કુખ્યાત પૅનકૅક્સ પછી, ઝુચીની સાથે શાકભાજીની સ્ટયૂ સૌથી લોકપ્રિય ઉનાળામાંની એક વાનગી છે. અમે ટામેટાં સાથે બાફેલું ઝુચિિનિની સાબિત વાનગીઓ તરીકે એક આધાર તરીકે લઇએ છીએ અને શાકભાજી અને વનસ્પતિઓમાંથી વિવિધ ઉમેરણો સાથે અમે તેને આપણા પોતાના માર્ગમાં પૂર્ણ કરીશું જેથી બટાટાના વનસ્પતિ સ્ટયૂ ફરીથી એક કુટુંબ મનપસંદ બનશે.
ઝુચિિની ટમેટાં અને લસણ સાથે બાફવામાં
ઘટકો:
- મોટી zucchini - 1 ભાગ;
- લસણ દાંત - 3 ટુકડાઓ;
- તાજા થાઇમની એક શાખા;
- ટામેટાં - 670 ગ્રામ;
- જાંબલી ડુંગળી - 110 ગ્રામ;
- ફુલમો - 130 ગ્રામ;
- ટમેટા સોસ - 240 મિલી;
- પીકોરિકા પીવામાં - 1 ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 15 મી.
તૈયારી
બ્રેઝિયરમાં થોડો તેલ ગરમ કર્યા બાદ, અમે તેનો ઉપયોગ અદલાબદલી જાંબલી ડુંગળી પસાર કરવા માટે કરીએ છીએ. ડુંગળી ભઠ્ઠીમાં, અદલાબદલી લસણ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પાંદડા ઉમેરો, અને થોડા મિનિટ પછી અમે અદલાબદલી sausages મૂકો. જ્યારે બાદમાં એક સુશોભન સોનેરી આકાર મળે છે, ટમેટાની ચટણી સાથે વાનગીઓની સામગ્રીને ભરો અને તે ઉકળવા માટે રાહ જુઓ. ઝુચીની અને ટામેટાં ફેલાવો, સ્વાદ માટે પૅપ્રિકા અને 15-17 મિનિટ માટે સ્ટયૂ ઉમેરો.
ઝુક્ચિની બાફવામાં ટિમોટો મલ્ટીવર્કમાં બનાવવામાં આવે છે, આ માટે, સૌ પ્રથમ, "પકવવા" પર શાકભાજીને ફ્રાય કરો, અને અડધી કલાક માટે પ્રવાહીને "ક્વિનિંગ" પર જવા પછી.
મશરૂમ્સ અને ટમેટાં સાથે બાફવામાં zucchini
ઘટકો:
- મકાઈ - 4 સેબ;
- માખણ - 45 મિલી;
- ડુંગળી - 90 ગ્રામ;
- ગાજર - 120 ગ્રામ;
- કચુંબરની વનસ્પતિ એક દાંડી - 1 ભાગ;
- ઝુચિની - 320 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 270 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 800 જી;
- oregano નહીં - 1/4 tbsp.
તૈયારી
અમે મકાઈની કર્નલો કાપી અને અડધા કલાક માટે કાબ્લો ઉકળવા. માખણમાં, ચાલો ગાજરને સેલરી અને ડુંગળીના કતલ દાંડીઓ આપીએ. Zazharke zucchini ઉમેરવા માટે, મશરૂમ્સ અને સ્ટયૂ હજુ પણ બે મિનિટ છે. મકાઈના કોબ્સમાંથી એક ગ્લાસ સૂપ સાથે શાકભાજી ભરો, ટામેટાં અને મકાઈ કર્નલો ઉમેરો. 7 મિનિટ પછી, કાતરી ઓરેગોનો રેડવાની અને સેવા આપવી.
ઝુચિની મરી અને ટામેટા સાથે બાફવામાં
ઘટકો:
- ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 60 એમએલ;
- લસણ દાંત - 8 પીસી.;
- જમીન ધાણા - 2 ટીસ્પૂન;
- તાજા ટમેટાં - 1,2 કિગ્રા;
- રંગ - 320;
- ઝુચીની - 290;
- મીઠી મરી - 420 ગ્રામ;
- લોરેલના પાંદડા - 4 પીસી.
તૈયારી
પહેલાં તમે ટામેટાં સાથે બાફવામાં zucchini રાંધવા, બધા શાકભાજી, છાલ કોગળા અને સમાન કદના સમઘનનું કાપી. ક્યુબ્સ ઝુચીની અને eggplants મીઠું અને અડધા કલાક માટે રજા, અને પછી કોગળા
ગરમ તેલમાં, ડુંગળી, ધાણા અને લસણ દાંત બચાવો. તૈયાર શાકભાજી અને લોરેલને ઉમેરો, ગરમી ઓછી કરો અને અડધો કલાક ટમેટાં સાથે બાફવામાં ઝુચીની બબરચી કરો. શાકભાજીનો રસ ખાદ્યપદાર્થો હોવો જોઈએ, પરંતુ જો તમને લાગે કે પ્રવાહી પૂરતું નથી, તો થોડી વનસ્પતિ સૂપ અથવા સાદા પાણી રેડવું.