કુટીર ચીઝ અને બ્લૂબૅરી સાથે પાઇ

બ્લુબેરી પાઇ એ અમેરિકન રાંધણકળામાં ક્લાસિક છે, અને ફિનિશમાં તે એક રાષ્ટ્રીય વાનગી છે, અને દરેક કુટુંબમાં તેની અનન્ય રીત છે. આ કુમારિકા શોધમાં સૌથી મહત્ત્વની વ્યક્તિની માલિકી છે, અમે કુટીર પનીર અને બ્લૂબૅરી સાથે કેક તૈયાર કરવા માટે ઉત્સુક છીએ, તેની સરળતા અને કુદરતીતા અને ઘટકોનો આનંદ માણીએ છીએ.

કોટેજ પનીર અને બ્લૂબૅરી સાથે રેન્ડ કેક

કહેવાતા "ખુલ્લું કેક", જેમાં હળવા અને નાજુક દહીં અને બ્લુબેરી ભરવાનો સમાવેશ થાય છે, અને ટૂંકા કણકની ફ્રેમ આ મીઠાઈની આસપાસ છે.

ઘટકો:

• લોટ - 280 ગ્રામ;
• ખાંડ - 105 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• પકવવા પાવડર - 2 tsp;
• વેનીલાનની ચપટી;
• માખણ - 95 ગ્રામ;
• કોટેજ ચીઝ - 280 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 110 ગ્રામ;
• બ્લૂબૅરી - 380 ગ્રામ

તૈયારી

માખણ લોટની ખાંડ અને પકવવા પાવડરથી કાપી છે, ઇંડા અને વેનીલીન ઉમેરો, ટૂંકા કણકને ભેળવો. અમે પરીક્ષણમાંથી એક બોલ બનાવીએ છીએ અને તેને રોલ કરીએ છીએ. લોટ સાથે માખણ અને છંટકાવ સાથે પકવવા પાઇ મહેનત માટે ફોર્મ. અમે રાંધેલા કણકને બીબામાં ફેલાવીએ છીએ, ઉપરથી આપણે પકવવા માટે કાગળ મુકીએ છીએ, અને, કણકને સૂંઘવા માટે બનાવવા નહીં - પાતળા પડમાં કોઈ પણ કર્કશ. 180 મિનિટમાં 10 મિનિટ માટે કેકને ગરમાવો, પછી બીજા બે મિનિટ માટે કર્કશ અને ભૂરા સાથે કાગળ દૂર કરો.

કોટેજ પનીર બ્લૂબૅરી અને ખાંડ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, ખાટા ક્રીમ ઉમેરો. ઠંડુ કરેલા કેકમાં અમે બ્લૂબૅરી, કુટીર પનીર અને ખાટી ક્રીમ મૂકે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 30 મિનિટ માટે કેક મૂકો.

કુટીર પનીર અને બ્લૂબૅરી સાથે ઉત્તમ નમૂનાના લોખંડની જાળીવાળું પાઇ - રેસીપી

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 390 ગ્રામ;
• લોટ - 120 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 60 ગ્રામ;
• માખણ - 95 ગ્રામ;
• ખાંડ - 140 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• બેકિંગ પાવડર, વેનીલા ખાંડ - ½ ટીસ્પૂન માટે;
• બ્લૂબૅરી - 250 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 55 ગ્રામ

તૈયારી

અમે 70 ગ્રામ ખાંડ અને જરદી સાથે તેલ નાખવું. ધીમે ધીમે લોટ, સ્ટાર્ચ, વેનીલા ખાંડ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. અમે કણકને એકરૂપતા માટે ભેળવીએ છીએ, બોલ રચે છે અને તેને 20 મિનિટ સુધી ઠંડા પર મોકલો. ખાંડ, ખાટી ક્રીમ, એક આખું ઇંડા અને બાકીના પ્રોટિનના બાકીના ધોરણો સાથે કુટીર પનીરને મિક્સ કરો. અડધો ભાગથી આપણે બાજુઓ સાથે કેક બનાવીએ છીએ, તેને પકવવાના વાનગીમાં મુકો અને બ્લૂબૅરી સાથે નિદ્રાધીન થવું. કોટેજ પનીર ભરણ સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્તર બંધ કરો, અને પછી મોટા છીણી પર તમામ લોખંડની જાળીવાળું કણક છંટકાવ. અમે કેકને 180 ડિગ્રીમાં 40 મિનિટ માટે સાલે બ્રેક કરીએ છીએ.