જેઓ મીઠાઈ વગર જીવી શકતા નથી "ચોકોલેટમાં ડ્રંકન ચેરી" ત્યાં બેકડ સામાન અને મીઠાઈઓ બંનેમાં મનપસંદ મદ્યપાન અને બેરી વિવિધતાઓ છે. કેકની તૈયારી "ડ્રંકન ચેરી" ખૂબ લાંબો સમય લે છે, અને તેના માટે તૈયારી તરીકે પ્રક્રિયા એટલી જ નથી - તમારે સૌ પ્રથમ બ્રાન્ડી પર ચેરી પર આગ્રહ રાખવો જોઈએ, તેની સાથે કામ કરતા પહેલાં કેકને સારી રીતે કૂલ કરો. આ કેક એક કલાકમાં કરવામાં આવશે નહીં, અને રોજિંદા ચાના પીવાના કરતાં તે કુટુંબની ઉજવણી માટે વધુ યોગ્ય છે. પરંતુ, મારા પર વિશ્વાસ કરો, કેક ખાલી ભવ્ય છે અને ખરેખર તમને સૌથી વધુ આનંદી પળોમાં જ ભેગાં કરવા પાત્ર છે.
કેવી રીતે કેક "ડ્રંકન ચેરી" રાંધવા માટે?
ઘટકો:
કેક માટે:
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 2 અને 1/3 કપ;
- લોટ - 3 કપ;
- દૂધ - 1 અને 1/3 કપ;
- વનસ્પતિ તેલ (શુદ્ધ) - 3/4 કપ;
- ઉકળતા પાણી અને 1/3 કપ;
- કોકો - 13 tbsp ચમચી;
- પકવવા પાવડર - 2 tsp;
- સોડા - 2 tsp.
ક્રીમ માટે:
- માખણ - 250 ગ્રામ;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 1 કરી શકો છો (400 ગ્રામ);
- કોકો - 3 tbsp. ચમચી;
- કોગનેક - 1 tbsp. ચમચી;
- ચેરી (સ્થિર થઈ શકે છે) - 3 ચશ્મા
ગ્લેઝ માટે:
- ચોકલેટ કડવી - 100 ગ્રામ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 4 tbsp. ચમચી;
- કોકો - 2 tbsp. ચમચી;
- સ્ટાર્ચ - 1 tbsp ચમચી;
- કોગનેક - 4 tbsp. ચમચી
તૈયારી
પ્રથમ, ચાલો સમજીએ કે કેવી રીતે ચેરી "નશામાં" બનાવવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના હાડકાં દૂર કરો, એક ડઝન સમગ્ર છોડીને - શણગાર માટે અમે સાફ કરેલી ચેરી અને પત્થરોથી અલગથી 2 જારમાં ફેલાય છે, અમે કોગનેક રેડવું જેથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં આવે. પૂર્ણપણે ઢાંકણ બંધ કરો અને બે દિવસનો આગ્રહ કરો
કેવી રીતે એક કેક "ડ્રંકન ચેરી" માટે બિસ્કિટ સાલે બ્રે How?
- અલબત્ત, કેક ખૂબ ચોકલેટ પ્રયત્ન કરીશું ભયભીત નથી અથવા ન ગમે - કોકોના ચમચીની સંખ્યા ઘટાડે છે.
- આ વાનગી 23 સે.મી. વ્યાસ માટે બનાવવામાં આવી છે.તે ઊંડા પૂરતી હોવી જોઈએ, ફિનિશ્ડ કેકની ઉંચાઈ લગભગ 10 સે.મી. છે
220 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheating લોટ, ખાંડ, બિસ્કિટિંગ પાવડર, સોડા, કોકો: બધા શુષ્ક ઘટકો એક વાટકી માં સત્ય હકીકત તારવવી. અલગ, થોડું ઇંડાને હરાવીને, તેમાં વનસ્પતિ તેલ અને દૂધ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. શુષ્ક મિશ્રણ માં બધું જ રેડવાની છે. આ કણકને જાડા થવું જોઈએ, જેમ કે ચીકણું દાળો.
ઊભો ઉકાળવાળો પાણી ઉમેરો, ઝડપથી ચર્મપત્ર-આવરી સ્વરૂપમાં કણક રેડતા. બિસ્કીટ લગભગ એક કલાક અને અડધા આશરે 190 ડિગ્રી અમે ટૂથપીકની તૈયારી તપાસો - કેક છંટકાવ, જો લાકડી સૂકી રહે તો, બિસ્કિટ તૈયાર છે. તેને થોડો ઠંડું દો અને તેને બીબામાંથી બહાર કાઢો.
ફર્નેસ કેક સાંજે સારી છે, તે બધા રાત્રે કૂલ માટે છોડીને. અમે એક સંપૂર્ણપણે કૂલ્ડ બિસ્કિટ "બોક્સ" માંથી બનાવે છે. એક તીક્ષ્ણ છરી સાથે અમે ટોચની એક અને અડધી સેન્ટીમીટર ઊંચી ટોચ કાપી જો બિસ્કીટ સંપૂર્ણપણે સરળ ન થઈ જાય તો, "ટેકરીઓ" અને "ટેકરીઓ" પણ કાપી શકાય છે - તે ભરવા માં જશે, અને હિમસ્તરની બધી કઠોરતા છુપાવશે.
અમે કેકમાંથી નાનો ટુકડો કાઢવો, દિવાલોની જાડાઈ અને તળિયે સેન્ટીમીટર વિશે હોવું જોઈએ. ટુકડાઓમાં કાઢવામાં બિસ્કિટ નીંદણ. ખાડાઓ વિનાની ભીની ચેરી અમે ચાળણી પર ફેંકીશું. કોગનેક તેનાથી નીચે આપણે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ભળીને, નરમ માખણ ઉમેરીએ અને મિક્સરને હરાવ્યું. અમે કોકો, બિસ્કિટ અને ચેરી ઉમેરો. બધા નરમાશથી જગાડવો અમે આ સામૂહિક બૉક્સને ભરીએ છીએ, તેને બંધ કટ સાથે બંધ કરો અને તેને થોડીક નીચે દબાવો
ગ્લેઝ માટે આપણે પાણીના સ્નાન પર માખણ વાપરવું, ત્યારબાદ ખાંડના પાવડર, ચેરી, કોકો, સ્ટાર્ચમાંથી કોગનેક ઉમેરો, દરેક સમયે એકરૂપતા માટે ચળકતા. ચોકલેટ ટાઇલ્સના ટુકડાઓ મૂકો અને જગાડવો જ્યાં સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન કરે. અમે કેકને તમામ બાજુઓ પર frosting સાથે આવરી લે છે, ચાલો થોડી સખત વિચાર અને એક પથ્થર સાથે "શરાબી" ચેરી સાથે ટોચની સજાવટ કરો. તૈયાર કેક વિશે એક કલાક માટે યોજવું જોઈએ થોડી વધુ રાહ જુઓ અને મને ટેબલ પર સારવાર આપો!
મીઠાઈ "ડ્રંકન ચેરી" - રેસીપી
ઘટકો:
- ચેરી (તમે સ્થિર વાપરી શકો છો) - 1 ગ્લાસ;
- લાલ મીઠી વાઇન - 1 ગ્લાસ;
- અખરોટ - 1/2 કપ;
- ખાટા ક્રીમ (ચરબીનું પ્રમાણ 25% કરતા ઓછું નથી) - 1 ગ્લાસ;
- ખાંડ - 1 કપ;
- વેનીલા ખાંડ - 1 પેકેટ;
- જેલી ચેરી - 1 પેકિંગ
તૈયારી
ચેરીમાંથી આપણે હાડકા દૂર કરીએ છીએ. અમે બદામને ખૂબ જ ઉડીથી કાપી નાંખીએ છીએ, તેમને બેરીઓમાં ઉમેરો અને તેને વાઇન સાથે ભરો જેથી તે સંપૂર્ણપણે આવરી લે. એક બોઇલ પર લાવો અને 15-20 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા. અમે વાઇન મર્જ કરીએ છીએ, અને ક્રેમેંકી પર બદામ અને ચેરી ફેલાવીએ છીએ.
ખાંડ અને વેનીલા સાથે ચાબૂક મારી ખાતર, ચેરીને આવરે છે અને તેને ફ્રીઝ કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો.
જેલી કૂક, કૂલ અને ખાટા ક્રીમ પર રેડવાની છે. તમે કોઈપણ બેરી સાથે croissants સજાવટ કરી શકો છો. ફરી, ફ્રિજ પર ડેઝર્ટ મોકલો - જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ રીતે મજબૂત ન હોય. ઉનાળામાં ગરમીમાં પરફેક્ટ સારવાર!