કોબી સાથે પાઇ માટે કણક

તાજી અને ખમીર, દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું અને jellied - કોબી સાથે પાઇ તૈયાર તે કોઇ પણ ટેસ્ટ શક્ય છે.

યીસ્ટના કણકમાંથી બિસ્કિટ નરમ અને નાજુક બનાવે છે, તેમાં વિશિષ્ટ સ્વાદ અને અનન્ય સ્વાદ છે. પરંતુ આથો બનાવવાની પ્રક્રિયાની જરૂરિયાતને કારણે તેની તૈયારીમાં ઘણો સમય લાગે છે. એટલા માટે ઘણા રાંધણ નિષ્ણાતો જેમને અધિક સમય ન હોય તેઓ કોબી સાથે રસોઈના પાઈ માટે આથોનો ઉપયોગ કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ખાટા ક્રીમ, કેફિર અથવા મેયોનેઝ પર. પકવવા, આ પદ્ધતિ અનુસાર રાંધવામાં આવે છે, ભચડિયું અને બગડેલું બને છે, અને કોબીના રસાળ ભરણમાં પાઇમાં વધુ જગ્યા લેશે અને એક નાજુક અને તીખો સ્વાદથી ખુશ થશે.

એક વાસ્તવિક, કોબી સાથે સ્વાદિષ્ટ વાનગી માટે અધિકાર કણક તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે, આજે આપણે અમારા લેખમાં કહી.

કોબી સાથે પાઇ માટે આથો કણક

ઘટકો:

• દૂધ - 200 મિલી;
• દબાવવામાં આથો - 25 ગ્રામ;
• બહેતર ગુણવત્તાના ઘઉંનો લોટ - આશરે 600 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• માર્જરિન ક્રીમી - 125 ગ્રામ;
• મીઠું - 1/2 ટીસ્પૂન;
• દાણાદાર ખાંડ - 75 ગ્રામ

તૈયારી

થોડું દૂધ ગરમી અને તેમાં ખમીર વિસર્જન કરવું. અલગ રીતે, ઇંડાને હરાવ્યું, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરીને, દૂધમાં મૂકીને અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. હવે ધીમે ધીમે sifted લોટ ઉમેરો અને જગાડવો. જ્યારે લોટ તમામ પ્રવાહીને શોષી લે છે, ત્યારે ઓગાળવામાં માર્જરિન ઉમેરો અને નરમ કણક ભેગું કરો ત્યાં સુધી હાથ અને સપાટીથી ટુકડીની સ્થિતિ, જરૂરીયાત મુજબ લોટ રેડતા. કણકને ઘસાતી વખતે ઘણી વખત દબાવવું (વધારવું અને ફેંકવું) ઇચ્છનીય છે. આ નાનો ગુપ્ત પકવવા વધુ ભવ્ય અને વધુ ટેન્ડર બનાવે છે.

હૂંફાળું કણક હૂંફાળુ જગ્યાએ ગરમ સ્થળે પ્રૂફિંગ માટે લગભગ એક કલાક, પ્રકાશ કપાસના ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. તમે આ માટે થોડી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વાપરી શકો છો. પુનઃપ્રાપ્તિનો સમય યીસ્ટની ગુણવત્તા, ઓરડામાં તાપમાન, અને અલબત્ત, બેચની શુદ્ધતા અને નિર્માણ સાથે પાલન પર આધારિત છે.

એકવાર નરમાશથી તમારા હાથ ઝૂલતું લગાડ્યું અને તેમને ફરીથી વધવા દો.

આગળના તબક્કામાં તૈયારીની પસંદ કરેલી પધ્ધતિના આધારે, આપણે મોટા પાઈ અથવા નાના પાઈ માટેના કણકનો આધાર બનાવી શકીએ છીએ.

કોબી સાથે પાઇ માટે મેયોનેઝ અને ખાટા ક્રીમ માટે કણક

ઘટકો:

• મેયોનેઝ - 60 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• સૌથી વધુ ગ્રેડનો ઘઉંનો લોટ - 200 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• પકવવા પાવડર - 20 ગ્રામ;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

મીઠું સાથે ઇંડા હરાવ્યું, ખાટી ક્રીમ, મેયોનેઝ અને પકવવા પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ, ધીમે ધીમે લોટ માં રેડવાની છે. તે એકીકૃત પ્રવાહી કણક હોવું જોઈએ, જે પછીથી પકાવવાની વાનગીમાં જતી કોબી ભરીને ભરવા પડશે.

આ રેસીપી માટે ટેસ્ટ તૈયાર કરતી વખતે, ખાટી ક્રીમ સાથે મેયોનેઝ કીફિર સાથે બદલી શકાય છે. પરિણામ પણ તમે કૃપા કરીને કરશે

બ્રેડ નિર્માતા માં કોબી સાથે પાઈ માટે કણક

ઘટકો:

• ગરમ પાણી - 240 એમએલ;
• વનસ્પતિ, શુદ્ધ તેલ - 3 tbsp ચમચી;
• બહેતર ગુણવત્તાના ઘઉંનો લોટ - 480 જી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• દૂધ શુષ્ક છે - 2 tbsp. ચમચી;
• દાણાદાર ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• સૂકી આથો - 2 tsp.

તૈયારી

આ breadmaker ક્ષમતા માં ગરમ ​​પાણી, કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા ગોરા અને વનસ્પતિ તેલ રેડવાની. ટોચથી આપણે સૂવાના લોટમાં ઊંઘી જઈએ છીએ અને અમે તેને ચાર ઊંડાણમાં બનાવીએ છીએ જેમાં આપણે ખાંડ, મીઠું, પાઉડર અને ખમીર મૂકીએ છીએ. પછી અમે બ્રેડ નિર્માતા માં ડોલ મૂકો અને "કણક" સ્થિતિ સુયોજિત કરો. આખી પ્રક્રિયા આશરે એક કલાક અને દોઢ કલાક લાગે છે. બીપ પછી, કણક તૈયાર છે. હવે અમે અમારા પાઈ રચના શરૂ કરી શકો છો

કોઈપણ રેસીપી જે તમે કોબી સાથે પાઈ બનાવવા માંગો છો પસંદ નથી, કોઈપણ કિસ્સામાં પરિણામ અદભૂત હશે. ગરમીથી પકવવું પાઈ, તમારી જાતને આનંદ કરો અને તમારા પરિવાર અને મિત્રોને વાસ્તવિક ઘરના ગરમીમાંના માલસાથે સ્વાદ આપો.