જો તમને ખબર ન હોય કે તમે મશરૂમ્સ સાથે બીફ સ્ટ્રોગાનૉફ રસોઇ કરી શકો છો, તો પછી આ લેખની વાનગીઓ તમારા માટે જ છે. તેઓ વાનગીને અતુલ્ય સ્વાદ અને ઉત્કૃષ્ટ નાજુક સ્વાદ આપે છે.
મશરૂમ સાથે બીફ સ્ટ્રોગાનૉફ
ઘટકો:
- માંસનું પલ્પ - 900 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- તાજા મશરૂમ્સ - 250 ગ્રામ;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- સફેદ દારૂ - 2 tbsp ચમચી;
- લોટ - 4 tbsp ચમચી;
- માંસ સૂપ - 4 વસ્તુઓ;
- ક્રીમ - 50 મી;
- ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
બીફ પલ્પ પ્રક્રિયા થાય છે, પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાયિંગ પાનમાં તળેલું છે. પછી અમે માંસને પ્લેટમાં ખસેડીએ છીએ, અને બાકીના રસ પર અમે પાસાદાર ડુંગળી અને મશરૂમ્સ પસાર કરીએ છીએ, કાપીને કાપીને. 5 મિનિટ પછી, લસણ ઉમેરો, પ્રેસમાંથી પસાર થઈને, લોટમાં રેડવું. સરસ સફેદ દારૂ, ક્રીમ રેડવાની, ખાટા ક્રીમ મૂકી અને તે મસાલા સાથે મોસમ. પરિણામી ચટણી અને સ્ટયૂ બીફ સ્ટ્રોગાનૉફ માટે તૈયાર માંસને મશરૂમ્સ અને ક્રીમ સાથે થોડો બોઇલ સાથે લગભગ 20 મિનિટ સુધી ઉમેરો.
મશરૂમ્સ સાથે બીફ સ્ટ્રગોનાફની રેસીપી
ઘટકો:
- ફ્રેશ મશરૂમ્સ - 800 જી;
- ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 200 મિલી;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- માખણ - 4 tbsp. ચમચી;
- સરસવ - 2 tbsp. ચમચી;
- મસાલા;
- લોટ
તૈયારી
Champignons ધોવાઇ અને નાના સમઘનનું કાપી. બલ્બ્સ સાફ કરવામાં આવે છે, અડધા રિંગ્સમાં કાપીને અને ગરમ માખણ પરના આકારના. પછી મશરૂમ્સ ઉમેરો, મિશ્રણ અને ફ્રાય સુધી રસ અલગ છે, જે એક અલગ પાત્રમાં પડેલા છે. રાઈ, ખાટા ક્રીમ સાથેના મશરૂમની સૂપને ભેગું કરો અને સરળતા સુધી સારી રીતે મિશ્રણ કરો. હવે ચટણીને ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડો અને થોડા વધુ મિનિટ માટે શાકભાજી ઉકાળવા. માંસ ધોવાઇ, પ્રોસેસ્ડ, નાના સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી અને દરેક ભાગને સહેજ હરાવ્યો. એક અલગ ફ્રિંજ પાનમાં, માખણનો એક ભાગ ઓગળે અને માંસને બહાર કાઢીને લોટમાં તેને પ્રી-રોલ કરો. તે 5 મિનિટ માટે ફ્રાય, stirring, અને પછી ચટણી અને મિશ્રણ સાથે એક પાન માં પાળી. અમે બોઇલને બધું લઈએ છીએ, આગને ઘટાડે છે, બીજો સ્ટ્રોગાનૉફ સીઝનમાં સ્વાદ માટે મસાલાઓ સાથે અને અન્ય 10 મિનિટ સુધી તેને ઢાંકણાં સાથે આવરી લે છે.
મલ્ટીવર્કમાં મશરૂમ્સ સાથે બીફ સ્ટ્રોગાનૉફ
ઘટકો:
- પોર્ક - 700 ગ્રામ;
- ફેટી ક્રીમ - 400 એમએલ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- સૂકા મશરૂમ્સ - 150 ગ્રામ;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
બલ્બ અને લસણ સાફ કરવામાં આવે છે, મેલનેકો કાપીને મલ્ટીવર્કની ક્ષમતામાં મૂકે છે, સૂર્યમુખી સાથે સૂઇ જાય છે.
ધ્વનિ સંકેત પછી, વાટકી માં થોડો પાણી રેડવાની, સૂકી મશરૂમ્સ ફેંકવું અને તે જ શાસન પર કેટલાક મિનિટ પસાર. પછી આપણે શાકભાજીને એક પ્લેટમાં પાળીએ છીએ અને વાટકીમાં માંસને ફ્રાય કરીએ છીએ. 40 મિનિટ પછી, વનસ્પતિ ભઠ્ઠો, મસાલા સાથે મોસમ ઉમેરો, ક્રીમ રેડવાની અને આશરે 2 કલાક માટે "ક્વીનિચિંગ" પ્રોગ્રામ ચલાવો. મશરૂમો સાથે ડુક્કરના માંસને એક બાજુથી વાસણ તરીકે આપણે છૂંદેલા બટાકાની, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા ચોખાની સેવા કરીએ છીએ.