ચેરી પ્લમથી ફળનો મુરબ્બો શિયાળા માટે વિટામીન બિલેટનો ઉત્તમ પ્રકાર હશે. અને જો તમે આ ફળોને અન્ય ફળો અથવા બેરીઓ ઉમેરતા હો, તો અમને બેવડી લાભ અને તૈયાર પીણાના એક રસપ્રદ સમૃદ્ધ સ્વાદ મળશે. ઉનાળાના સ્વાદ સાથે સુગંધિત ફળના સ્વાદવાળું એક ગ્લાસ અજમાવો ત્યારે તમારું ઘર તમારા કામની પ્રશંસા કરશે.
શિયાળા માટે ખાડા સાથે લાલ ચેરી ફળનો મુરબ્બો
ઘટકો:
એક ત્રણ લિટર પાત્રમાં ગણતરી:
- પીટ સાથે લાલ સરસ વસ્તુ - 1.35 કિગ્રા;
- દાણાદાર ખાંડ - 0.35 કિગ્રા;
- ફિલ્ટર કરેલ પાણી - 2,4 એલ.
તૈયારી
બૅક્સને બિસ્કિટિંગ સોડા અને ગરમ પાણીના ઉકેલથી ધોઈ નાખવામાં આવે છે, અને ત્યારબાદ થોડા દસ મિનીટ માટે તેને સ્થિર કરી શકાય છે .
એલીચુને અલગ પાડવામાં આવે છે, બરફના પાણીમાં ધોવાઇ જાય છે, સારા રન ડાઉન આપો, અને પહેલા તૈયાર તૈયારીઓમાં ફેંકી દો, તેને એક તૃતીયાંશ દ્વારા ભરીને.
અમે ઉકળતા બિંદુએ પાણી ગરમ કરીએ છીએ, તે ફળોથી ભરો, બાફેલી ઢાંકણાથી છંટકાવ કરવો અને વીસ મિનિટ છોડી દો. પછી અમે છિદ્રો સાથે ઢાંકણનો ઉપયોગ કરીને પ્રવાહીને મૂળ કન્ટેનર પર પાછા લઈએ છીએ. ઉકળતા પાણીને પાણીમાં ઉકાળવા, દાણાદાર ખાંડને રેડવું, તે સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી જગાડવો અને કેન માં પરિણામી ચાસણી રેડવાની છે. અમે ઢાંકણાને પ્લગ કરીએ છીએ, કેન્સને ઊંધુંચૂં પાડવા પહેલાં, ગરમ ધાબળો સાથે ફળનો મુરબ્બો લપેટી અને તેને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવા માટે છોડો.
શિયાળામાં માટે ચેરી પ્લમ અને zucchini એક ફળનો મુરબ્બો
ઘટકો:
- હાડકા સાથે પીળા ચેરી પ્લમ;
- ઝુચિની
- દાણાદાર ખાંડ;
- ફિલ્ટર કરેલું પાણી
તૈયારી
પ્રથમ પગલું એ કેન તૈયાર કરવા માટે છે. અમે તેમને સોડા ઉકેલ અને ગરમ પાણીથી ધોઈશું અને તેમને કોઈપણ અનુકૂળ રીતમાં સ્થિર કરીશું.
Alycha ઠંડા પાણી ચલાવવામાં આવે છે, સૂકી દો, અને તળિયે કેન મૂકવા હેઠળ ધોવાઇ છે. ઝુચીની છાલ, છાલથી, સમઘનનું કાપીને અને ફળોમાંથી કેનમાં વિતરણ થાય છે. પ્લમના એક ભાગ પર, અમારે ત્રણ ભાગોનો ભાગ લેવાની જરૂર છે અને "હેંગરો પર" કેન ભરો.
હવે બોઇલમાં પાણી ગરમ કરો, લિટર દીઠ લિટર દીઠ 200 ગ્રામના આધારે ખાંડને રેડાવો અને બે મિનિટ રસોઈ કરો. પરિણામી ચાસણી, ઝુચીની સાથે ચેરી પ્લમ રેડવામાં આવે છે, એક બાફેલી ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને સંપૂર્ણપણે ઠંડું સુધી છોડી દો.
ઠંડુ ચાસણીને પાનમાં ફરી નાખીને, તે બોઇલમાં ગરમ કરો અને ફળને રિફિલ કરો. પછી લુઝને ચુસ્ત રીતે સીલ કરો, જારને ઊલટી કરો અને તેમને સંપૂર્ણપણે ગરમ ધાબળોમાં લપેટી ત્યાં સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે ઠંડું નહીં કરે.
શિયાળા માટે ચેરી ફળોમાંથી અને સફરજનના ફળનો મુરબ્બો
ઘટકો:
એક ત્રણ લિટર પાત્રમાં ગણતરી:
- બીજ સાથે ચેરી પ્લમ - 0,75 કિગ્રા;
- સફરજન - 0,75 કિગ્રા;
- દાણાદાર ખાંડ - 0.3 કિલો;
- ફિલ્ટર કરેલ પાણી - 2,4 એલ.
તૈયારી
સ્વચ્છ, જંતુરહિત કેન માં, અમે પહેલા ઠંડા પાણી અને સફરજનમાં ચઢાવેલ ચેરી મૂકી, છાલ અને કાપીને કાપી. ફિલ્ટર કરેલ પાણી ઉકળતા બિંદુથી ગરમ થાય છે અને અમે તેને ફળ સાથે ટોચ પર ભરો. અમે બાફેલી ઢાંકણા સાથે આવરી લે છે અને વીસ મિનિટ માટે છોડી દો. પછી પ્રવાહીને પેનમાં પાછો ફરો, ખાંડમાં રેડવું અને ફરી ઉકળવા ગરમીમાં. અમે કેન પર પરિણામી સીરપ રેડવું, તરત જ તેમને lids સાથે રોલ અને નીચે ગરમ સંમિશ્રણ હેઠળ મૂકવામાં જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે નીચે ઠંડુ નથી
શિયાળામાં માટે ચેરી પ્લમ અને રાસબેરિઝ એક ફળનો મુરબ્બો
ઘટકો:
એક ત્રણ લિટર પાત્રમાં ગણતરી:
- બીજ સાથે ચેરી પ્લમ - 1 કિલો;
- રાસબેરિનાં - 0,25 કિલો;
- દાણાદાર ખાંડ - 0.35 કિગ્રા;
- ફિલ્ટર કરેલ પાણી - 2,4 એલ.
તૈયારી
મારા સોડા ઉકેલ અને ગરમ પાણી સાથે બેંકો. તેમાંના દરેકમાં અમે હાડકાં અને રાસબેરિઝ સાથે ચેરી પ્લમ ધોઇ નાખીએ છીએ. પાણી અને ખાંડમાંથી, ચાસણીને રાંધવા અને રાસબેરિઝ સાથે ચેરી પ્લમ રેડવાની છે. અમે ઢાંકણાને ઢાંકણાંથી ઢાંકીએ છીએ, તેમને ગરમ પાણીની ટાંકીમાં મૂકો, તેને ઉકળતા બિંદુથી ગરમ કરો અને વીસ મિનિટ સુધી દરેકને બટાવો. અમે ઢાંકણાને સીલ કરીએ છીએ અને તેમને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરીએ, કેનને ઊંધું વળવું.