પોતાના દ્વારા, સોયા પનીર ટોફુ એકદમ સ્વાદહીન છે, પરંતુ અન્ય ઘટકોના તમામ સ્વાદો અને સ્વાદને શોષવાની તેની ક્ષમતાને કારણે આ ઉત્પાદનને રાંધવા માટે મૂલ્યવાન છે. આજે આપણે આ લોકપ્રિય પનીર સાથે થોડા સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનું વિશ્લેષણ કરીશું.
ચીઝ tofu સાથે સૂપ
ઘટકો:
- કોળું - 1 કિલો;
- દશી સૂપ (દ્રાવ્ય) - 20 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 60 મિલી;
- વાઇન મિરિન - 2 tbsp. ચમચી;
- ટોફી પનીર - 100 ગ્રામ;
- પાલકની ભાજી - 75 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સનું મિશ્રણ (શિટકેક, ચેમ્પીયનન્સ) - 200 ગ્રામ;
- તલ તેલ
તૈયારી
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી અડધા લિટર રેડો અને સહેજ તે મીઠું ઉમેરો. અમે કોળાની મીઠું ચડાવેલું પાણીના સમઘનને મુકીએ, ફરી પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો અને 10-15 મિનિટ સુધી રાંધવા. અમે દશાના દ્રાવ્ય સૂપને રેડવું, સોયા સોસ અને મિરિન ઉમેરો. અમે પાસાદાર ભાત ચીની ટોફી મૂકી અને તમામ 5 મિનિટ રાંધવા.
રસોઈના છેલ્લા 30 સેકન્ડમાં, સ્પિનચ પાનમાં મોકલવામાં આવે છે અને મશરૂમ્સ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી જાય છે, જેના પછી વાનગીને આગમાંથી દૂર કરી શકાય છે
ચીઝ tofu અને ચોખા નૂડલ્સ સાથે સલાડ - રેસીપી
ઘટકો:
- ટોફી પનીર - 400 ગ્રામ;
- મગફળીના માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા નૂડલ્સ - 300 ગ્રામ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- કઠોળ - 2 ટુકડાઓ;
- વટાળા અંકુરની - 30 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 1 1/2 ચમચી ચમચી;
- સોયા સોસ - 1 tbsp. ચમચી;
- જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે
તૈયારી
પનીર ટોફુને સમઘનનું અવરોધિત કરો એક ફ્રાઈંગ પાનમાં, ગરમીમાં પીનટ બટર અને ફ્રાય ટુકડાઓ દરેક બાજુથી 1 મિનિટ માટે. વધુ ચરબી શોષી લેવા માટે હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર તળેલી tofu, અને ગરમી રાખવા માટે વરખ એક શીટ સાથે આવરી.
દરમિયાન, સૉસપૅનમાં ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણી લાવે છે. 2 મિનિટ માટે ઇંડા નૂડલ્સ ઉકાળો. વધારાનું પ્રવાહી નકામું છે. જ્યારે નૂડલ્સ ઉકાળવામાં આવે છે, ઝડપથી કોબી અને પાતળા સ્ટ્રો સાથે ગાજર કાપી. ઉડી શેકીને કાપીને અને લીલા વટાણાના સ્પ્રાઉટ્સ ધોવા. લીંબુના રસ અને સોયા સોસના મિશ્રણ સાથે બાફેલી નૂડલ્સ અને તળેલી ચીઝ, સિઝનના કચુંબર સાથે તાજા શાકભાજીને ભળીને અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીને સ્વાદમાં છંટકાવ.
ચીઝ tofu શેકેલા - રેસીપી
જો તમને ખબર નથી કે tofu ચીઝમાંથી શું રાંધવું અને સામાન્ય રીતે આ ઉત્પાદન બરાબર શું છે તે સમજતું નથી, તો પછી તળેલું tofu માટે રેસીપી સાથે પરિચિત થવું વધુ સારું છે. નિરાશ તમને ખાતરી આપી શકાશે નહીં.
ઘટકો:
- સોયા સોસ - 60 મિલી;
- તલ તેલ - 1/2 ટીસ્પૂન;
- ચોખા સરકો - 2 tsp.
- ખાંડ - 2 tsp.
- લસણ - 2 લવિંગ;
- લીલા ડુંગળી - 1 પીછા;
- tofu - 500 ગ્રામ;
- લોટ - 100 ગ્રામ;
- ધાણા - 1/2 બીમ;
- ગરમ મરચું - સ્વાદ માટે;
- મગફળીની તળેલી - 20 ગ્રામ
એક નાની બાઉલમાં દબાવો દ્વારા સોયા સોસ, તલ તેલ, સરકો, ખાંડ અને લસણને મિક્સ કરો. લીલી ડુંગળી પીછાના સફેદ ભાગને અંગત કરો અને તેને આપણા સૉસમાં મોકલો.
ટોફીને 5x2 સે.મી. ની બાજુ સાથે ક્યુબ્સમાં કાપો, મીઠું અને મરી સાથે લોટને મિક્સ કરો અને પરિણામી શુષ્ક મિશ્રણમાં પનીર રોલ કરો. ફ્રાયિંગમાં સેન્ટીમીટરમાં આશરે તેલનો પડ રેડો. દરેક બાજુ પર 1 મિનિટ માટે tofu ચીઝ ફ્રાય ટુકડાઓ, અને પછી અધિક ચરબી ખાડો માટે હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ માટે પાળી.
અમે તળેલું tofu એક વાની પર ફેલાયું, તૈયાર ચટણીના બે ચમચી રેડવું, મરચું, ધાણા, મગફળીથી છંટકાવ કરો અને બાકીની ચટણી ડુબાડવામાં આવે છે.
શેકેલા tofu પનીર સાથે વાનગીઓ
ઘટકો:
- સોયા સોસ - 60 મિલી;
- ખાતર - 60 એમએલ;
- મીરિન - 2 tbsp ચમચી;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- લોખંડની જાળીવાળું આદુ - 1 ચમચી;
- ટોફી પનીર - 700 ગ્રામ;
- તલ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- લીલા ડુંગળી, સેવા આપવા માટે ગરમ મરી.
તૈયારી
સોયા સોસ, ખાતર, મીરિન, ખાંડ અને અથાણાંના આદુને મિક્સ કરો અને નાના આગ ઉપર મિશ્રણ કરો. ઉકળતા પછી, ચટણી થોડી જાડું હોય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, પછી ગરમી અને કૂલમાંથી દૂર કરો.
પરિણામી મિશ્રણ અને તલનાં તેલ સાથે કાતરી tofu ભરો, અને 4 કલાક માટે marinate.
મેરીનેટ tofu દરેક બાજુ પર 3 મિનિટ માટે ગ્રીલ પર તળેલા છે.