કોઈપણ ટમેટા સૂપની ઉપયોગિતા નક્કી કરવામાં આવે છે, સૌ પ્રથમ, હકીકત એ છે કે કોઈપણ સ્વરૂપમાં ટમેટાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો ધરાવે છે. ટામેટા સૂપ્સને તાજુ તેમજ રાંધેલા ટમેટાંથી પલ્પમાં સંરક્ષિત કરી શકાય છે, જે વધારે સંતૃપ્તિ માટે ટમેટા પેસ્ટના ઉમેરા સાથે છે. રસોડામાં ટામેટાંની ગેરહાજરીમાં, તમે ટમેટા પેસ્ટ અને અન્ય ઘટકો સાથે સ્વાદિષ્ટ સૂપ તૈયાર કરી શકો છો.
પોલીશમાં ટામેટા સૂપ
પોલિશમાં ચોખા સાથેનો સ્વાદિષ્ટ ટમેટા સૂપ આપવામાં આવે છે. ટોમેટોઝ અને ચોખા ખૂબ સારી રાંધણ મિશ્રણ છે.
ઘટકો:
- 6-8 ગાઢ લાલ ટમેટાં;
- 80-100 કુદરતી માખણના ગ્રામ;
- ચોખાના 3 મુઠ્ઠી;
- 1 સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ સ્પાઇન;
- 1 ગાજર;
- 1 ડુંગળી;
- ટોમેટો પેસ્ટના 2 ચમચી;
- થોડું વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું;
- કાળા મરીના પાવડર;
- ખાટા ક્રીમ;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી:
પીલાયેલી ડુંગળીને ઉડી અદલાબદલી કરવી. ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ સાફ કરવામાં આવે છે અને છરી સાથે અથવા મોટા છીણી સાથે નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી. વનસ્પતિ અને માખણના મિશ્રણ પર ફ્રાયિંગ પાન ડુંગળીમાં ઓછી ગરમી પર સ્પાસરેયુમ. ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ ઉમેરો. પ્રોસેસર્યુમ, પ્રકાશ સાથે ભળવું, સ્પ્રેટુલા સાથે stirring. પોટના કદમાંથી શાકભાજીને એક નાની શાક વઘારમાં, 2/3 પાણીમાં મૂકો. ઢીલું ચોખા ઉમેરો. અમે સરેરાશ આગ મૂકી. અમે લગભગ 5-8 મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ છીએ. આ સમયે, અમે ઉકળતા પાણી સાથે ટમેટાંને ભીંજવીએ છીએ, તેમની પાસેથી છાલ કાઢી નાખો (અથવા તમે પલ્પમાં કેન્ડ ટામેટોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, એટલે કે, તમારા પોતાના રસમાં). એક છરી સાથે ટામેટાં વાટવું અથવા મોટી મેટલ ચાળણી દ્વારા ઘસવું. ટમેટા પેસ્ટ, મરી સાથે સૂપમાં ટમેટાં ઉમેરો, તેને ઉમેરો, તેને બોઇલમાં લાવો અને તેને ઓછી ગરમી પર બીજા મિનિટ માટે રાંધવા .3 ચાલો ઢાંકણની અંદર 5 મિનિટ માટે દબાવી. સેવા આપતા પહેલા, સૂપ ક્રીમ અને સમારેલી ગ્રીન્સ સાથે સૂપ ભરો.
ટામેટા-ચીઝ સૂપ
ચીઝ સાથેનો ટામેટા સૂપ અસામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ છે.
ઘટકો:
- પાકેલા લાલ ટમેટાંના 1 કિલો;
- 1 ડુંગળી;
- 1-2 ચમચી તેલ;
- એક અને અડધા લિટર ચિકન સૂપ;
- સૂકા શેરી અથવા મડેઈરાના એક ગ્લાસ;
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ 200 u;
- 1 ચમચી મકાઈનો લોટ;
- લસણની 1-2 લવિંગ;
- લાલ ગરમ મરી;
- સૂકા મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી:
ઉકળતા પાણી, છાલ અને ચાળવું દ્વારા ઘસવું માં ટામેટાં Blanching. સુવર્ણ રંગ સુધી કાંતેલા ડુંગળીના ડુંગળીના ટુકડા. ઘસવામાં ટમેટાં અને નિરુત્સાહિત ડુંગળી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે અને ગરમ સૂપ રેડવામાં આવે છે, ઢાંકણ વગર 2-4 મિનિટ માટે વાઇન અને બોઇલ ઉમેરો. ઘનતા મજબૂત કરવા સ્ટાર્ચ ઉમેરો. મસાલા સાથેના સિઝન અને તરત જ સૂપ કપમાં રેડવું. દરેક કપમાં ટુકડાઓનો ટુકડો, લસણ અને માટીદાર સાથે ઘસવામાં આવ્યો. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને અદલાબદલી ઔષધો સાથે સમૃદ્ધપણે છંટકાવ. રૉસર્સ સાથે સૂપ કપને લગભગ 3 મિનિટ સુધી આવરી લો, રકાબી વગાડો અને સેવા આપો. આ એક સરળ ટમેટા સૂપ છે. આ રેસીપી કોઈપણ કે જે વજન ગુમાવી માંગે ભલામણ કરી શકાય છે
ચિકન ટમેટા સૂપ
ઘટકો:
- 200 ગ્રામ ચિકન પટલ;
- 1 લિટર પાણી, 1 ડુંગળી;
- 1 ગાજર;
- લસણના 1 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી;
- 4-5 ટમેટાં;
- ટોમેટો પેસ્ટના 2 ચમચી;
- મરી, વનસ્પતિ, મીઠું
તૈયારી:
ઉકળતા પાણીમાં, અમે ચિકનની પટ્ટી મૂકીએ છીએ, નાના સમઘનનું અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં (રેસામાં) કાપીને. અમે લગભગ 10-15 મિનિટ માટે રાંધવા ગાજર અને ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે અને 5-8 મિનિટ માટે તેલ પર ફ્રાયિંગ પેનમાં બચાવી લેવામાં આવે છે. ટોમેટોઝને ઉકળતા પાણીથી છાંટવામાં આવે છે, છાલવાળી, તેમાં ટમેટા પેસ્ટ સાથે પણ ઉમેરો. પછી ચિકન પર, શાકભાજીની પેસ્ટ ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર ઢાંકણની નીચે બીજા 8 મિનિટ સુધી રાંધો. અમે મીઠું, મરી, સૂકા મસાલા ઉમેરો. આગ બંધ કરો અને અમને 10 મિનિટ માટે ઉકાળવા દો. તમે સેવા આપી શકો છો, જરૂરી ઔષધો સાથે છાંટવામાં તમે અલબત્ત, સૂપમાં બટેટા અથવા નાની પાસ્તા શામેલ કરી શકો છો.
ઇટાલિયન આવૃત્તિ
ટામેટા ઇટાલિયન સૂપ, ખૂબ સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત, તમે કહી શકો છો, ખોરાક.
ઘટકો:
- ટામેટાંના 0,8 કિગ્રા;
- 2 ડુંગળી;
- લસણના 3-4 લવિંગ;
- તાજા ઔષધો (તુલસીનો છોડ, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, માર્જોરમ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ) એક મોટી ટોળું;
- 300-400 મિલિગ્રામ માંસ અથવા વનસ્પતિ સૂપ;
- થોડું ઓલિવ તેલ;
- શુષ્ક મસાલા
તૈયારી:
અગાઉના સિદ્ધાંતો અનુસાર આપણે તે જ સિદ્ધાંતો અનુસાર રસોઇ કરીએ છીએ. ટામેટા સૂપના તીક્ષ્ણ અને મસાલેદાર વિકલ્પો સવારે બહુ ઉદારતાવાળા મલિન પછી સારી છે. તેઓ લાલ ગરમ મરી, લસણ, મસાલેદાર સુગંધી મસાલા અને વિવિધ પ્રકારની ગ્રીન્સ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.