જો તે કીફિર પર વાસ્તવિક કઝાક બૌરસક રેસીપી પર આવે છે, તો પછી તરત જ રુંવાટીભર્યા ડોનટ્સની નિહાળી, બહાર શેકેલા અને હવા અંદર આવે છે. બૌરસેક્સની કૂણું ખાટા અથવા બિસ્કિટનો પાવડર ઉમેરવાની ક્ષમતાને કારણે છે, બન્નેની આપણે નીચે ચર્ચા કરીશું.
કેફિર પર રિયલ કઝાક બૌરસ્ક
પરંપરાગત બૌરસક રેસીપીમાં ખમીરનો સમાવેશ થાય છે, તે બાદમાં તે આભારી છે કે કણક આશ્ચર્યજનક પ્રકાશ છે. તેમની હવાની અવરજવરને કારણે, તે રકમનું નિરીક્ષણ કરવું ખૂબ મુશ્કેલ છે, જેમાં તે શોષાય છે.
ઘટકો:
- કેફિર - 235 મિલી;
- સૂકી આથો - 10 ગ્રામ;
- ખાંડ એક ચપટી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 365 ગ્રામ;
- પાણી - 105 મી.
તૈયારી
ભાગ્યે જ ગરમ પાણીને છાણવું અને આથો છંટકાવ કરવો. યીસ્ટ ગ્રાન્યુલ્સને ઘટાડ્યા પછી, સપાટી પરના ફીણના સ્વરૂપ સુધી રાહ જુઓ, પછી ઉકેલમાં ઇંડાને હરાવીને અને ઓરડાના તાપમાને કીફિર ઉમેરો. વારંવાર ચાબુક - માર પૂરું કર્યા પછી, પ્રવાહીમાં લોટ રેડવું. મિશ્રણ કર્યા પછી, કણક એક પ્રૂફિંગ પર છોડી મૂકવામાં આવે છે, જે એક કલાકથી વધુ સમય સુધી ચાલતું નથી. જે વ્યક્તિ પહોંચે તે પછી ભાગોમાં વિભાજિત થાય છે અને દરેકને વાટકીમાં પત્રક કરે છે. બૌરસ્કૉક્સને ગરમ-ઊંડા તળેલી માખણમાં ભરવામાં આવે છે, જે બ્રાઉનિંગની રાહ જુએ છે.
કિફિર પર કઝાક બૌરસ્ક - રેસીપી
હકીકત એ છે કે ખમીર મહત્તમ વૈભવ સાથે પરીક્ષણ પૂરું પાડે છે છતાં, દરેકને ઇચ્છા અને તેમની સાથે જિપ્સી કરવાની તક નથી, અને પછી પ્રૂફિંગના સમયની રાહ જોવી, તે સોડા અથવા બિસ્કિટનો પાવડર ઉમેરવા માટે વધુ ઝડપી અને વધુ અનુકૂળ છે.
ઘટકો:
- પકવવા પાવડર - 5 ગ્રામ;
- કેફેર - 480 મી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ખાંડ એક ચપટી;
- વનસ્પતિ તેલ - 15 એમએલ;
- લોટ - 520 ગ્રામ
તૈયારી
કેફિર પર બૌરસ્ક તૈયાર કરવા પહેલાં, રેસીપીના શુષ્ક ઘટકોને એકબીજા સાથે જોડવામાં આવે છે. આવા સ્વાગત
ઇંડાને ખાંડ અને કેફિરની ચપટી સાથે અલગથી મારવામાં આવે છે. મિશ્રણ માટે, તેલ ઉમેરવામાં આવે છે અને વારંવાર ચાબુક - માર પછી, પ્રવાહી ધીમે ધીમે ડ્રાય ઘટકોમાં સતત stirring સાથે ઉમેરવામાં આવે છે. સમાપ્ત કણક ટૂંકા સમય માટે ઘી કરી શકાય છે, અને પછી બંડલ માં વળેલું. ટ્રોનિકલ પછી ટુકડાઓમાં કાપી શકાય છે અને કણકના દરેક ભાગને ગોળાકાર કરી શકાય છે. ઢળાઈ પછી, બૌરક્ષકો ગરમ તેલમાં મોકલવામાં આવે છે અને જ્યાં સુધી તે ભુરો નહીં ત્યાં સુધી ત્યાં રહે છે.