તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ખાટું

ખાટું એક ખુલ્લું કેક છે જે કોઈપણ ભરણ સાથે રાંધવામાં આવે છે. ખુલ્લા પાઈ માટે બેઝિક્સ વિવિધ કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ મોટેભાગે ટૂંકાબ્રેડનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. આજે આપણે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાટું વિશે વાત કરશે અને આ નાજુક મીઠાઈ માટે તમે કેટલાક વાનગીઓ કહેશે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ખાટું

ઘટકો:

• માખણ - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 0.5 કપ;
• પાવડર ખાંડ - 0.5 કપ;
• લોટ - 200 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
• લીંબુનો રસ - 1 ટીસ્પૂન;
• કિસમિસ - 1 કાચ;
• ગૂસબેરી - 1 ગ્લાસ

તૈયારી

ચાલો ખાટા માટેનો આધાર સાલે બ્રે Letએ, આ માટે, ખાંડ અને માખણવાળા યોલ્સને હરાવીને, લોટ અને પકવવા પાવડર ઉમેરો. આ કણક 25 મિનિટ માટે ઠંડા પર મોકલવામાં આવે છે. તે પછી, કણકને ફોર્મ અનુસાર વિતરણ કરવામાં આવે છે, અમે તેને ઉપરથી ચર્મપત્રથી ઢાંકી દઈએ છીએ, કોઇ પણ ઉષ્ણ કર્કશ રેડવું અને સારી ગરમીમાં પકાવવાની 15 મિનિટ માટે ગરમાવો. તીવ્ર શિખરો માટે ખાંડ પાવડર અને લીંબુના રસ સાથે પ્રોટીન ઝટકવું અને લાલ કરન્ટસ સાથે મિશ્રણ માટે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી અમે આધાર લે છે, કાગળ લઇ, ગૂસબેરી બહાર મૂકે છે, અને કાળજીપૂર્વક ટોચ પર ક્રીમ વિતરિત. અમારા કેક ગરમીથી પકવવું, 160 ડિગ્રી તાપમાન પર, પ્રોટીન brightens સુધી. સમાપ્ત ખાટું ઠંડુ છે અને બીબામાંથી દૂર કરવામાં આવે છે.

તાજા બેરી સાથે ખાટું

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 200 ગ્રામ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• જરદી - 3 ટુકડાઓ;
• ક્રીમ - 1 ગ્લાસ

ક્રીમ માટે:

• જરદી - 4 ટુકડાઓ;
• મકાઈનો લોટ - 50 ગ્રામ;
• ખાંડ - 70 ગ્રામ;
• દૂધ - 300 મિલી;
• માખણ - 40 ગ્રામ;
• વેનીલા;
• તાજા બેરી

તૈયારી

અમે તેલને ક્યુબ્સમાં કાપીને એક ઊંડા કન્ટેનરમાં મૂકી દીધું. ત્યાં આપણે લોટ, ખાંડ, ઇંડા ઝીરો ઉમેરો અને કણક ભેગું કરો. જ્યારે કણક ધીમે ધીમે સ્તરમાં ફેરવવામાં આવે છે, કાળજીપૂર્વક આકારમાં કણક વિતરિત કરે છે, અમે સ્કર્ટ બનાવે છે કણકની સપાટી કાંટા સાથે પીલાયેલી છે અને રેફ્રિજરેટરમાં 60 મિનિટ માટે મૂકવામાં આવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ° C સુધી ગરમ થાય છે. અમે રેફ્રિજરેટરથી કણક સાથે ફોર્મ લઈએ છીએ, તેને ચર્મપત્ર કાગળથી આવરી લો અને લોડને મૂકો અને તેને 15 મિનિટ સુધી ગરમ કરો અને બીજા 10 મિનિટ સુધી લોડ કરો. જયારે આધાર બેકડ થાય છે, ત્યારે તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડું દો.

આ સમયે, અમે ક્રીમ સાથે વ્યવહાર કરીશું. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ રેડવાની, વેનીલાન ઉમેરો અને વેનીલા દૂધ સારી ગરમ બોઇલ તરફ દોરી ઝરણાંના ઊંડા બાઉલમાં હરાવ્યું અને તેને સ્ટાર્ચ અને ખાંડ સાથે ભળવું. આ સામૂહિક ટોચ પર, દૂધ રેડવું અને ઝટકવું સાથે સતત મિશ્રણ જગાડવો, પછી સમગ્ર સમૂહ પાછા pan માં રેડવાની છે અને આગ પર મૂકે ત્યાં સુધી તે thickens. ફિનિશ્ડ ક્રીમમાં, માખણને ટુકડાઓમાં ઉમેરો, સતત જગાડવો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય. ઠંડી કેક પર અમે ક્રીમ ફેલાવી, તે ફેલાવો અને ચાબુકથી અમારા ખાટું ઢાંકીએ, ક્રીમ તેને ક્રીમ પર દબાવીને. અમે સમગ્ર રાત માટે રેફ્રિજરેટરમાં અમારા કેક દૂર કરીએ છીએ. સવારે અમે તાજા બેરી સાથે ખાટું સજાવટ અને ફરી અમે ફ્રિજ તેને સાફ, પરંતુ ટૂંકા માટે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કૂલ માટે. તે પછી, ભાગોમાં કાપી.