતિ છે: પ્રથમ વેરિઅન્ટમાં, કોળાના સમઘનનું પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને 20 મિનિટ માટે ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડ સાથે રાંધવામાં આવે છે. બીજામાં - મીઠું ચાસણીમાં બે મિનિટ માટે વનસ્પતિ ઉકાળવામાં આવે છે, 25 મિનિટ માટે જળ અને દફન માટે જરૂરી જથ્થો ઉમેરો.
- કોળુ ફળનો મુરબ્બો એ એક રેસીપી છે જે સરળતાથી અને સરળ રીતે નિયંત્રિત કરી શકાય છે જો તમે વનસ્પતિ રસોઇના સૂક્ષ્મતા સાથે પરિચિત થાઓ:
- કોમ્પોટ માટે કોળાની ડેઝર્ટની જાતો પસંદ કરવી તે વધુ સારું છે, તે નારંગી રંગ અને મીઠી સ્વાદના માંસ દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે.
- વનસ્પતિ પસંદ કરતી વખતે, તમારે નાના ફળો પર ધ્યાન આપવું બંધ કરવું જોઈએ: એવું માનવામાં આવે છે કે આવા કોળુંના પલ્પમાં વધુ શર્કરા હોય છે.
- તમારે કટ કોળું ખરીદવું ન જોઈએ, કારણ કે ચીરોમાં પડેલી સૂક્ષ્મજીવાણુઓ ચેપી બિમારીઓના અસંખ્ય કારણ બની શકે છે. ગુણવત્તાવાળું વનસ્પતિનો છાણ અકબંધ હોવો જોઈએ અને રોટ અને નુકસાનની કોઈ નિશાની હોતી નથી.
- કોળુંના પલ્પને કાપવા માટે નાના સમઘનનું હોવું જોઇએ, એકથી વધુ નહીં, અડધો સેન્ટીમીટર હોવું જોઈએ, તે કારણે, પીણું વધુ કલાત્મક દેખાવ મળશે.
- કોમ્પોટ ઍડ મસાલામાં સુગંધ અને સુગંધ ઉમેરવા માટે: લવિંગ, તજ, વેનીલાન, સાઇટ્રસ અથવા મીઠી અને ખાટા ફળો.
શિયાળા માટે કોળુ ફળનો મુરબ્બો - એક સરળ રેસીપી
કોળાની ફળની ચીજવસ્તુ તૈયારી વિવિધ પદ્ધતિઓ છે, તેમ છતાં, પીણું સાથે પરિચિત શરૂ કરવા માટે સરળ રેસીપી સાથે નીચે, માત્ર ત્રણ ઘટકો હાજરી ધારી રહ્યા છીએ: કોળું, ખાંડ અને પાણી આખી પ્રક્રિયા એ છે કે તેઓ શાકભાજીના સોફ્ટનેસ સુધી 30 મિનિટ સુધી ઉકાળવા, બેંકોમાં વહેંચાયેલા, સીલબંધ અને લપેટીમાં શાકભાજીમાં મૂકવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- પલ્પ પલ્પ - 500 ગ્રામ;
- પાણી - 2 એલ;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ
તૈયારી
- કોળુનો પલ્પ ક્યુબ્સમાં કાપીને, પાણી રેડવું, ખાંડ ઉમેરો અને 30 મિનિટ સુધી શાકભાજીને હલાવવા સુધી રાંધવા.
- કોમ્પોસ્ટથી કોમ્પોટના સાદાને સ્ટ્રેઇલ જાર, કૉર્ક અને લપેટમાં રેડતા સુધી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવું.
શિયાળા માટે કોળા અને સફરજનના ફળનો મુરબ્બો
શિયાળા માટે એપલ-કોળુંના ફળનો ઉપયોગ આ સસ્તું ડીયુઓના લાભો જાહેર કરશે. ઉપયોગી ગુણધર્મો અને ધૂમ્રપાન ઉપરાંત, આ પીણુંમાં એસિડિક સ્વાદ હોય છે, જે માત્ર ઉકાળવા વિનાના સફરજન સાથે જ પહોંચી શકાય છે. એક કોળા સાથે તૈયારી કરી રહ્યા છે, તેઓ લાંબા સમય સુધી રસોઈ સાથે પણ આકારમાં રહે છે અને બેંકમાં ખૂબ જ મોહક છે.
ઘટકો:
- પલ્પ પલ્પ - 600 ગ્રામ;
- સફરજન - 400 જી;
- ખાંડ - 250 ગ્રામ;
- પાણી - 1.7 લિટર
તૈયારી
- એ જ સમઘન સાથે કોળું અને સફરજન કાપો.
- પાણી સાથે ઘટકો રેડો, ખાંડ ઉમેરો અને 25 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા.
- કોળાના ફળનો મુરબ્બો ગરમ રાખવામાં વિતરણ કરે છે અને હાયમેટિકલી સીલ, ફ્લિપ અને કામળો.
એક અનેનાસ તરીકે શિયાળા માટે કોળુ ફળનો મુરબ્બો
કોળુંના ફળના સ્વાદવાળું, અનેનાસ જેવી - વિદેશી વિરામસ્થાન કરતાં વધુ ખરાબ નથી. મીઠા અને ખાટા મરીનાડ સાથે ફળદ્રુપ ઓરેન્જ પલ્પ, તીક્ષ્ણ સ્વાદ અને અનેનાસની બાહ્ય સામ્યતા પ્રાપ્ત કરે છે, જે એક મોંઘા ઉત્પાદનને બદલે છે. શાકભાજીના ટુકડાઓ સલાડની તૈયારીમાં અથવા માછલી અને માંસની વાનગી માટે મૂળ સુશોભન માટે વાપર્યો હતો.
ઘટકો:
- કોળાનું પલ્પ - 900 ગ્રામ;
- પાણી - 550 એમએલ;
- સરકો - 80 મી;
- લીંબુનો રસ - 10 મિલી.
- ખાંડ - 300 ગ્રામ;
- તજ - 3 જી
તૈયારી
- પાણીમાં તજ, લીંબુનો રસ અને સરકો ભરી દો.
- કોળાની મરીનાડ ટુકડાઓ રેડો અને 10 કલાક માટે કોરે સુયોજિત કરો.
- પ્રવાહી તાણ, ખાંડ ઉમેરો, કોળાની ટુકડાઓ અને 5 મિનિટ માટે કૂક.
- કોળાની એક જંતુરહિત કન્ટેનરમાં ગરમ અનેનાસના ફળનો ઉપયોગ કરો.
શિયાળા માટે નારંગી સાથે કોળુ ફળનો મુરબ્બો
શિયાળા માટે નારંગી સાથે કોળાના ફળનો મુરબ્બો, કૃપા કરીને ઉપયોગી પદાર્થોના એક વર્ણપટ, તેજસ્વી રંગથી અને તાજગીને પ્રોત્સાહન આપશે. એ હકીકત છે કે સાઇટ્રસ ઘણો વિટામિન્સ, મીઠી અને ખાટા પલ્પ અને ઝાટકો, જે એક ઉત્તમ કુદરતી સ્વાદ છે, તાજા કોળું સુગંધિત અને સુખદ સ્વાદ બને છે, અને billet વધુ રસપ્રદ બની જાય છે આભાર કારણે.
ઘટકો:
- કોળાની પલ્પ - 550 ગ્રામ;
- નારંગી - 1 ભાગ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- પાણી - 800 મી.
તૈયારી
- નારંગીમાંથી ઝાટકો દૂર કરો અને પલ્પને સ્વીઝ કરો.
- નાની ટુકડાઓ માં કોળું કટકા, પાણી રેડવું અને 15 મિનિટ માટે રાંધવા.
- ખાંડ, નારંગીનો રસ અને ઝાટકો ઉમેરો, અને અન્ય 10 મિનિટ માટે સણસણવું.
- તે પછી, એક જંતુરહિત કન્ટેનરમાં શિયાળા માટે કોર્ક કોળુંના ફળનો મુરબ્બો.
શિયાળા માટે કોળા અને દરિયાઈ બકથ્રોનના ફળનો મુરબ્બો
દરિયાઈ-બકથ્રોન સાથે કોળાના ફળનો મુરબ્બો, જેને "માદા ઉનાળો" તરીકે ઓળખાતા, તેનું નામ સંપૂર્ણપણે ન્યાયી. તેજસ્વી બેરી અને અર્થસભર વનસ્પતિ, ઉનાળાના સમયગાળા દરમિયાન તમામ જરૂરી વિટામિન્સ એકઠાં કર્યા છે, જે ખાસ કરીને ઠંડા સિઝનમાં ઉપયોગી થશે. તેમને સારી રીતે સાચવવા માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને કોળું બાફેલી નથી, અને ડબલ રેડતા ની પદ્ધતિ દ્વારા લણણી.
ઘટકો:
- સમુદ્ર બકથ્રોન - 250 ગ્રામ;
- કોળુ માંસ - 200 ગ્રામ;
- પાણી - 2 એલ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ
તૈયારી
- એક જંતુરહિત જાર માં કોળુ પલ્પ અને કાપી.
- સમુદ્ર બકથ્રોન ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડવું.
- પરિણામી સૂપ એક અલગ કન્ટેનર માં રેડવાની, ખાંડ રેડવાની અને આગ પર પકડી જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય છે.
- ગરમ ચાસણી સાથે ભરો અને તે રોલ કરી શકો છો.
શિયાળા માટે પલ્પ સાથે કોળુ ફળનો મુરબ્બો
કોળુંના ફળનો મુરબ્બો માટેનો રેસીપી કોઈપણ રાંધણ પ્રયોગોને સ્વીકારે છે. તેથી, પીવા માટે એક સંકેન્દ્રિત સ્વાદ અને વધુ આકર્ષક દેખાવ આપવા ઈચ્છતા, તેને પલ્પ સાથે જોડણી કરી શકો છો. પ્રક્રિયા પોતે શાસ્ત્રીય તૈયારીમાંથી ઘણી અલગ નથી, અને ઇચ્છિત સુસંગતતા માટે બ્લેન્ડર સાથે કોળાની રાંધેલા ટુકડાઓની માત્ર સફાઈ જરૂરી છે.
ઘટકો:
- પલ્પ પલ્પ - 1 કિલો;
- પાણી - 2.5 લીટર;
- ખાંડ - 125 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 60 મી.
તૈયારી
- કોળુ માંસ છીણવું, 7 મિનિટ માટે ખાંડ, પાણી અને કૂક ઉમેરો.
- બ્લેન્ડર સાથે સાફ કરો.
- સ્ટોવ પર પાછા આવો, લીંબુના રસને રેડવું, બોઇલમાં લાવો અને ગરમીમાંથી દૂર કરો.
- એક જંતુરહિત કન્ટેનરમાં હોટ કોળુંના ફળનો મુદ્રામાં સીલ કરો.
લીંબુ સાથે કોળુ ફળનો મુરબ્બો - રેસીપી
લીંબુ સાથે કોળુ ફળનો મુરબ્બો સૌથી લોકપ્રિય રસોઈ વિકલ્પો પૈકી એક છે. ઘણા ગૃહિણીઓ આ સરળ સાઇટ્રસ ફળોનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે, લોબ્યુલ્સની એક જોડી જે એક સ્વાદિષ્ટ ખોરાક આપે છે અને તાજું લીંબુ સ્વાદ આપે છે. તમારે ફક્ત બરણીમાં બાફેલી કોળું સાથે ખાટાંના સ્લાઇસેસને મૂકે અને મીઠી સીરપ ઉપર રેડવાની જરૂર છે.
ઘટકો:
- પલ્પ પલ્પ - 600 ગ્રામ;
- લીંબુ - 4 ટુકડાઓ;
- પાણી - 2 એલ;
- ખાંડ 450 ગ્રામ
તૈયારી
- કોળુંના માંસને કાપો, તેને પાણીથી ભરો અને 15 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
- બાહ્ય જાર પર કોળાના સમઘનનું સ્થળ મૂકો, લીંબુની સ્લાઇસેસ ઉપર.
- ઉકાળો તાણ, ખાંડ ઉમેરો, બે મિનિટ ગરમી અને કેન માં રેડવાની છે.
શિયાળા માટે કોળા અને સુકા જરદાળુનો ફળકરો
સૂકા જરદાળુ સાથેનો કોળુ ફળનો મુરબ્બો વિટામિન પીણાંના આગેવાન છે. સુકા જરદાળુ પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફાઇબર, દ્રષ્ટિએ પ્રથમ સ્થાન લે છે, ઉત્તમ સ્લેગ દૂર કરે છે અને પ્રતિકારક સિસ્ટમ મજબૂત. કોળુંના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જોતાં, તમે સરળતાથી આ હીલિંગ અમૃતના મહત્વનું મૂલ્યાંકન કરી શકો છો, જે ઝડપથી તમારી તરસને છીનવી શકે છે અને ઉત્સાહ સાથે સમગ્ર સજીવને ચાર્જ કરી શકે છે.
ઘટકો:
- કોળાના પલ્પ - 700 ગ્રામ;
- સૂકા જરદાળુ - 150 ગ્રામ;
- પાણી - 1, 7 એલ;
- ખાંડ - 80 ગ્રામ
તૈયારી
- પાણીમાં ખાંડ મૂકો, એક બોઇલ પર લાવવા અને 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
- સૂકા જરદાળુ ઉમેરો, અને કોળુંના 10 મિનિટના ટુકડા પછી.
- 15 મિનિટ સુધી સ્ટોવ પર પીણું પકડો, પછી તેને બરણીઓમાં નાંખો.
સાઇટ્રિક એસિડ સાથે કોળુ ફળનો મુરબ્બો
ફળો અને મસાલાનો અભાવ પીણું નકારવાનો કારણ નથી. અનુભવી કૂક્સે સિટ્રોક એસિડ સાથે શિયાળા માટે કોળાના ફળનો દાંતો તૈયાર કરવાનું શીખ્યા છે. વધુમાં, તે હંમેશાં હાથમાં હોય છે અને જરૂરી ગુણો ધરાવે છે: તે પીણું સ્વાદને વધુ સુખદ બનાવે છે, આબેહૂબ રંગ જાળવી રાખે છે અને બચાવકર્તા તરીકે કામ કરે છે જે બિલેટની શેલ્ફ લાઇફને લંબાવશે.
ઘટકો:
- કોળુ પલ્પ - 300 ગ્રામ;
- પાણી - 2 એલ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 5 ગ્રામ
તૈયારી
- પાણી સાથે કોળુ કાપી નાંખ્યું, ખાંડ ઉમેરો અને બોઇલ લાવવા.
- સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો અને 25 મિનિટ માટે રાંધવા.
- એક જંતુરહિત જાર અને સીલ માં રેડવાની
મલ્ટિવર્કમાં કોળુની ફળનો મુરબ્બો
કોળાની ખૂબ સ્વાદિષ્ટ ફળનો મુરબ્બો એક મલ્ટીવર્ક માં તૈયાર કરી શકાય છે. આ આધુનિક ઉપકરણ કાર્ય "સ્ટીમર" થી સજ્જ છે, જેનો આભાર, શાકભાજી ઉકાળવામાં આવતી નથી, તે સુખદ પોત, આકર્ષક રંગ અને સમૃદ્ધ વિટામિન રચનાને જાળવી રાખે છે. એક કોળું, વિનિમય, મોસમ બનાવવા માટે અને સૌમ્ય સ્થિતિમાં 40 મિનિટ માટે ટાંટેલીઝ કરો.
ઘટકો:
- કોળાની પલ્પ - 550 ગ્રામ;
- ખાંડ - 180 ગ્રામ;
- પાણી - 1.5 લિટર;
- લીંબુનો રસ - 60 મી.
તૈયારી
- કોળુ પલ્પ સમઘનનું કાપી અને બાઉલ મલ્ટીવર્કમાં મૂકો.
- ખાંડને તેમાં મૂકો, પાણી અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
- "સ્ટીમર" મોડ ચાલુ કરો અને 40 મિનિટ માટે પીણું તૈયાર કરો.