પફ યીસ્ટના કણકમાંથી બન્સ કેવી રીતે બનાવવો તે જાણતા ન હોય તેવા લોકો માટે, અમે સાદા પરંતુ ખૂબ જ મૂળ વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ, જેનો ઉપયોગ તમે એક વાસ્તવિક પેસ્ટ્રી કૂક જેવી લાગે છે, કારણ કે અંતિમ પરિણામ ખાલી અદભૂત છે.
દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી યીસ્ટના બનાવવામાં તજ સાથે બન્સ - રેસીપી
ઘટકો:
- યીસ્ટ પફ પેસ્ટ્રી - 430 ગ્રામ;
- એક ચિકન ઇંડા;
- તજ પાઉડર - સ્વાદ માટે;
- ખાંડ ભુરો - સ્વાદ માટે;
- માખણ - 45 ગ્રામ
તૈયારી
વાસ્તવમાં, આ રેસીપી અનુસાર બીસ્કીટની તૈયારી રોલ્ડ ઇસ્ટર પફ પેસ્ટ્રીના તૈયાર સ્તરમાંથી બને છે, જે સોફ્ટ માખણ અને ભુરો ખાંડ સાથે તજનું મિશ્રણ સાથે શણગારેલું હોવું જોઈએ. મીઠાસની તીવ્રતા અને મસાલેદાર સ્વાદને કારણે આ ઘટકોની સંખ્યા ભરીને નિયંત્રિત થાય છે.
તૈયાર સ્મીયર લેયર રોલમાં ફેરવવામાં આવે છે અને ટુકડાઓ, બે અને અડધા સેન્ટીમીટર જાડા તે પછી, અમે તેમને એક પાઉડર પેન પર એકબીજાથી ચોક્કસ અંતર પર રાખ્યાં છે, સપાટી પર કોઈ રન નોંધાયો ઈંડાં લગાડે છે અને ઉપરથી વધુ કથ્થઈ શર્કરાને કાઢો. હવે તે બબ્બે જ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી તૈયાર કરે છે. આ માટે, ગરમ પકાવવાની પ્રક્રિયામાં તેમની સાથે પણ પેન મૂકવું જરૂરી છે, અને તાપમાન 200 ડિગ્રીમાં રાખવું જોઈએ.
જામ સાથે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું યીસ્ટના કણક માંથી સ્વીટ બન્સ
ઘટકો:
- યીસ્ટ પફ પેસ્ટ્રી - 430 ગ્રામ;
- એક ચિકન ઇંડા;
- જામ જાડા - 220 ગ્રામ;
- સુશોભન માટે વોલનટ કર્નલોના ક્વાર્ટર્સ
તૈયારી
બોન બનાવતા પહેલાં ફીફ્ડ યીસ્ટના કણક આશરે પાંચ મિલીમીટર જેટલી હોવી જોઈએ, તેથી જો જરૂરી હોય, તો તેને જરૂરી સ્થિતિ પર રોલ કરો. આગળ, આઠ ચોરસમાં અને દરેકના ચાર ખૂણાઓ પરના સ્તરને કાપીને, આશરે સેન્ટીમીટરની ધારથી પાછો ફર્યો, અમે બે સેન્ટિમીટર લાંબી બે કાપ અને એક જમણો ખૂણો બનાવીએ છીએ. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તમે મૂળ ચોરસમાંથી એક નાનકડા ચોરસમાંથી કાપી શકો છો, તે દરેક બાજુના કેન્દ્રમાં કેટલાંક સેન્ટીમીટર કાપી નાંખતા હોય છે.
પછી ચમચો સાથે અમે દરેક સ્તરના જાડા જામના કેન્દ્ર પર લાદીએ છીએ, તેના વિપરીત ખૂણાઓની જોડીઓને વધારવું અને બંધ કરવું. પરિણામે, આપણે ખૂબ અસરકારક બન્સ મેળવીએ છીએ, જે પછી કોઈ માર મારવામાં આવે છે, બદામથી ઘસવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બ્લશ થાય છે, જે અગાઉથી 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ હોવું જોઈએ.
કોટેજ પનીર સાથે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું યીસ્ટના કણક માંથી સ્વીટ buns - રેસીપી
ઘટકો:
- યીસ્ટ પફ પેસ્ટ્રી - 430 ગ્રામ;
- બે ચિકન ઇંડા;
- કોટેજ ચીઝ - 220 ગ્રામ;
- પસંદ કરવા માટે કોઈપણ સૂકા ફળ - સ્વાદ માટે;
- દાણાદાર ખાંડ - 45 ગ્રામ;
- તલનાં ટોચ પર છંટકાવ માટે તલનાં બીજ અથવા ખસખાં.
તૈયારી
દાણાદાર ભરવાના દાણાની તૈયારી માટે, ખાંડ અને એક ઇંડા સાથે મિશ્રિત ફ્લોટિંગ દહીં. હવે સૂકા ફળોનો કોઈ મિશ્રણ ઉમેરો. તે સૂકવેલા જરદાળુ અને પ્રયૂન અથવા અન્ય કોઈ સંયોજન સાથે કિસમિસ હોઈ શકે છે ઉમેરવામાં પહેલાથી નહીં ભૂલી જાઓ
આ પછી, છ મિલિમિટરની જાડાઈ મેળવવા અને લંબચોરસમાં કાપીને પફ યીસ્ટના કણકને પત્રક કરો. દરેક બાજુએ આપણે ફુલમો ભરીને સોસેજ મૂકીએ છીએ, આપણે કણકની સમાન ધારને ફેરવીએ છીએ અને તેને ભરવા સાથે આવરે છે. આગળ, લંબચોરસની અન્ય મુક્ત બાજુ પર, એકબીજાથી અમુક અંતર પર કાપ કરો અને ભરવાથી બાજુને આવરે છે. પોચી ઈંડા, ખસખસ અથવા તલનાં બીજ સાથેના ઉત્પાદનોને લુબ્રિકેટ કરો અને પહેલાથી ભરેલા પકાવવાની પધ્ધતિમાં 210 ડિગ્રી સુધી લાદવું.